Initiez-vous aux méthodes d'extraction douce avec Baptiste

Jouez les apprentis baristas en compagnie de Baptiste !

Celui-ci vous propose une véritable parenthèse sensorielle, dans laquelle vous aurez l'opportunité de vous initier aux différentes méthodes d'extraction douce du café.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous introduire à la caféologie afin de comprendre les enjeux de l’extraction et d'enrichir votre dégustation.

Puis, vous découvrirez plusieurs techniques d’extraction douce : Chemex, V60, Aeropress et cafetière à piston. Chacune vous sera présentée et expliquée, avant d’être mise en pratique.

Place ensuite à l'expérimentation ! Vous testerez chaque méthode, ajusterez vos gestes et jouerez sur les temps et les dosages. Une dégustation comparative vous permettra de saisir toutes les subtilités aromatiques en tasse.

À l'issue de l’atelier, vous repartirez avec une connaissance approfondie du café moulu.

Préparez-vous à explorer un autre visage du café, plus lent, plus subtil... et terriblement savoureux !