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Forgez votre couteau

Une journée d'initiation avec Stéphane

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau forgé

240 €

par personne

L'atelier en détail

  • 8h
  • 1 à 2 participants
  • 15 ans min.
  • Stéphane vous ouvre les portes de son atelier qui se trouve dans un cadre exceptionnel entouré d'animaux pour une journée unique au cours de laquelle il vous apprendra à forger votre propre couteau !

    D'abord, il vous accueillera dans son atelier et vous présentera le lieu, les outils et différentes machines. Puis, vous définirez ensuite ensemble le couteau : sa forme, son usage et les matériaux qui le composeront.

    Vous découvrirez les théories de base sur le processus de la forge et de l'acier et passerez à la forge de votre couteau et vous initiant aux différents traitements thermiques. Si vous préférez, vous pourrez utiliser la technique du stock removal.

    Viendra alors la création du manche (selon le type de couteau que vous aurez choisi) en plaquettes bois. Vous polirez, assemblerez et apporterez quelques finitions !

    Vous repartirez de cet atelier avec votre propre couteau et de nouvelles connaissances plein la tête !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Stéphane se situe entre Nantes et Angers, à 13 minutes en voiture de Candé.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Informations pratiques

    Sur le temps du midi, vous prendrez une petite pause pour vous restaurer et partager un moment de convivialité. Pensez à apporter votre repas.

    Wecandoo - Rencontrez Stéphane

    Rencontrez Stéphane

    Forgeron Coutelier

    Touche à tout autodidacte, Stéphane évolue dans le monde de la musique, puis pendant 15 ans, il travaille dans le secteur de l’habitat écologique et les énergies renouvelables tout en étant passionné d’artisanat d’art. 

    Après des soucis de santé (un mal pour un bien), il envisage enfin de professionnaliser sa passion pour la coutellerie et la forge.

    Il y trouve l’alliance de techniques ancestrales à ultra-modernes allant du recyclage d’aciers aux alliages les plus récents, des bois rares aux essences trouvées à deux pas de l’atelier, aucunes limites pour créer, s’exprimer, partager...

    Il pense également son atelier de façon à ce qu’il soit totalement modulable en fonction des besoins du nombre de participants et de la météo. En somme, toutes les conditions sont réunies pour passer un moment unique à ses côtés !

    47 commentaires

    Pascal P
    PP

    Pascal P

    4/17/2024

    Très belle découverte d'un homme qui met tous son art et son savoir à notre disposition, ils explique tous le procès du départ un simple morceau de fer à la réalisation du but recherché un couteau avec une ouverture d'esprit extraordinaire. si je pouvait noté l'ensemble de cette journée il aurait un 20/20 les photos parleront bien plus que je s'aurai le faire Encore merci Stéphane pour cette superbe journée ou tu y a mis tous ce qu'il fallait pour qu'elle soit réussis et inoubliable. MERCI.

    Louis-Marie R
    LR

    Louis-Marie R

    4/16/2024

    Super journée avec Stéphane. Très content d'avoir pu forger un couteau dans la journée. quel plaisir de partir le soir avec Son propre couteau ... je suis trop fier de mon couteau !

    Ronan P
    RP

    Ronan P

    4/9/2024

    une très bonne journée avec Stéphane,il est très pédagogue et la journée a été très agréable, Je suis reparti avec un couteau magnifique,

    Rachel G
    RG

    Rachel G

    3/31/2024

    Un super journée chez Stéphane avec mon fils Titouan. Stéphane est très pédagogue. Nous sommes repartis avec nos 2 couteaux, uniques er fabriqués quasiment entièrement par nous avec les très bonnes explications de Stéphane, et avec beaucoup d'informations sur le monde de la forge. Merci à lui pour sa gentillesse et sa disponibilité pour transmettre son savoir faire. Laurent.

    Emeline S
    ES

    Emeline S

    3/24/2024

    Une super journée avec Stéphane ! Il met tout en œuvre pour nous faire faire toutes les étapes de la création, et de donner vie à notre dessin initial, quelles qu'en soient les fantaisies ! C'est génial de pouvoir accéder à ce type de savoir-faire !

    Stéphane M
    SM

    Stéphane M

    3/17/2024

    Une belle rencontre et une belle journée avec Stéphane. On prend le temps, on parle de tout et de rien, belle parenthèse dans un environnement calme et apaisant. Stéphane est pédagogue et prend le temps de nous guider sur la pratique, nous donner des bases théoriques. On ressort de l'atelier avec la satisfaction d'avoir créé un bel objet, mais aussi d'avoir passé un bon moment. Merci Stéphane

    Richard M
    RM

    Richard M

    3/11/2024

    Super journée avec Stéphane! Bonne ambiance, et trop fier d'avoir forgé mon premier couteau. Imparfait, mais superbe ;-)

    patricia j
    pj

    patricia j

    3/3/2024

    Merci. Très belle expérience. Très belle découverte. Stéphane au top. Hyper satisfait de cet atelier et de ma réalisation. Je valide et je conseille👍!!

