Initiez vous à la chocolaterie

Nice, Bellet - Venez découvrir les secrets du chocolat et fabriquez vos chocolats moulés avec Xenophon et Sara, artisans chocolatiers


Rencontrez Sara et Xenophon
Artisans Chocolatiers


1h30 de découverte avec Xenophon

Des connaissances en chocolaterie

Vos chocolats moulés sur mesure!

55 €  / personne

Déroulement de l'atelier

De nature créatif(ve), vous avez envie de vous lancer dans la création d'une oeuvre un peu complexe qui épatera tous vos proches. Faites confiance à Xenophon et Sara! Ils vous guideront de tout coeur dans cette réalisation.

Cet atelier, très complet, vous initiera à différentes techniques.

Après une brève introduction sur le chocolat et ses origines, Xenophon vous donnera des indications importantes sur les techniques de travail à respecter (tempérage, moulage, etc...). Cela vous permettra de procéder au moulage de votre pièce.

Vous apprendrez ensuite à créer différentes recettes de ganaches.

Une fois vos bonbons confectionnés, vous pourrez démouler votre composition et commencer à la monter. Vos ganaches vous serviront de garniture. 

Et, attention à la touche finale... Vous pourrez décorer votre pièce à votre guise. Avec un peu de pâte à sucre, Sara vous montrera comment faire des merveilles!

Vous repartirez ainsi avec une belle pièce (350g environ), à partager...ou pas !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Nice


4 - 8 pers.


1h30


Privat. possible


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Rencontrez Sara et Xenophon.

Fils de pâtissier, Xenophon Kitsas a grandi en Grèce dans un milieu propice aux plaisirs gustatifs. Après avoir appris le métier auprès de son père, il a multiplié ses expériences professionnelles auprès de grands pâtissiers renommés dans différents pays d'Europe. 

En 2002, diplôme en poche, il a repris la pâtisserie "Mon Amour" de ses parents en vue d'y apporter sa touche personnelle et de partager sa passion pour ce métier.

En parallèle, son amour pour la France et son désir d'apprendre de nouvelles techniques de fabrication l'ont conduit à Nice où il s'est spécialisé dans le chocolat.

La rencontre de sa femme, Sara, en 2006 lui fait découvrir la beauté des collines niçoises et la richesse de son patrimoine local. C'est dans ce cadre pittoresque et charmant qu'ils décident de créer "Choco Mon Amour": un projet commun qui leur permet de s'épanouir ensemble!

Passion, implication et rigueur sont pour Xenophon et Sara les ingrédients nécessaires pour réaliser un bon chocolat!

Ils vous accueillent ainsi à bras ouverts dans leur atelier et se font un réel plaisir de vous initier au monde magique du chocolat!



Lieu de l'atelier

Choco Mon Amour est à 5 minutes en voiture depuis Magnan. En montant Canta Galet, il faudra guêter le panneau "Artisan chocolatier" qui vous indiquera le chemin. N'hésitez pas à prendre la montée en voiture: vous trouverez un grand parking à l'étage.


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Rencontrez Sara et Xenophon
Artisans Chocolatiers


1h30 de découverte avec Xenophon

Des connaissances en chocolaterie

Vos chocolats moulés sur mesure!

55 €  / personne


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Prix par place : 55 €
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