Brassez votre bière en duo

Marseille, Opéra

Seul ou à deux, venez découvrir le brassage et brassez votre bière artisanale avec Laurie, artisan brasseur


Rencontrez Laurie
Artisan Brasseur


4h d'initiation avec Laurie

Des connaissances en brasserie

16L de bière artisanale

190 €  / duo

Déroulement de l'atelier

Venez vous initier au brassage avec Laurie! 

 Vous allez pouvoir découvrir les fondements du brassage artisanal et réaliser vous-même un brassin en partant des matières premières brutes. 

 Seul ou en binôme, vous prendrez le contrôle d’un des postes de brassage et brasserez selon la méthode ‘tout grain’, utilisé par toutes les brasseries artisanales dignes de ce nom. 

 Guidé par Laurie, maître brasseur, vous aurez le choix entre cinq recettes et brasserez votre bière de A à Z depuis le concassage des malts jusqu’à la fermentation. 

Laurie vous fera également déguster quelques bières artisanales, ainsi que de quoi grignoter! 

Quatre semaines plus tard, vous pourrez venir récupérer 16L de votre propre bière conditionnées en 48 bouteilles de 33cl, avec vos étiquettes personnalisées. 

 Il ne vous restera plus qu’à trinquer en soirée !



Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Aix-en-Provence / Marseille


4 - 8 pers.


4h


Privat. possible


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Laurie.

Amatrice de bières artisanales depuis des années et forte d'une longue expérience dans la restauration, Laurie a eu la chance d' accéder au monde brassicole via la brasserie lyonnaise Ninkasi.

Un an et une formation plus tard, elle décide de rejoindre sa région natale , et devient alors responsable de production au sein de la Brasserie Artisanale de Provence.

Mais le contact client lui manque, et grâce à la Bière Academy elle trouve enfin la possibilité d'allier toutes ses passions à savoir le brassages, le conseil clients, et réussir à faire découvrir à tous ce monde merveilleux qu'est la bière artisanale. 



Lieu de l'atelier

L'atelier de Laurie est facilement accessible, car il se trouve à 2 pas du Vieux port, près de l'Opéra. 


Commentaires

Nawell A.

le 12/10/2021
Atelier très sympa et intéressant. Dommage qu'il ait fallu réclamer de nombreuses fois (au moins 4 fois) pour obtenir les bières produites. Il était convenu un délais de 4 semaines entre la fabrication et la mise en bouteilles or nous n'avons pu récupérer nos bières que presque 8 semaines plus tard. Et encore ! Les bouteilles étaient vierges d'étiquettes. Pour les étiquettes, nous avons dû encore insister et nous les avons finalement eues 3 mois après la fabrication. Une bouteille sans étiquette c'est quand même bien moins jolie.
Par ailleurs nous avions fabriqué la recette de la bière blonde classique or les bouteilles que nous avons récupérées tiennent d'avantage de la IPA que de la blonde classique....est-ce vraiment la bière que nous avons fabriqué....

Hélène S.

le 08/12/2020
Dans son local tout neuf, Mathieu et son équipe nous accompagne avec attention tout au long de cette super découverte du brassage! C'était un super moment et j'ai hâte de déguster ma bière!

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