    Marine L
    ML

    Marine L

    2/28/2024

    Excellente journée avec Stéphane qui avec son savoir-faire et sa passion à su nous transmettre son métier. Avec quelques loupés de ma part sur le couteau, il a rectifié pour un couteau sublime. Au plaisir de refaire un autre atelier avec lui.

    Christine D
    CD

    Christine D

    2/27/2024

    Belle rencontre. J'ai passé une excellente journée dans une bonne ambiance avec un artisan passionné. Excellent savoir faire de Stéphane. Je recommande

    François C
    FC

    François C

    2/25/2024

    Superbe journée d'initiation à la forge et coutellerie, menée de main de maître par Stéphane ! Très belle rencontre avec un pro passionné, qui nous guide parfaitement jusqu'à l'ultime récompense d'un couteau unique. Initiation qui en appelle d'autres !! Un grand merci Stéphane !

    Thomas L
    TL

    Thomas L

    2/17/2024

    Très bonne journée passée . Stéphane est quelqu'un de passionnée et c'est un plaisir de recevoir son savoir faire. Je recommande sans hésitations! Petit plus : très bonne playlist musicale ;)

    Clément M
    CM

    Clément M

    2/2/2024

    Je viens de passer une excellente journée. L'atelier est une belle découverte et très intéressant. Mais au delà de cette belle journée c'est aussi une belle rencontre. Stéphane est une personne très gentil et passionné qui parle de son métier avec facilité et passion. Je recommande et j'y retournerai. Merci Stéphane pour cette belle journée en ta compagnie

    Philippe M
    PM

    Philippe M

    1/28/2024

    Quelle belle journée ! Dans un environnement calme et authentique Stéphane nous a accompagné dans la construction d’un objet unique : notre couteau. Avec gentillesse, compétence et patience il a su nous transmettre sa passion le temps d’une journée et nous faire toucher du gant un savoir faire traditionnel . Merci Stéphane que je recommande à tous ceux qui sont attirés par l’objet ou le travail du fer forgé. C’est un magnifique cadeau que m’ont offert mes enfants. Philippe

    Raphaël B
    RB

    Raphaël B

    1/15/2024

    Super journée avec Stéphane ! Un atelier où l'on réalise son couteau soit même de A à Z avec un artisan passionné, patient et pédagogue... Ce qui en fait une journée passionnante, ludique et instructive !

    Bertrand D
    BD

    Bertrand D

    1/9/2024

    Excellente journée durant laquelle nous avons partagé, rencontré, découvert, appris, créé et réalisé notre couteau ! Merci Stéphane pour ta pédagogie, ta bienveillance et la transmission de ton savoir qui nous pousse à ne pas en rester là et appréhender encore mieux combien il est utile de savoir se servir de ses mains et de partager les connaissances. Une expérience à ne surtout pas manquer.

    Kévin G
    KG

    Kévin G

    12/24/2023

    Journée excellente. Stéphane m'a guidé et m'a permis de découvrir tout le domaine de la coutellerie dans une ambiance tellement agréable que je n'ai pas vu le temps passer. Une très belle opportunité de rencontrer un artisan pédagogue, une production superbe et une personne éminemment intéressante.

    Jean-Rémy P
    JP

    Jean-Rémy P

    12/12/2023

    Une super journée en compagnie de Stéphane. J'ai pu réaliser le couteau que j'avais en tête grâce à ses conseils. Stéphane met vraiment son savoir-faire (et son temps) au service du couteau de chacun et nous laisse être acteur, mais sait aussi remettre sur les bons rails quand c'est nécéssaire. On est très bien reçu et on apprend beaucoup sur le métier de coutelier. Un atelier que je recommande vivement et que je referais personnellement avec plaisir ! Merci Stéphane pour ce super moment !

    michel n
    mn

    michel n

    12/5/2023

    Une excellente journée en compagnie de Stephane qui est quelqu'un de très pédagogue et passionné. Ce stage m'a permis de découvrir un peu plus précisément la forge et le façonnage d'un couteau. Belle journée agrémentée de discussions intéressantes et ouvertes. Merci Stéphane et bonne continuation.

    mikael l
    ml

    mikael l

    12/2/2023

    Merci Stéphane pour cette journée de partage. Tu offres une parenthèse très précieuse. Merci encore. Mikael

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