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Fabriquez votre couteau

Une journée d'initiation avec Laurent

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau forgé

240 €

par personne

L'atelier en détail

  • 7h
  • 1 à 2 participants
  • 15 ans min.
  • Tout proche d'Hyères, découvrez la coutellerie avec un grand passionné de cet artisanat ! 

    Du gabarit aux finitions, en passant par le traitement thermique et le façonnage, apprenez à forger votre couteau et entretenez la flamme de cet art ancestral.

    Dans ce grand atelier, Laurent vous accompagne toute une journée pour façonner votre couteau. Après quelques consignes de sécurité et une présentation de l'atelier, vous étudierez un modèle de couteau avant de vous lancer dans la fabrication du projet même. 

    Vous utiliserez la technique du stock removal. Il s'agit de la découpe de la forme finale directement dans un plat d'acier à froid. Après lamination, vous travaillerez sur le manche en bois du couteau. Si vous souhaitez des matériaux plus nobles, n'hésitez pas à voir avec l'artisan. 

    Enfin, vous travaillerez l'affutage de votre couteau pour un tranchant net et précis.  

    Et voilà, vous repartirez avec votre couteau brut de forge qui sera prêt pour toutes les aventures ! 

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Laurent se situe à 30 minutes en voiture du centre-ville de Toulon.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langues d'animation

    Français
    English

    Wecandoo - Rencontrez Laurent.

    Rencontrez Laurent.

    Forgeron Coutelier

    Coutelier autodidacte et musicien de métier, c'est à l'Aube du premier confinement, en novembre 2019, que Laurent commence à créer ses premières réalisations. 

    Avec les confinements successifs, il était difficile pour lui d'exercer son métier de chanteur guitariste. Il a donc eu du temps pour se documenter pour travailler et découvrir les différentes facettes de la coutellerie (métallurgie, travail du bois, usinage, etc.). 

    Très vite, il a commencé à vendre ses premiers couteaux, ce qui l'a mené vers la création de sa microentreprise.

    De son jardin avec très peu d'outils à l'atelier actuel de 60 m² avec tout le nécessaire, le voyage vers la coutellerie se fait d'année en année. Il a maintenant tout ce qu'il faut pour mener à bien l'ensemble de ses projets. 

    Il propose des stages au sein de son atelier, par lesquels la transmission de son artisanat le satisfait grandement. 

    Il vous attend avec impatience pour partager une expérience, qui il l'espère, restera inoubliable pour vous, car elle le sera sûrement pour lui ! 

    16 commentaires

    Francois R
    FR

    Francois R

    3/21/2024

    Une super journée passée aux côtés de Laurent qui m’a enseigné l’art de la coutellerie, m’a accompagné dans la réalisation de mon couteau et m’a appris plein de choses sur la chimie des matériaux! C'était passionnant et le résultat est bluffant! Je n’aurais jamais pensé être capable de faire un couteau aussi abouti! Laurent est à la fois pédagogue et sympathique, je recommande à 100%!!

    Carole B
    CB

    Carole B

    2/29/2024

    Une journée qui est passée trop vite en compagnie de Laurent qui m'a guidé pour la réalisation de mon couteau, Un grand moment de convivialité et de technicité, Un souvenir inoubliable !!!

    Audrey L
    AL

    Audrey L

    2/6/2024

    Merci Laurent pour ce partage de connaissances très enrichissant. J'ai passé une excellente journée à tes côtés mercredi. Ma femme a eu une bonne idée de cadeau de Noël. Encore merci. Roland.

    Frédéric A
    FA

    Frédéric A

    1/9/2024

    Une journée passionnante au côté de Laurent qui est est pédagogue et patient. Totalement immergé dans la création de mon couteau, la journée est passée si vite! Merci Laurent pour ta gentillesse et pour m'avoir transmis une toute petite part de ton savoir!

    Olivier F
    OF

    Olivier F

    12/6/2023

    Super journée passée avec Laurent où il a su nous faire vivre sa passion, le résultat est top ! Super rencontre !

