Découvrez la pâtisserie saine et gourmande avec Emma

Name: Atelier de Emma HUMBERT
Address: 36 Rue Bossuet, Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, 69006, FR
Telephone: +33 6 68 99 67 97
Price range: 85 €

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Succombez au plaisir des desserts sains faits maison et confectionnez 4 verrines gourmandes avec Emma, pâtissière, à Lyon

2 h de découverte avec Emma

Une pratique guidée en pâtisserie saine

Vos 4 verrines de desserts sains et gourmands

Les prochains ateliers

mercredi 30 sept.

14:00 16:00

6 places

samedi 7 nov.

10:00 12:00

8 places

samedi 7 nov.

14:00 16:00

8 places

lundi 23 nov.

16:00 18:00

8 places

dimanche 13 déc.

10:00 12:00

8 places

L'atelier en détail

2h
15 ans min.
2 à 8 participants
Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Initiez-vous à la pâtisserie healthy aux côtés d'Emma. Dans son atelier lyonnais, celle-ci vous accueille pour une expérience gourmande et créative, au cours de laquelle vous réaliserez quatre verrines de desserts sains et savoureux. Dans une ambiance conviviale et collaborative, explorez des alternatives inspirantes pour revisiter les grands classiques sucrés.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : commencez par un échange en binôme autour de la pâtisserie responsable. À l’aide d’un tableau blanc, interrogez ensemble les notions de pâtisserie plus saine et durable.

• Réalisation des bases : apprenez à préparer une pâte à choux à la farine de sarrasin ainsi qu’un crumble à la farine de petit épeautre, à l’aide d’un robot pâtissier.

• Crèmes et préparations : réalisez un crémeux citron sans œuf et une crème infusée au mélilot. Initiez-vous ensuite à la réalisation d’une crème fouettée au batteur pour composer une crème diplomate citron/basilic ainsi qu’une crème praliné.

• Montage des verrines : assemblez vos desserts selon votre inspiration pour créer quatre verrines aux deux parfums différents. En fin d’atelier, répartissez les tâches pour le rangement et la vaisselle si le temps le permet.

À l’issue de l’atelier, repartez avec 4 généreuses verrines (présentées dans des pots type “Bonne Maman”). Recevez également par mail des fiches recettes (classiques et revisitées) ainsi qu’une fiche d’astuces pour prolonger l’expérience chez vous.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe au cœur du 6ème arrondissement de Lyon, dans le quartier Molière Vauban, facilement accessible en transports en commun (à 5 minutes à pied de la station de métro "Masséna" - ligne A, et à environ 8 minutes à pied de la station de métro "Brotteaux" - ligne B).

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Informations pratiques

Pour cet atelier, prévoyez les cheveux attachés, des ongles courts. Évitez les bijoux.

85 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Pâtissière

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Commentaires

Anne-Laure N

21/09/2026

Super experience !!! Merci Emma pour ce moment de partage et de gourmandise 😍😍😍

Alice D

21/09/2026

Superbe atelier avec Emma ! Expérience enrichissante et stimulante, qui permet de découvrir beaucoup de choses sur la pâtisserie vue sous un autre angle : développement durable, pâtisserie durable, plus saine pour notre santé, découverte de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs… Atelier équilibré entre pratique et théorie, on découvre à la fois des astuces autour de la nutrition, des ustensiles et des techniques de pâtisserie ! Le tout expliqué avec bienveillance par une personne chaleureuse et passionnée. A faire seul, entre amis ou en famille, très convivial :)

Thimoté M

29/05/2026

Emma est une personne passionné par son métier et ses engagements, qui tien à transmettre la pâtisserie de demain par les ateliers qu’elle propose ! Ses réalisations sont excellentes, mention spéciales pour ses verrines. Sans nul doute la Cédric Grolet de la pâtisserie saine et raisonné !

Theo G

28/05/2026

Incroyable expérience. Amateur passionné de pâtisserie, j’ai pu découvrir une nouvelle manière de travailler des nouveaux produits mais surtout une manière de (re)penser la pâtisserie, en plus de perfectionner ma technique. Merci Emma pour ce moment !

Fanny C

28/05/2026

Un super moment à partager entre potes intéressés par la cuisine ou comme team building! Pour ce qui concerne l’atelier en lui même, je l’ai trouvé très intéressant du fait que c’était à la fois ludique et instructif. Emma a trouvé la bonne recette pour allier le côté fun d’un atelier cuisine avec des explications pour aller vers une cuisine plus raisonnée et plus saine. Merci pour ta patience et tous tes conseils!