Vivez la vie de brasseur sur une journée

Paris, République

Initiez-vous au métier de brasseur et déguster des bières artisanales avec Maryne, artisan brasseur


Rencontrez Maryne L
Artisan Brasseur


Une journée d'immersion avec Maryne

Des connaissances en brassage

2 L en cannette

99 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Immergez-vous dans une ancienne verrerie parisienne pour brasser de la bière le temps d'une journée !

Lors de votre atelier, vous allez suivre Maryne dans son activité de brasseur. Elle vous initiera aux différents processus du brassage et vous manipulerez à ses côtés les différents ingrédients nécessaires pour créer 500 litres de bière artisanale.

Vous commencerez par le lancement de la chauffe et le concassage. Puis vous découvrirez les étapes d'empâtage, de filtration, d'ébullition, d'houblonnage, ainsi que d'ensemencement. Vous apprendrez ce que veut dire l'houblonnage a cru veut dire ou encore la carbonatation. En bref, le brassage de la bière n'aura plus aucun secret pour vous à la fin de cette journée. 

Vous dégusterez des crus de la brasserie tels que la Pale Ale, IPA, Wheat IPa, Berliner Weiss, Red IPA et bien d'autres encore ! 

Vous repartirez avec deux litres dans un growler de la brasserie. Et pour les plus patients, vous attendrez un mois pour venir récupérer votre cru de la journée !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


1 - 5 pers.


6h


Privat. possible


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Maryne L.

Rencontrez Maryne, une artisan brasseur passionnées de bière en plein cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris ! 

Maryne est zythologue (sommelière pour la bière) et s'est formée dans une brasserie parisienne de renom ! 

En 2019, elle décide de se lancer ! Elle s'installe dans une ancienne verrerie qui deviendra un bar ainsi qu'un laboratoire de brassage. 

Chaque mois, 7000 litres sont brassés dans 8 cuves ! La moitié est vendue au sein même du bar, où on trouve une dizaine de pressions à la vente. 

Maryne vous accueillera pour une immersion total et vous partagera ses expériences du monde du brassage.



Lieu de l'atelier

La brasserie de Maryne est situé à deux pas du Métro République ou Goncourt. 


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