Initiez-vous à la torréfaction

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En bref

Réveillez-vous avec milles parfums de café et torréfiez le vôtre avec Christophe, artisan torréfacteur

2 h 30 de découverte avec Christophe et Julien

Des connaissances en torréfaction et en café

Vos 250 gr de café en grain ou moulu

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

2 à 10 participants

Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation

Bienvenue dans l'univers du café ! À peine le pas de la Brûlerie passé, vous pourrez sentir les effluves de café des quatre coins du monde.

Christophe commencera par vous faire visiter la torréfaction. Il vous y présentera la star de la brûlerie, le torréfacteur datant de 1930.

Puis, vous apprendrez à démarrer une torréfaction comme des pros ! La torréfaction permet de révéler tous les arômes d'un café que Christophe reçoit vert du Mexique, du Costa Rica, d'Inde ou encore d'Ethiopie.

Il vous enseignera également à déguster et reconnaître les différents types de café tel que le sidamo qui est plus acidulé ou encore le robusta qui lui est plus corsé.

À la fin de cet atelier, vous repartirez avec un sachet de 250 gr de café en grain ou moulu pour ceux qui le souhaitent.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Christophe se situe à seulement 15 minutes du centre-ville de Grenoble.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

70 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Christophe et Julien

Torréfacteur

Voir les ateliers de Christophe et Julien

Commentaires

Juliette M

19/11/2025

Merci Christophe pour cette belle matinée à nous partager votre métier !

Quentin B

19/11/2025

Quelle découverte ! Nous avons été accueillis si amicalement par Christophe, qui a su nous interresser et nous expliquer son métier avec une réelle passion. Cet atelier nous a permis de mieux comprendre les aspects de ce métier mais également toute l'histoire autour du café et de sa compléxité, en partant du ramassage du grain jusqu'au service dans la tasse. Je recommande fortement !

jerome h

26/10/2025

Nous avons passé avec Christophe et le groupe présent ce jour là une très belle matinée. Nous avons appris beaucoup sur la torréfaction bien sûr mais aussi la vie du café, sa culture et toutes les étapes qui précèdent sa dégustation. L'animation et les échanges étaient parfaits. Nous recommandons cet atelier très enrichissant.

Philippe V

22/10/2025

"On boit un café." Ça semble banal ! Pourtant avec Christophe, ça devient un art. Nous avons passés plus de 3 heures à partager sa passion du café. Torréfaction, questions/réponses, dégustations, tout était là pour un bon moments convivial et instructif. Merci Christophe.

jean louis v

19/10/2025

Une super découverte! 3h30 (et non pas 2h30) à la découverte du café. Mais que le temps a passé vite! Christophe n'a pas compté son temps pour partager sa passion pour le café et son métier de torréfacteur et nous faire découvrir que ce qu'on appelle "boire un café" est en fait l'aboutissement d'un long processus et d'un travail de précision pour aboutir à DES cafés car chaque tasse va être différente de celle qui la précède ou de celle qui la suit. Je ne peux que recommander cet atelier découverte!

Alan C

22/06/2025

Atelier du 21/06/2025 - 9h30 Super expérience avec cet artisan aussi humain, disponible qu’érudit. Atelier conforme à tous niveaux : l’historique de l’enseigne présente un intérêt pour tout un chacun, ainsi que celui du café. Les bases du thème sont bien sûr passées en revue et approfondies à loisir. Christophe se fait un plaisir de répondre aux questions simples comme pointues, en promouvant un regard critique et personnel. Un must pour tout passionné de café.