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Notre espace Wecandoo à Paris
Fabriquez votre couteau
Une journée d'initiation avec Laurent
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau forgé
250 €
par personneL'atelier en détail
Tout proche d'Hyères, découvrez la coutellerie avec un grand passionné de cet artisanat !
Du gabarit aux finitions, en passant par le traitement thermique et le façonnage, apprenez à forger votre couteau et entretenez la flamme de cet art ancestral.
Dans ce grand atelier, Laurent vous accompagne toute une journée pour façonner votre couteau. Après quelques consignes de sécurité et une présentation de l'atelier, vous étudierez un modèle de couteau avant de vous lancer dans la fabrication du projet même.
Vous utiliserez la technique du stock removal. Il s'agit de la découpe de la forme finale directement dans un plat d'acier à froid. Après lamination, vous travaillerez sur le manche en bois du couteau. Si vous souhaitez des matériaux plus nobles, n'hésitez pas à voir avec l'artisan.
Enfin, vous travaillerez l'affutage de votre couteau pour un tranchant net et précis.
Et voilà, vous repartirez avec votre couteau brut de forge qui sera prêt pour toutes les aventures !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Laurent se situe à 30 minutes en voiture du centre-ville de Toulon.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Rencontrez Laurent
Forgeron Coutelier
Coutelier autodidacte et musicien de métier, c'est à l'Aube du premier confinement, en novembre 2019, que Laurent commence à créer ses premières réalisations.
Avec les confinements successifs, il était difficile pour lui d'exercer son métier de chanteur guitariste. Il a donc eu du temps pour se documenter pour travailler et découvrir les différentes facettes de la coutellerie (métallurgie, travail du bois, usinage, etc.).
Très vite, il a commencé à vendre ses premiers couteaux, ce qui l'a mené vers la création de sa microentreprise.
De son jardin avec très peu d'outils à l'atelier actuel de 60 m² avec tout le nécessaire, le voyage vers la coutellerie se fait d'année en année. Il a maintenant tout ce qu'il faut pour mener à bien l'ensemble de ses projets.
Il propose des stages au sein de son atelier, par lesquels la transmission de son artisanat le satisfait grandement.
Il vous attend avec impatience pour partager une expérience, qui il l'espère, restera inoubliable pour vous, car elle le sera sûrement pour lui !
23 commentaires
Jonathan C
12/12/2024
Super journée passée avec Laurent qui est une personne très pédagogue et passionné.Une journée immersive qui permet de se déconnecter du boulot A refaire..
Anne-Laure N
9/11/2024
Excellente journée passée auprès de Laurent, artisan pédagogue, prévenant et chaleureux. Je n'ai pas vu passer le temps et je suis ravi du résultat qui me rappellera longtemps cet atelier avec Laurent.
Ludovic M
6/10/2024
Un grand merci a Laurent pour cette superbe journee. Si vous voulez apprendre d'un artisan passionné, tout en passant du bon temps avec un gars super sympa, ne cherchez pas plus loin, vous etes au bon endroit !
David D
6/5/2024
Excellente journée passée avec Laurent. Pédagogue, patient et sait s'adapter au niveau de chacun. La journée est passée très vite mais a su prendre du temps pour nous donner des cours de chimie en plus de la fabrication du couteau. David et Marc
Nina L
5/9/2024
Super journée passée avec Laurent ! Je suis ravi d’avoir eu l’opportunité de réaliser avec son aide un magnifique couteau ; ses conseils ont été précieux et le résultats est super ! Merci beaucoup 😊
Patrick R
4/17/2024
Journée au top qui est passée très vite. Merci à Laurent pour son acceuil très chalereux. Trés bonne pédagogie avec un vocabulaire accessible à tous.
Francois R
3/21/2024
Une super journée passée aux côtés de Laurent qui m’a enseigné l’art de la coutellerie, m’a accompagné dans la réalisation de mon couteau et m’a appris plein de choses sur la chimie des matériaux! C'était passionnant et le résultat est bluffant! Je n’aurais jamais pensé être capable de faire un couteau aussi abouti! Laurent est à la fois pédagogue et sympathique, je recommande à 100%!!
