Forgez vos couteaux droits

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En bref

Initiez vous à la forge et réalisez vos couteaux droits, avec André, artisan coutelier

7h d'initiation avec André

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau droit unique et votre couteau brut de forge

250 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

1 à 2 participants

Jusqu'à 2 personnes pour une privatisation

André vous accueillera d'abord en vous présentant ses dernières créations. Ensuite, vous découvrirez la salle des machines et tout le matériel.

Au travail ! Vous commencerez par 3 à 4 heures de forge. C'est en forgeant que l'on devient forgeron ! Vous aurez même le temps de réaliser un couteau brut de forge pour vous entraîner. Laissez libre-court à votre imagination : vous repartirez aussi avec !

Ensuite, place à l'usinage : perçage, émouture... écoutez bien les conseils d'André ! Puis, vous réaliserez la trempe, c'est-à-dire la montée en température qui dure environ 1 h 30.

Cela vous laissera le temps pour prendre votre pause déjeuner bien méritée ! N'oubliez pas votre pique-nique. Vous pourrez manger dehors si le temps le permet.

Ce n'est pas terminé ! Vous devrez encore polir la lame et réaliser le manche. Vous choisirez le bois pour le manche de votre couteau. André n'utilise que du bois régional : essences d’arbousier, de pistachier térébinthe, de filaire, de prunier, de buis... c'est à vous de choisir selon le stock d'André !

Quelques finitions et vous pourrez repartir avec le fruit de votre journée de labeur : un couteau droit unique et un couteau brut de forge* !

Veuillez noter que la coutellerie est un savoir-faire qui nécessite une bonne condition physique et de la force dans les mains et dans les bras.

*La réalisation du deuxième couteau dépendra du temps restant et de votre capacité physique.

Notez que beaucoup de poussière sera généré pendant cet atelier.

Lieu de l'atelier

L'atelier d'André se situe à environ 1h au nord de Montpellier en voiture.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Veuillez noter que la coutellerie est un savoir-faire qui nécessite une bonne condition physique et de la force dans les mains et dans les bras.

La réalisation du deuxième couteau dépendra du temps restant et de votre capacité physique.

Rencontrez André

Forgeron Coutelier

Rencontrez André

40 commentaires

Frederic J

3/3/2025

Merci André pour une journée super sympa et très instructive. Le produit fini est bluffant !

Theo D

3/2/2025

Super journée! Trop gentil et super travail! Je recommande vraiment !!

Thomas Henry A

2/6/2025

Super expérience ! Je recommande vivement à tout le monde !

Lionel C

12/23/2024

Très belle découverte travail de l'acier André est un très bon pédagogue. Patient, il explique son métier avec passion et laisse quelques moments en autonomie. L'accueil de maximum 2 stagiaires est d'autant plus appréciable. Merci André pour nous avoir fait découvrir ton métier !

Baptiste E

11/13/2024

Très bonne journée passée en compagnie d'André qui sait aussi bien laisser de l'autonomie que rattraper les erreurs des stagiaires!

ÉP

Élodie P

10/15/2024

Belle découverte de ce métier, atelier très plaisant, merci André

Thierry C

10/12/2024

Un authentique coutelier maîtrisant la technique de la frappe sur enclume possède un savoir-faire exceptionnel, merci André . Thierry du Gard

Karine v

10/7/2024

Merci à André pour cette expérience très sympa

Nicolas G

9/30/2024

J'ai passé une excellente journée à découvrir le métier d'André. La formation permet de découvrir toutes les étapes de la confection d'un couteau, et d'en apprendre plus sur le métier de forgeron ; si tant est qu'on en soit curieux, André répond volontiers à nos questions, et avec humour ! Merci André, au plaisir de repasser par ton atelier. Bonne continuation !

Marine B

7/23/2024

Très bonne expérience ! J’ai, pour ma part, effectué un stage d’initiation au forgeage à la mi-juillet 2024 : quelle expérience enrichissante ! André est quelqu’un de compréhensif et qui vous accompagne jusqu’au bout (il rattrape même un peu les ratés… 😉). Je recommande chaudement.

Vincent C

6/14/2024

Une mega expérience. André est ouf et super pédagogue. Je repars avec des chef d œuvre. Merci André. Hâte de tester la côte de bœuf avec

leslie c

5/13/2024

Super expérience! Mon chéri s’est éclaté et à fait des couteaux magnifiques 😍

Fabienne L

4/16/2024

Expérience décevante. J'ai offert cette journée à mon mari pour qu'il puisse réaliser 2 couteaux. Suite à des problèmes techniques, le deal n'a pas été rempli. Il n'a pu fabriquer qu'un seul couteau. Je ne trouve pas cela correct car la prestation est onéreuse. Atelier vétuste.

THIERRY C

3/14/2024

J'ai juste oublié de vous montrer les couteaux réalisés ce jour là ( avec la participation très active de André). Merci encore ....

THIERRY C

3/14/2024

Un GRAND MERCI à André pour cet atelier, très à l'écoute, pédagogue et toujours là pour rattraper les mauvais coups de marteau ... Atelier à découvrir et pour le midi il y a possibilité de pic niquer au bord de l'Hérault.

Guillemette d

2/10/2024

Merci André pour cette intense journée d'apprentissage. Peu de parole, un univers dur mais un accompagnement sans faille. Nous garderons un excellent souvenir et de très beaux couteaux de cette journée à forger dans les forêts Cévenoles. Niccolo et Marco

Pierre W

2/2/2024

Une activité au top ! Avec les conseils d'André, et j'avoue un peu de reprise de sa part :) on arrive vite à forger la forme du couteau. Après le 1er couteau, il nous laisse plus en autonomie, génial pour apprendre et donner vie au métal. J'ai trouvé génial de pouvoir créer un couteau à utiliser tout les jours à partir d'un simple morceau d'acier ! Pour les papas : j'ai impressionné mes enfants ! on a refait l'atelier à la maison avec de la pate à modeler ^^

Florian D

1/22/2024

Très très bonne expérience. André et patient et très formateur. Très heureux d'avoir découvert cet artisan et ce savoir faire. Merci André nous avons passé une très bonne journée Bon courage pour la suite

Yann Eric B

1/21/2024

Super atelier! André très pédagogue, sympa et maitre du sujet. Très content d'avoir (en grande partie) d'avoir fait 2 couteaux que je trouve géniaux (en tout cas tiennent bien en main et tranchent). Cà donne envi de remettre celà, en brute de forge!!! Remarque... c'est pas trop physique, un peu chaud :-)

Gaetan S

12/16/2023

Super atelier dans le lequel vous allez découvrir le métier de coutelier avec André. Il vous guidera pas à pas dans la création de vos propres couteaux en commençant par le forgeage de la lame, le détourage, polissage, ..., et création du manche. Si vous êtes attiré par les métiers manuels et de la forge, cette activité est faite pour vous !