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Notre espace Wecandoo à Paris
Assemblez et façonnez votre couteau pliant l'Anjou
3h d'initiation avec Antoine et son équipe
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau pliant unique
190 €
par personneL'atelier en détail
Tranchez dans le vif en compagnie d'Antoine et son équipe !
Ceux-ci vous invitent à plonger dans l'univers fascinant de la coutellerie, où vous aurez le privilège d'assembler votre propre couteau pliant. Que vous soyez novice ou passionné, cette expérience sera adaptée à tous les profils.
Au cours de cet atelier, vous serez initié à la métallurgie et à la mécanique des couteaux, en découvrant les secrets de fabrication qui se cachent derrière ces beaux objets utilitaires.
Ensuite, prenez en main la lame en acier inoxydable et assemblez les différentes pièces métalliques pré-conçues. Vous ferez preuve de minutie en procédant au rivetage manuel des différentes pièces pour créer une structure solide.
Parmi une variété de bois en provenance de l'Anjou, choisissez le manche qui donnera une touche personnelle à votre couteau, puis fixez-le solidement à la lame pour une prise en main parfaite.
Par la suite, vous façonnerez votre couteau à l'aide d'une ponceuse à bande, suivi d'un ponçage manuel pour obtenir une finition impeccable.
Enfin, protégez et faites briller le manche en appliquant de l'huile de lin, avant d'affûter la lame pour une coupe optimale.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre couteau pliant personnalisé, prêt à impressionner vos convives lors de votre prochain apéro !
Note : Pour votre confort et sécurité, veillez à porter des chaussures fermées. Du matériel de protection pourra être disponible sur demande (masque, bouchons d'oreille, lunettes). Un tablier, l'accessoire emblématique du coutelier, vous sera fourni dès le début de l'atelier.
Lieu de l'atelier
L'atelier d'Antoine se situe entre le Jardin des Plantes et le Château d'Angers. Il est à 6 minutes à pied de la station Saint-Serge université de la ligne B.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Pour votre confort et sécurité, veillez à porter des chaussures fermées. Du matériel de protection pourra être disponible sur demande (masque, bouchons d'oreille, lunettes). Un tablier, l'accessoire emblématique du coutelier, vous sera fourni dès le début de l'atelier.
Rencontrez Antoine et son équipe
Couteliers
Faites la connaissance d'Antoine, le coutelier dont la passion pour son métier est ancrée depuis son plus jeune âge.
Enfant, celui-ci taillait des chemins dans l'acier et forgeait des épées qu'il ne pouvait soulever, tout en observant attentivement ses voisins mécaniciens agricoles.
Sa passion le conduit à suivre un apprentissage exigeant jusqu'à obtenir son diplôme de coutelier à la prestigieuse Manufacture Coutellerie Cognet à Thiers. Il acquiert alors un savoir-faire complet, de la maîtrise du traitement thermique des lames à la création complexe de manches de toutes sortes.
De retour dans sa terre d'origine, la Mayenne, ce passionné prend la décision audacieuse de créer sa propre coutellerie en 2012. Il donne ainsi naissance à des modèles uniques, parmi lesquels, son emblématique couteau pliant, l'Anjou, devient rapidement sa marque de fabrique.
Au fil des années, le coutelier réunit une équipe de talents. En 2017, sa mère Brigitte le rejoint en tant que spécialiste de la stabilisation. En 2019, Tristan devient le maître du guillochage et des assemblages complexes. En 2023, François prend part à l'aventure, renforçant l'équipe de passionnés.
Aujourd'hui, Antoine et son équipe proposent des ateliers dans différentes régions, de la Mayenne à Angers, en passant par Paris, partageant leur passion, leur expertise et leur amour pour l'art de la coutellerie.
Rejoignez leur atelier et préparez-vous à plonger dans le monde fascinant du métal !
2 commentaires
Quentin P
10/20/2024
Super atelier, on passe un très bon moment avec Antoine qui nous apprend à assembler un couteau avec pédagogie et dans la bonne humeur. Et on repart avec le fruit de notre travail. C’était parfait !
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190 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Sarah B
1/5/2025
Mon père était absolument ravi de cet atelier. Il a trouvé cela passionnant !Merci pour lui.