Carole B
2/29/2024
Une journée qui est passée trop vite en compagnie de Laurent qui m'a guidé pour la réalisation de mon couteau, Un grand moment de convivialité et de technicité, Un souvenir inoubliable !!!
Audrey L
2/6/2024
Merci Laurent pour ce partage de connaissances très enrichissant. J'ai passé une excellente journée à tes côtés mercredi. Ma femme a eu une bonne idée de cadeau de Noël. Encore merci. Roland.
Frédéric A
1/9/2024
Une journée passionnante au côté de Laurent qui est est pédagogue et patient. Totalement immergé dans la création de mon couteau, la journée est passée si vite! Merci Laurent pour ta gentillesse et pour m'avoir transmis une toute petite part de ton savoir!
Olivier F
12/6/2023
Super journée passée avec Laurent où il a su nous faire vivre sa passion, le résultat est top ! Super rencontre !
Loïc B
11/28/2023
Super stage sur une journée, merci Laurent pour cette journée pleine d’échanges autour de la fabrication de mon nouveau couteau (mise en forme du couteau, des plaquettes, assemblage et aiguisage) en compagnie d’un second stagiaire. Très bonne expérience en très bonne compagnie, je recommande !!
Ziur C
5/25/2023
Stage de forge pendant deux jours en amoureux, et quelle expérience de fou !!!! Laurent nous a tellement bien coachés, guidés dans toutes les étapes de la fabrication de nos magnifiques couteaux en bois d'olivier centenaire et en lame de carbone . Je recommande à 1000 % allez y les yeux fermés !! ( Enfin pas trop quand même sinon vous risquez de vous couper 😅 ) merci 1000 fois Laurent ! Camille .
Julien R
5/25/2023
Comment vous décrire le Kiff international que j’ai vécu pendant deux jours ??? Nous sommes allés chez Laurent à deux en amoureux pour découvrir l’Art ancestral de la coutellerie. Je laisserai Camille faire son propre retour d’expérience … Je vous laisse une photo qui résume la magie du moment, une vielle lime que j’ai apporté, un morceau d’oliver plus que centenaire, et hop... Laurent est une belle et bonne personne dont pédagogie est d’une rare douceur et en même temps d’une incroyable précision, il n’y a pas eu un moment où je ne savais ou ne comprenais pas ce que j’avais à faire. Nous avons fait 900 km a/r pour forger avec Laurent. La qualité a un prix, elle a aussi un effet, la fierté du travail bien fait. Merci beaucoup Laurent, merci, merci, merci !
Audrey X
4/27/2023
Merci Laurent pour cette excellente journée pleine de connaissance, d'échange, de partage ! Nous avons passé une très belle journée à tes côtés et nous sommes très fière de nos réalisations ! Merci encore 🙏
Arnaud F
4/22/2023
Une journée au top. Un accueil très chaleureux de la part de Laurent. Il est pédagogue et passionné. Il a su par ses conseils et son savoir faire nous amener de A a Z dans la création du couteau. Au plaisir de se croiser ;)
Luc B
3/26/2023
Laurent est au top, il est passionné et passionnant avec un savoir faire et une pédagogie indéniable. Merci pour tout j’ai pas vu le temps passé et je me suis régalé!
Sandrine D
2/21/2023
Merci Laurent pour cette super journée et tes conseils avisés. Je suis sorti ravi et fier de ma réalisation. Au plaisir de te revoir autour d un café. atelier du 18 février 2023 Marcel
Sebastien D
2/12/2023
J'ai passé une super journée à l'atelier. Laurent est très formateur, sympathique et n'est pas avare de conseils. Je vous le conseille fortement !
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250 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
pierre l
12/19/2024
Super journée à l'atelier avec Laurent ! Merci pour ta bonne humeur et ta pédagogie !