Fabriquez votre couteau de table

Paris, Cour de l'Industrie

Découvrez l'univers de la coutellerie et fabriquez votre propre couteau de table avec Charles, forgeron coutelier


Rencontrez Charles B
Forgeron Coutelier


3h avec Charles, artisan coutelier

La découverte de la coutellerie d'art

Votre couteau de table unique

135 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas, il perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir votre manche parmi différentes essences de bois français issus d'une exploitation raisonnée et familiale. Une fois l'essence sélectionnée, vous viendrez découper à la scie à chantourner le manche, pour ensuite le calibrer.

Ensuite, vous assemblerez la lame avec le manche découpé et commencerez le travail de finition : mise en forme, ponçage, polissage, aiguisage, gravure de vos initiales dans l'acier... des étapes clefs pour donner tout son éclat à votre Petit Parisien.

C'est bon, vous êtes prêt pour frimer devant de vos invités ! :)

La durée varie légèrement selon le nombre de participants, comptez entre 2h30 et 3h.

Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


3 pers.


3h


Privat. possible


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Rencontrez Charles B.

Charles a un profil à part entière. Ancien scénariste de films d'animation, il a souhaité changer de vie il y a quelques années pour se consacrer à la passion qu'il avait toujours gardé dans le coin de sa tête, la coutellerie d'art. C'est l'aspect primitif et puissant de la forge qui l'attire, le passage de la matière brute au produit fini.

C'est ainsi que ce vieux fan de culture geek (vous profiterez sûrement de quelques références bien placées pendant l'atelier !) part se former en Auvergne auprès de Raymond Rosa, coutelier d'art chevronné.

Il revient à Paris la tête et les mains pleines d'un nouveau savoir-faire et avec le désir de faire perdurer la tradition du couteau régional. C'est ainsi qu'il créé "Le Petit Parisien", un couteau de marin (à lame incurvée vers le bas) inspiré de l'histoire navale de Paris. Appelé aussi "le couteau du gentleman de l'apéro", il saura vous accompagner sans risque dans toutes les situations !



Lieu de l'atelier

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).

Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie, première cour juste en face de l'entrée. 


Commentaires

Philippe D.

le 16/11/2020
Magnifique expérience qui démystifie un peu l'art de créer un couteau à partir de pièces "brutes" (encore que ... la lame, elle, ne l'est pas).
Une complexité et un coup de main réduits grâce à la compétence et la patience de notre hôte.
J'utilise ce couteau depuis que je l'ai créé (oui, même moi, j'y suis arrivé) et il ne bouge pas : toujours solide et prompt à couper (à condition de maintenir le fil).
Une vraie fierté rendue possible grâce à cet atelier.
Merci encore,
Philippe.

Laurène H.

le 16/11/2020
Un super moment avec un vrai professionnel !
On repart avec un magnifique couteau à la hauteur du travail qu'on a effectué !
Un beau cadeau à faire aux passionnés des arts manuels ou aux curieux de toujours.

Thibaud Sc

antoine c.

le 13/10/2020
j'ai eu la chance de recevoir cet atelier comme cadeau, étant fan de couteau et souhaitant me former je n'ai pas été déçu. faire un couteau fixe n'est pas spécialement complexe techniquement mais un savoir faire pratique très important. C'est ce savoir pratique que Charles communique très bien avec une pédagogie et un bonhommie sans pareil. Ses connaissances cinématographiques et ses passions tolkiennesque et Starwarsienne ajoutent énormément à son cours. Que ce soit pour apprendre ou pour partager, je ne peux que vous conseiller de vous joindre à ce moment !

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