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Notre espace Wecandoo à Paris
Distillez votre propre gin avec Simon
2h30 de découverte avec Simon
Des connaissances en distillation
Votre délicieux gin
80 €
par personneL'atelier en détail
L'Alchimisterie, située au sein du bar de Minimistan, possède un magnifique alambic en cuivre visible derrière une verrière. Ici, Simon crée des alcools de qualité en utilisant autant que possible des ingrédients locaux. Son objectif est de fournir des spiritueux uniques pour les cocktails du bar de Minimistan.
Dans cet atelier de distillation de gin, Simon vous entraînera dans un voyage où vous découvrirez l'histoire du gin, agrémentée d'anecdotes passionnantes. Vous serez accueillis par Simon dans le cadre chaleureux et unique de L’Alchimisterie. Après une brève introduction sur le lieu et l'histoire de la distillation, Simon vous plongera dans l'univers du gin, partageant ses connaissances et anecdotes sur cette boisson fascinante.
En duo, vous choisirez les ingrédients pour votre propre recette de gin. Simon vous guidera dans le choix des botaniques, vous expliquant l'importance de chaque ingrédient et comment ils interagissent pour créer des saveurs uniques. Il vous expliquera le fonctionnement de l'alambic en cuivre et vous montrera comment préparer le mélange pour la distillation. Vous aurez l'occasion de manipuler les équipements sous sa supervision experte, apprenant les techniques de base de la distillation.
Sous les conseils avisés de Simon, vous commencerez le processus de distillation. Vous verrez votre mélange se transformer lentement en un gin aromatique, tout en continuant à découvrir les subtilités de cet art avec Simon. Une fois la distillation terminée, vous embouteillerez votre gin dans une bouteille de 70cl. Simon vous guidera à travers une dégustation, vous expliquant comment apprécier les nuances de votre création. Chaque duo repartira avec sa propre bouteille de gin unique, fièrement créée de leurs mains.
Rejoignez Simon pour cet atelier captivant et repartez avec non seulement une bouteille de gin artisanale, mais aussi des souvenirs et des connaissances précieuses sur l'art de la distillation. Que vous soyez un amateur de spiritueux ou simplement curieux, cette expérience promet d'être enrichissante et inoubliable !
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve à 15 minutes à pied ou 5 minutes en voiture depuis l'Hôtel de Ville de Grenoble.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Simon
Distillateur
Simon est le talentueux distillateur derrière L’Alchimisterie, nichée au cœur du nouveau tiers-lieu vibrant de Grenoble, Minimistan. Ancien couvent reconverti en un espace culturel dynamique, Minimistan abrite une programmation riche en événements, allant du stand-up aux concerts, en passant par des restaurants et une auberge de jeunesse.
Simon a rejoint L’Alchimisterie en septembre 2023, apportant avec lui une expérience de sept ans dans l’art de la distillation. Sa passion pour les spiritueux a commencé en Suisse avec l’absinthe, suivie de divers stages et formations. Il a ensuite affiné ses compétences dans une distillerie en Isère et une distillerie ambulante en Bourgogne avant de s’installer à Grenoble.
À L’Alchimisterie, la distillerie se trouve au cœur du bar, avec un alambic en cuivre magnifique visible derrière la verrière. Simon y conçoit des alcools de qualité en utilisant autant que possible des ingrédients locaux. Sa mission est de fournir au bar du Minimistan des spiritueux uniques pour des cocktails savoureux.
Dans les prochains mois, vous pourrez découvrir les créations de Simon, y compris des gins raffinés, des amers aux noix de Grenoble, des boissons anisées pour l’été, et même des projets autour du rhum. Chaque produit est soigneusement élaboré pour offrir une expérience de dégustation exceptionnelle.
Plongez dans l'univers de la distillation avec Simon et laissez-vous séduire par les spiritueux de L’Alchimisterie. Que vous soyez un amateur de cocktails ou un passionné de spiritueux, venez découvrir ces créations artisanales et partagez vos avis et envies avec Simon, notre maître distillateur, qui se fera un plaisir de vous contacter pour en discuter.
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
