Récoltez votre safran

Maine-et-Loire (49), Orée-d'Anjou

Découvrez la culture du safran et récoltez le vôtre avec Sabrina, productrice de safran


Rencontrez Sabrina J
Productrice de Safran


2h de découverte avec Sabrina

Des connaissances en culture de safran

Votre précieuse dose de safran

20 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Bienvenue à la safranière pour la récolte du safran ! 

Les bulbes de safran ne fleurissent qu'en octobre, cet atelier n'aura lieu qu'exclusivement à cette période. 

Sabrina vous racontera les secrets de la culture du safran et son adaptation à l’agriculture urbaine. Puis vous cueillerez ensemble les fleurs écloses, ca sera un régal de couleurs et de parfum !

Enfin, assis ensemble autour d’une table, vous apprendrez à émonder soigneusement les précieux pistils des fleurs de safran avec de petits ciseaux.

Vous repartirez avec une précieuse dose de safran à décliner dans votre cuisine.


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Nantes


6 - 20 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Sabrina J.

Sabrina s'est spécialisée dans le safran ! Elle cultive cette épice et la transforme en une trentaine de produits dérivés. 

Par ailleurs, elle a créé son entreprise en 2011, après une parcelle de tests de production.

Aujourd'hui, elle cultive près de 1000 m2 de safran dans le jardin, le plus naturellement possible, et avant tout sans aucun traitement chimique. 

Ainsi que la production de cette épice, une multitude de produits dérivés du safran sont fabriqués dans la cuisine familiale. 

Le safran est une véritable richesse culinaire, permettant de rehausser le goût des aliments. Il est aussi connu pour ses nombreuses vertus pour la santé. 

Par souci de l’environnement, ils récupèrent aussi les pétales de Crocus. Elles s’avèrent être très utiles lors du processus de saponification à froid. En premier lieu, ces fleurs ont des propriétés antioxydantes. En second lieu, mélangées aux huiles nobles locales, elles permettent de produire un savon artisanal naturel, de qualité et excellent pour la santé.



Lieu de l'atelier

L'atelier est à 35 minutes en voiture de centre de Nantes via la D115.


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