Initiez-vous au brassage à deux

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En bref

Plongez dans une véritable brasserie installée dans un ancien corps de ferme et apprenez à brasser votre bière en duo

4h d'initiation avec Alejandro

Des connaissances en brassage

Vos 40 bouteilles de 33 cL de bières

160 €

par duo

L'atelier en détail

16 ans min.

2 à 14 participants

Envie de découvrir le parc naturel de la vallée de Chevreuse ? Sortez des sentiers battus en rencontrant des artisans passionnés pour des expériences artisanales dans le parc. 🌿

Dès votre arrivée, vous serez émerveillé par la beauté du site. La brasserie d'Alejandro et Erick est installée dans un ancien corps de ferme, complètement rénové.

Après une visite du lieu et une présentation de leur métier, il sera temps de rentrer dans le vive du sujet.

Après avoir sélectionné le type de bières, en accord avec l'ensemble des participants, vous pourrez vous lancer dans un brassin de 1000L. Vous aurez l'embarras du choix parmi les recettes de la brasserie (IPA, blonde, blanche, fruitée).

Dans un premier temps, vous apprendrez à concasser le malt puis à réaliser l'empâtage, tout en découvrant les secrets de ce produit.

Puis vous lancerez le brassage. Alejandro et Erick vous feront découvrir leur belle gamme d'houblons.

Cet atelier sera évidement ponctué de dégustations de bières accompagnées de mets du coin pour ne pas repartir le ventre vide.

Après sa fabrication, la bière demande minimum 4 semaines de fermentation. Vous aurez le choix entre repartir le jour même avec une autre cuvée ou revenir un mois plus tard chercher vos propres bouteilles.

Si vous êtes pressés de goûter à nouveau les bières fabriquées sur place vous pouvez repartir avec un panachage de 40 bouteille de 33cL selon vos goûts.

Le prix de l'atelier est pour deux personnes, n'hésitez pas à venir avec votre fidèle partenaire de bière.

Lieu de l'atelier

La brasserie d'Alejandro et Erick se trouve dans la Vallée de Chevreuse, accessible par le RER B arrêt Gif sur Yvette puis en bus.Pour tous vos déplacements en transport en commun, pour trouver une offre de covoiturage utilisez l’application d’Ile-de-France mobilités. Pour passer la nuit,  il y a plusieurs gîtes à proximité, dont le gîte communal des Ruches  et le gîte l’Isba des Bois. 

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Alejandro et Erick

Brasseurs

Rencontrez Alejandro et Erick

4 commentaires

Hélène L

5/25/2025

Merci pour l'atelier, c'est vraiment très instructif et très gourmand. L'animateur était un puits de connaissance et il expliquait très bien. Et on a bien travaillé, aucun dépôt suite à la première phase du brassage !

Jérémi V

7/14/2024

Atelier très instructif qui nous laisse entrapercevoir les innombrables possibilités de cette boisson. Bravo à ces artisans de prendre le temps d'ouvrir leurs portes pour nous recevoir. Merci !

Hélène G

7/23/2023

Nous avons participé mon mari et moi à cet atelier. Nous avons eu la chance d’être que tous les deux, ce qui nous a permis d’en apprendre plus. L’atelier est très intéressant, on participe beaucoup. Merci à Alexandre et Pierre-Alexandre pour cette matinée à vos côtés

Patrick L

6/10/2021

Cadeau de noël pour mon mari. Nous avons participé à cet atelier ensemble. Excellence et simplicité. Ces professionnels sont passionnés et savent expliquer leur métier, communiquer leur enthousiasme. Acceuil, cadre et bières au top. Ravis de repartir avec une gamme de bières de caractère comprise dans le tarif. Nous recommandons vivement. Certains des participants avaient pris une chambre d’hôte à proximité.