Fabriquez votre couteau de table

Paris, Cour de l'Industrie

Découvrez l'univers de la coutellerie et fabriquez votre propre couteau de table avec Charles, forgeron coutelier


Rencontrez Charles B
Forgeron Coutelier


3h avec Charles, artisan coutelier

La découverte de la coutellerie d'art

Votre couteau de table unique

135 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas, il perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir votre manche parmi différentes essences de bois français issus d'une exploitation raisonnée et familiale. Une fois l'essence sélectionnée, vous viendrez découper à la scie à chantourner le manche, pour ensuite le calibrer.

Ensuite, vous assemblerez la lame avec le manche découpé et commencerez le travail de finition : mise en forme, ponçage, polissage, aiguisage, gravure de vos initiales dans l'acier... des étapes clefs pour donner tout son éclat à votre Petit Parisien.

C'est bon, vous êtes prêt pour frimer devant de vos invités ! :)

La durée varie légèrement selon le nombre de participants, comptez entre 2h30 et 3h.

Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


3 - 4 pers.


3h


Privat. possible


18 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Charles B.

Charles a un profil à part entière. Ancien scénariste de films d'animation, il a souhaité changer de vie il y a quelques années pour se consacrer à la passion qu'il avait toujours gardé dans le coin de sa tête, la coutellerie d'art. C'est l'aspect primitif et puissant de la forge qui l'attire, le passage de la matière brute au produit fini.

C'est ainsi que ce vieux fan de culture geek (vous profiterez sûrement de quelques références bien placées pendant l'atelier !) part se former en Auvergne auprès de Raymond Rosa, coutelier d'art chevronné.

Il revient à Paris la tête et les mains pleines d'un nouveau savoir-faire et avec le désir de faire perdurer la tradition du couteau régional. C'est ainsi qu'il créé "Le Petit Parisien", un couteau de marin (à lame incurvée vers le bas) inspiré de l'histoire navale de Paris. Appelé aussi "le couteau du gentleman de l'apéro", il saura vous accompagner sans risque dans toutes les situations !



Lieu de l'atelier

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).

Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie (1ère cour), et son atelier se situe juste en face de l'entrée.


Commentaires

Thomas L.

Le 05/09/2022
Je vais aller dans le même sens que la
Plupart des commentaires, atelier très sympa et Charles est disponible et sympa, je recommande sans hésiter ;-)

David W.

Le 06/07/2022
Un très bon moment avec Charles hier. Dans un endroit sympa, dans la bonne humeur et avec pédagogie. Les « non manuels » ne doivent pas hésiter, Charles est là ! Top.

Thierry L.

Le 06/07/2022
Après-midi très sympa avec Charles pour réaliser un couteau. Les étapes de création sont assez nombreuses (5 ou 6) et variées. On passe sur plusieurs machines pour trouer, découper, poncer, polir, avec des explications très claires de la part de notre ami coutelier. A conseiller.

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