Brassez votre bière en duo

Venez vous initier au brassage avec Mathieu! 

 Vous allez pouvoir découvrir les fondements du brassage artisanal et réaliser vous-même un brassin en partant des matières premières brutes. 

 Seul ou en binôme, vous prendrez le contrôle d’un des postes de brassage et brasserez selon la méthode ‘tout grain’, utilisé par toutes les brasseries artisanales dignes de ce nom. 

 Guidé par Mathieu, maître brasseur, vous aurez le choix entre cinq recettes et brasserez votre bière de A à Z depuis le concassage des malts jusqu’à la fermentation. 

 Mathieu vous fera également déguster quelques bières artisanales, ainsi que de quoi grignoter! 

Quatre semaines plus tard, vous pourrez venir récupérer 16L de votre propre bière conditionnées en 48 bouteilles de 33cl, avec vos étiquettes personnalisées. 

 Il ne vous restera plus qu’à trinquer en soirée !

Venez vous initier au brassage avec Mathieu! 

Passionné de gastronomie depuis son plus jeune âge, Mathieu a commencé à travailler dans la restauration, avec pour volonté de partager ses expériences culinaires, et amener tout un chacun à découvrir de nouveaux goûts et ainsi vivre de nouvelles expériences culinaires.

Avec l'émergence des brasserie artisanales et la volonté de ces nouveaux brasseurs modernes d'aller toujours plus loin dans la création de nouvelles saveurs, Mathieu est tombé peu à peu dans cette nouvelle passion qui est la bière artisanale.

La création de la Bière Academy à donc pour volonté d'amener à la fois l'expert mais aussi le novice à découvrir cet univers sans limite.

À travers les ateliers de brassage de bière, la volonté est d'amener chacun à découvrir ce bel univers qu'est la bière artisanale.