Torréfiez votre café de spécialité

Torréfiez votre café de spécialité - Image n°3 - Wecandoo

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2h de découverte avec Patrick

Des connaissances en torréfaction

Votre propre sachet de café torréfié (250 g)

75 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 8 participants

Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation

Explorez l'âme du café en compagnie de Patrick !

Celui-ci vous invite à plonger dans le monde enivrant du café, où vous aurez le privilège de torréfier votre propre café de spécialité.

Tout commencera par une fascinante démonstration de torréfaction, mettant en scène une broche professionnelle où les grains de café révèleront leurs secrets sous la chaleur ardente.

Ensuite, prenez les rênes en torréfiant à votre tour votre propre lot de café ! Vous recevrez une broche contenant 3 kg de café vert, et en 15 minutes, vous transformerez ces grains en délices torréfiés. Avec deux broches disponibles, cette expérience durera environ 30 minutes au total, à l'aide d'un torréfacteur à gaz.

Après la torréfaction, place à la dégustation ! Vous serez guidé à travers une séance de cupping en explorant des méthodes douces et espresso, pour découvrir toute la richesse des saveurs et des arômes du café. Vous aurez la chance de goûter le café que vous venez de torréfier, ainsi que d'autres cafés d'exception soigneusement sélectionnés.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec un sachet de 250 g de café de spécialité fraîchement torréfié pour prolonger l'expérience chaque matin. Préparez-vous à élever vos pauses café à un niveau supérieur !

Note : Tout au long de l'atelier, des boissons et du délicieux café (évidemment !) vous seront proposés pour enrichir cette expérience unique.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe sur la commune de Villeneuve-d'Ascq, à moins de 20 minutes de Lille.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Informations pratiques

Tout au long de l'atelier, des boissons et du délicieux café (évidemment !) vous seront proposés pour enrichir cette expérience unique.

Rencontrez Patrick

Torréfacteur

Rencontrez Patrick

13 commentaires

ALAIN S

5/13/2025

merci de nous avoir fait découvrir le monde du café L Art de la préparation et de la dégustation Plein de vœux pour votre entreprise alain

Leocadie B

5/10/2025

Super expérience proposée par Patrick et Candice ! On a adoré et on recommande totalement :)

GUY A

4/29/2025

Un grand merci à Patrick et Candice pour cette matinée de découverte, convivialité, bienveillance et enthousiasme autour de l'univers du café. Nous en savons désormais un peu plus.

Adrien K

1/8/2025

Merci d'avoir pris le temps de nous partager ce métier passionnant. A recommander pour en découvrir plus sur le café de spécialité.

Mickaël I

1/6/2025

Merci Patrick pour cet atelier de découverte de ton métier. C'était vraiment intéressant et j'ai aimé découvrir ce qui se passe pour avoir un bon café.

François V

1/5/2025

Excellent atelier à la découverte du café et de la torréfaction en compagnie de Patrick qui partage sa passion avec beaucoup de pédagogie et en toute simplicité.

Claude L

10/27/2024

J'ai passé un très bon moment avec Patrick, qui nous a fait partagé sa passion lors d'un atelier très convivial dans lequel nous avons eu plein d'informations sur la torréfaction, les origines de café et toute la filière. C'était vraiment très bien Merci Patrick pour ce partage

Rémi D

7/9/2024

J'étais un amateur curieux de café et de découvrir ce qui se passait derrière le rideau. J'ai beaucoup apprécié la sympathie et la pédagogie de Patrick. On sent qu'il aime ce qu'il fait, et qu'il aime partager sa passion. Je me suis rendu compte que le métier de la torréfaction était différent de ce que j'avais pu imaginer sans connaître. Ca valait le coup de sacrifier une grasse matinée de week-end pour passer ce bon moment !

Valentin F

7/6/2024

Merci Patrick d'avoir partagé ta passion, nous avons pu connaître les dessous du métier de torréfacteur. C'était hyper intéressant, on n'a pas vu le temps passé.

Claire H

6/8/2024

Nous avons passé une super matinée avec Patrick ! Il nous a ouvert au monde de la torréfaction et nous avons pu déguster le café fraîchement torréfié . Un grand merci Patrick (et aussi pour les petits bonus)! Longue vie à Cloud Forest !!

Grégoire P

5/26/2024

Merci Patrick pour la découverte de ton métier et le partage de ta passion ! C'était un très agréable moment, riche en apprentissage et en arômes. Le café est très bon et j'ai adoré apprendre la vie des grains que j'aime tant consommer. Merci également à ta femme d'avoir ramené des viennoiseries pour accompagner les dégustations :) Je recommande ! PS : je ne peux pas insérer de photos car elles sont trop lourdes :(

Benjamin R

4/20/2024

Merci Patrick, j'ai passé un très bon moment et je comprends mieux le processus de torréfaction du café. Merci pour la dégustation.

Guillaume L

1/26/2024

Merci beaucoup Patrick, J'ai passé un super moment à l'atelier et découvert les subtilités de ce processus. En plus le café proposé tout au long était de loin le meilleur que j'ai pu boire :) Bonne continuation