Initiez-vous à la torréfaction

Un excellent moment passé avec Christophe : c'était passionnant de mieux comprendre comment le marché du café est structuré, les méthodes de lavage / torréfaction / préparation. Merci et bravo !

L'atelier Torréfaction est super. On a beaucoup appris sur le café, depuis sa culture dans le monde jusqu'à la dégustation dans nos tasses. Christophe a su nous faire partager sa passion du café et nous donner envie d'approfondir bien des aspects de cette boisson quotidienne que nous aimons tant.

Christophe est un passionné et j'ai découvert tout un monde dont j'ignorais l'existence. Mon rapport au café ne sera plus jamais le même !

Événement génial ! Dégustation de délicieux cafés, beaucoup d’échange avec une super pédagogie. Nous avons pu apprendre et découvrir le vrai café, sa provenance, sa culture ainsi que toutes les methodo entre le caféier et notre tasse. Christophe a su prendre le temps avec chacun d’entre-nous. Il nous a aussi montré une torréfaction, l’explication de la procédure. Nous n’achèterons plus notre café de la même manière, mais je continuerai à l’acheter à la Brûlerie des Alpes. Encore merci.

Nous avons passé un super moment ! L’atelier est très interactif : dégustation de café et découverte de la technique de torréfaction en direct ! Nous avons pu poser toutes nos questions, et nous avons beaucoup appris. Merci beaucoup !

Atelier extrêmement intéressant avec Christophe Chemin qui est un torréfacteur passionné et passionnant. Il partage ses connaissances, répond à toutes les questions, montre comment il torréfie, propose plusieurs dégustations. C'est un vrai voyage dans l'univers du café auquel nous avons été conviés lors de cette matinée, quel plaisir !