Fabriquez votre couteau sur une journée avec Laurent
En bref

Découvrez la coutellerie sur une journée et fabriquez votre couteau unique avec Laurent, forgeron coutellier, à Pierrefeu-du-Var
7 h d'initiation avec Laurent
Des connaissances en coutellerie
Votre superbe couteau brut de forge
270 €
par personne
L'atelier en détail
Maniez l'art du métal en compagnie de Laurent. Lors d'une journée immersive, celui-ci vous ouvre les portes de son atelier tout près d’Hyères, où vous aurez le privilège de concevoir votre propre couteau.
Déroulé de l'atelier
• Accueil et introduction : Laurent vous accueille chaleureusement et vous introduit à l’art de la coutellerie. Observez les outils, les machines et les différentes étapes de fabrication, avant d’étudier le modèle de couteau que vous souhaitez réaliser.
• Découpe et façonnage de la lame : à partir d’un plat d’acier travaillé à froid, maîtrisez la technique du stock removal en découpant directement la forme finale de votre lame. Façonnez ensuite le profil et affinez la géométrie grâce à la lamination.
• Travail du manche en bois : une fois la lame formée, passez à la création du manche. Bois classique ou matériaux plus nobles, façonnez, ajustez et assemblez votre manche pour obtenir un couteau équilibré et agréable en main.
• Affûtage et finitions : pour terminer, apprenez les gestes d’affûtage afin de donner à votre couteau un tranchant précis et efficace.
À la fin de la journée, repartez avec votre superbe couteau brut de forge, prêt à devenir votre fidèle compagnon dans toutes vos futures aventures.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Laurent se situe à 30 minutes en voiture du centre-ville de Toulon.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Informations pratiques
Cet atelier se déroule sur une journée complète. Lors de la pause déjeuner, pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).

Commentaires

Jean-Michel B
10/11/2025
Super journée, une très belle rencontre avec Laurent.

Patrick L
31/10/2025
Excellent journée avec Laurent très pédagogue et passionné. J'ai découvert l'art de la coutellerie grâce à un cadeau de mes enfants. Fier d'être reparti avec un beau couteau De plus , nous avons une passion commune, la moto

Anne K
31/10/2025
François F 29/10/2025 Une journée géniale et une expérience inoubliable. J'ai kiffé de bout en bout. La rencontre avec Laurent a été riche d'enseignement. Ultra pédagogue,Laurent a pris le temps de m'expliquer et de m'accompagner étape par étape dans la réalisation de mon premier couteau. Un grand MERCI, Je ne peux que recommander cet atelier.

PLANET m
22/10/2025
Le TOP !!! Laurent nous a fait partager un moment super, extrêmement bien expliqué et très pédagogue. D'une grande gentillesse, Laurent nous a permis à mon fils et à moi de réaliser un vieux, très vieux rêve. Merci à toi !!

ROGER M
10/10/2025
Superbe journée riche en enseignements avec Laurent très pédagogue qui sais transmettre les connaissances nécessaires à la fabrication du couteau (qu'on dessine soi même au départ) avec simplicité et efficacité . Il explique et montre comment faire sans jamais se substituer . Il répond à toutes les questions même les plus techniques Le stage se déroule dans une ambiance chaleureuse et les échanges dépassent rapidement la stricte technique de la coutellerie ; Laurent est une belle rencontre. Merci Laurent pour cette journée passionnante.

Rémy B
09/10/2025
Une journée excellente dans le partage, la convivialité et la bonne humeur ! Surtout pas d’hésitation à avoir foncez passer une journée ou plus avec Laurent vous ne serais pas déçu et vous repartirez avec un beau couteau des souvenirs plein la tête et des connaissances grâce au explication précise de Laurent passionné et passionnant

jacqueline b
21/09/2025
Une extraordinaire expérience humaine à la découverte de la coutellerie. Merci pour ce partage. Jackie

Dimitri P
18/08/2025
Une personne en or qui est vraiment passionné par ce qu'il fait. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Il prodigue de supers conseils et donne des coups de main quand il y a besoin

Patrick M
18/06/2025
Excellente journée en compagnie de Laurent. Pédagogue et bienveillant, il explique et conseille tout au long de la fabrication du couteau dans une ambiance sympathique. Outre la découverte de la coutellerie, c'est aussi l'occasion de passer un bon moment et d'échanger sur nos passions et métiers respectifs car Laurent a plusieurs corps à son arc... Je recommande vivement cette expérience !

jerome P
04/06/2025
Un journée au top grâce à Laurent,artisan passionné et passionnant qui nous. a initié avec une une gentillesse et une bonne humeur à la coutellerie. Il n'est pas avare de conseil et c'est un très bon pédagogue, tout ça dans une ambiance relax, bref un super moment et un résultat incroyable avec votre propre couteau que vous réaliserez de A à Z, bref je recommande à 300% merci encore Laurent pour cette belle rencontre et surement à bientôt.

Daniel B
03/04/2025
Une journée inoubliable, Laurent nous a expliqué et détaillé toutes les phases de la fabrication du couteau dans une ambiance très conviviale. Je recommande. Merci Laurent

Clément A
20/03/2025
Super journée en compagnie de Laurent ! Très sympa, pédagogue et passionné ! On a pu passer la journée à discuter tout en fabricant nos couteaux, c'est passé super vite. Laurent nous détaille et nous explique toutes les phases de la fabrication, nous guide tout en nous laissant libre de fabriquer le couteau que l'on veut. Et tout ça, dans la sécurité ! Je recommande à 100%, vous serez bien reçu, et pas déçu ;)

charles-henri d
06/02/2025
Très bonne journée passée avec Laurent, bonne pédagogie, très sympa, de bonnes discussions et surtout très fier de mon couteau

Laurence C
23/01/2025
j'ai reçu en cadeau un bon pour faire son couteau en une journée, guidé par Laurent Une super journée !!! On fait connaissance autour d'un café on parle un peu moto et on est parti : dessin, découpe de la lame, traitement thermique qui tombe au moment du repas. Ensuite on s'attaque au manche, on assemble, on huile et on est déjà arrivé à la fin de la journée. Une très bonne expérience avec ce qu'il faut de théorie pour comprendre ce que l'on fait et pourquoi et ce qu'il faut de conseils pratiques et démonstrations pour avoir un beau résultat Merci Laurent !!!!
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