Forgez votre couteau de chef sur deux jours

Bienvenue dans le monde de la coutellerie !

Lors de cet atelier en pleine nature tout proche d'Hyères, votre créativité sera sollicitée, car vous allez être acteur de chaque étape de création de votre couteau ! 

Du gabarit aux finitions, en passant par le traitement thermique et le façonnage, apprenez à forger votre coteau et entretenez la flamme de cet art ancestral.

En effet, vous commencerez par forger la lame de votre futur couteau. Entre la fabrication d'un méplat, la mise en forme de la lame et le revenu, il y aura de quoi faire ! 

Grâce aux conseils bienveillants de Laurent, votre couteau prendra forme au fil des étapes.

Après les finitions, l'affutage donnera l'allure finale à votre couteau et vous repartirez avec une pièce unique qui vous ressemble.

Votre couteau vous accompagnera au quotidien et deviendra un allié de choc pour réussir vos meilleures recettes !

Coutelier autodidacte et musicien de métier, c'est à l'Aube du premier confinement, en novembre 2019, que Laurent commence à créer ses premières réalisations. 

Avec les confinements successifs, il était difficile pour lui d'exercer son métier de chanteur guitariste. Il a donc eu du temps pour se documenter pour travailler et découvrir les différentes facettes de la coutellerie (métallurgie, travail du bois, usinage, etc.). 

Très vite, il a commencé à vendre ses premiers couteaux, ce qui l'a mené vers la création de sa microentreprise.

De son jardin avec très peu d'outils à l'atelier actuel de 60 m² avec tout le nécessaire, le voyage vers la coutellerie se fait d'année en année. Il a maintenant tout ce qu'il faut pour mener à bien l'ensemble de ses projets. 

Il propose des stages au sein de son atelier, par lesquels la transmission de son artisanat le satisfait grandement. 

Il vous attend avec impatience pour partager une expérience, qui il l'espère, restera inoubliable pour vous, car elle le sera sûrement pour lui !