    Loïc B
    LB

    Loïc B

    11/28/2023

    Super stage sur une journée, merci Laurent pour cette journée pleine d’échanges autour de la fabrication de mon nouveau couteau (mise en forme du couteau, des plaquettes, assemblage et aiguisage) en compagnie d’un second stagiaire. Très bonne expérience en très bonne compagnie, je recommande !!

    Ziur C
    ZC

    Ziur C

    5/25/2023

    Stage de forge pendant deux jours en amoureux, et quelle expérience de fou !!!! Laurent nous a tellement bien coachés, guidés dans toutes les étapes de la fabrication de nos magnifiques couteaux en bois d'olivier centenaire et en lame de carbone . Je recommande à 1000 % allez y les yeux fermés !! ( Enfin pas trop quand même sinon vous risquez de vous couper 😅 ) merci 1000 fois Laurent ! Camille .

    Julien R
    JR

    Julien R

    5/25/2023

    Comment vous décrire le Kiff international que j’ai vécu pendant deux jours ??? Nous sommes allés chez Laurent à deux en amoureux pour découvrir l’Art ancestral de la coutellerie. Je laisserai Camille faire son propre retour d’expérience … Je vous laisse une photo qui résume la magie du moment, une vielle lime que j’ai apporté, un morceau d’oliver plus que centenaire, et hop... Laurent est une belle et bonne personne dont pédagogie est d’une rare douceur et en même temps d’une incroyable précision, il n’y a pas eu un moment où je ne savais ou ne comprenais pas ce que j’avais à faire. Nous avons fait 900 km a/r pour forger avec Laurent. La qualité a un prix, elle a aussi un effet, la fierté du travail bien fait. Merci beaucoup Laurent, merci, merci, merci !

    Audrey X
    AX

    Audrey X

    4/27/2023

    Merci Laurent pour cette excellente journée pleine de connaissance, d'échange, de partage ! Nous avons passé une très belle journée à tes côtés et nous sommes très fière de nos réalisations ! Merci encore 🙏

    Arnaud F
    AF

    Arnaud F

    4/22/2023

    Une journée au top. Un accueil très chaleureux de la part de Laurent. Il est pédagogue et passionné. Il a su par ses conseils et son savoir faire nous amener de A a Z dans la création du couteau. Au plaisir de se croiser ;)

    Luc B
    LB

    Luc B

    3/26/2023

    Laurent est au top, il est passionné et passionnant avec un savoir faire et une pédagogie indéniable. Merci pour tout j’ai pas vu le temps passé et je me suis régalé!

    Sandrine D
    SD

    Sandrine D

    2/21/2023

    Merci Laurent pour cette super journée et tes conseils avisés. Je suis sorti ravi et fier de ma réalisation. Au plaisir de te revoir autour d un café. atelier du 18 février 2023 Marcel

    Sebastien D
    SD

    Sebastien D

    2/12/2023

    J'ai passé une super journée à l'atelier. Laurent est très formateur, sympathique et n'est pas avare de conseils. Je vous le conseille fortement !

    Yannick M
    YM

    Yannick M

    1/15/2023

    Laurent est très sympa et fabrique de magnifiques couteaux. Ce sont des œuvres d'art. Ses ateliers coutellerie sont très formateur car il enseigne avec beaucoup de pédagogie. J'ai énormément appris a son contact. C'est un passionné.

    Jean-Marc G
    JG

    Jean-Marc G

    11/8/2022

    J’ai passé une superbe et très agréable journée (un peu plus en fait) à réaliser mon couteau. Laurent est très accueillant, passionné, précis dans ses conseils et son travail (ses réalisations personnelles sont magnifiques), il fait preuve d’une grande patience. Quel plaisir d’avoir été coaché par lui. Que du bonheur !

    Thomas L
    TL

    Thomas L

    11/8/2022

    Merci beaucoup Laurent, c'était une super journée, et j'ai maintenant un super couteau.😁

    240 €

    par personne