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Fabriquez vos tablettes de chocolat

1h de formation avec Xenophon

Des connaissances en chocolaterie

Vos 3 tablettes de chololats à votre goût!

39 €

par personne

L'atelier en détail

  • 1h
  • 4 à 8 participants
  • 15 ans min.
  • Vous êtes amoureux du chocolat et vous avez envie d'en savoir plus sur ce sujet ? 

    Sara et Xenophon vous proposent un atelier convivial où ils vous guideront dans la fabrication de trois tablettes de chocolat. Cet apprentissage sera enrichi par de nombreux conseils très pratiques qui vous aideront à mieux consommer cette denrée alimentaire si précieuse et tant convoitée!

    Ils commenceront par vous sensibiliser sur la qualité du chocolat et vous aideront à comprendre comment choisir un bon cru. Vous pourrez ensuite goûter à différents types de chocolat et définir ce qui correspond le plus à votre goût.

    Enfin, vous apprendrez tous les secrets concernant les techniques de moulage. 

    Vous aurez pour ainsi dire tous les outils en main pour créer vos propres tablettes et surtout les déguster ! 

    Lieu de l'atelier

    Choco Mon Amour est à 5 minutes en voiture depuis Magnan. En montant Canta Galet, il faudra guetter le panneau "Artisan chocolatier" qui vous indiquera le chemin. N'hésitez pas à prendre la montée en voiture: vous trouverez un grand parking à l'étage.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Sara et Xenophon.

    Rencontrez Sara et Xenophon.

    Chocolatiers

    Fils de pâtissier, Xenophon Kitsas a grandi en Grèce dans un milieu propice aux plaisirs gustatifs. Après avoir appris le métier auprès de son père, il a multiplié ses expériences professionnelles auprès de grands pâtissiers renommés dans différents pays d'Europe. 

    En 2002, diplôme en poche, il a repris la pâtisserie "Mon Amour" de ses parents en vue d'y apporter sa touche personnelle et de partager sa passion pour ce métier.

    En parallèle, son amour pour la France et son désir d'apprendre de nouvelles techniques de fabrication l'ont conduit à Nice où il s'est spécialisé dans le chocolat.

    La rencontre de sa femme, Sara, en 2006 lui fait découvrir la beauté des collines niçoises et la richesse de son patrimoine local. C'est dans ce cadre pittoresque et charmant qu'ils décident de créer "Choco Mon Amour": un projet commun qui leur permet de s'épanouir ensemble!

    Passion, implication et rigueur sont pour Xenophon et Sara les ingrédients nécessaires pour réaliser un bon chocolat!

    Ils vous accueillent ainsi à bras ouverts dans leur atelier et se font un réel plaisir de vous initier au monde magique du chocolat!

    12 commentaires

    Catherine C
    CC

    Catherine C

    2/11/2024

    Merc à Sarah et Xénophon pour cet agréable atelier, drôle et instructif. Au sein du laboratoire embaumant le chocolat nous avons découvert et appris à décrire le goût de différents terroirs de chocolat, de la cabosse, en passant par la fève de cacao jusqu'au produit fini. La réalisation de trois tablettes chocolat noir ou lait avec pochon et divers ajouts de friandises (fruits secs, billes de chocolat, fleur de sel...) fut très simple et amusant. Une expérience très ludique.

    DENIS J
    DJ

    DENIS J

    12/17/2023

    Superbe expérience que cet atelier ! Sara et Xenophon ont su créer une ambiance très agréable où on apprend beaucoup de choses. J'avais un peu peur de la courte durée du stage (1 heure) mais c'est juste parfait. Merci !

    Helene R
    HR

    Helene R

    9/18/2023

    Merci à Sara et Xénophon pour cet atelier où nous avons appris beaucoup de choses sur le chocolat, sa préparation, les appellations, le tout en s'amusant et en rigolant! Nous avons également pu créer nos tablettes de chocolat! On ressent votre passion et motivation, cela donne envie de participer à d'autres ateliers! bravo aussi pour tous les ateliers que vous proposez pour les enfants! A bientôt et bonne continuation!

    Patricia S
    PS

    Patricia S

    1/14/2023

    Sara et Xenophon nous ont fait partager leur passion chocolat tout en passant un moment très agréable et tout en douceur. Merci infiniment on se regale. Mauro & Patricia

    Helene P
    HP

    Helene P

    11/5/2022

    Merci bcp à vous deux pour cet atelier hyper interessant et vivant… on s’est régalé dans tous les sens du terme. J’attends vos invitations pour le salon de Cagnes la semaine prochaine et vos New lettres… à bientôt Helene PERRAULT

    Thomas C
    TC

    Thomas C

    6/18/2022

    Super ambiance avec Sara et Xenophon, excellent moment. Tout sur les origines du chocolat, sa diversité, la façon de le déguster, sa préparation... et ensuite, confection de tablettes avec des ingrédients délicieux. Du chocolat rapidement dévoré en rentrant à la maison ! Merci !

    Marilou J
    MJ

    Marilou J

    5/14/2022

    Une superbe expérience ! Nous avons adoré découvrir les différentes facettes du métier, apprendre toutes ces informations sur le chocolat et repartir avec nos tablettes fabriquées par nous-mêmes. Elles étaient délicieuses ! Les produits sont de qualité et Xenophon et sa femme sont adorables. Merci encore pour cet atelier.

    Jovana S
    JS

    Jovana S

    4/24/2022

    Merci à tous les deux pour cet intéressant atelier d'initiation à la chocolaterie! J'ai vraiment aimé apprendre à distinguer les différents goûts et types de chocolat et j'ai été ravie de partir avec trois tablettes que j'ai crées moi-même.

    Steven C
    SC

    Steven C

    1/17/2022

    Une expérience géniale dans l'univers du chocolat. Il y a de tout, du partage d'expérience, de l'historique, travail du produit, et bien sur de la dégustation! Sara & Xenophon sont deux personnes passionnées qui ont plaisir à partager leur savoir faire.

    Lily S
    LS

    Lily S

    11/10/2021

    Un atelier délicieux avec une belle découverte du chocolat façon terroir, un accueil chaleureux et professionnel. Nouq repartons le sourire aux lèvres, le panier plein de chocolat fait par nos soins. Merci !

    Christine F
    CF

    Christine F

    11/6/2021

    Un grand merci à Sara et à Xenophon pour cet atelier instructif et très agréable ! Le résultat est au rendez-vous : de belles et délicieuses tablettes de chocolat personnalisées !

    Hélène S
    HS

    Hélène S

    12/8/2020

    La chocolaterie de Sara et Xenophon, et leur accueil génial ! C'était génial de découvrir une chocolaterie de l'intérieur, merci beaucoup !

    39 €

    par personne

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