Devenez artisan brasseur pendant une demi-journée

Lille, La Madeleine

Découvrez le monde de la brasserie artisanale et vivez la vie de brasseur le temps d'une demi-journée avec Pierre-André, artisan brasseur



Une demie journée de découverte avec Pierre-Andrée

Des connaissances en brasserie artisanale

Une dégustation et 8 bouteilles de 50cl de bière

90 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Initiez-vous au monde du brassage avec Pierre-André !

Passionné par son métier, Pierre-André commencera par vous présenter la bière de façon théorique : quels sont les ingrédients nécessaires et comment allier les différents malts et houblons pour obtenir les différentes bières. Puis il vous expliquera le principe même du brassage et de la fermentation de la bière.

Avec votre groupe et l'aide de Pierre-André vous dessinerez la recette que vous souhaitez.

Puis, place à la pratique : concassez le malt et découvrez ce qu'est l'empâtage !

Passez ensuite à la filtration et à la cuisson et à l'houblonnage de votre recette. La fabrication de la bière n'aura plus de secrets pour vous ! Pendant le temps de cuisson, Pierre-André vous proposera une dégustation de bières. Un moment convivial et de partage ! Cela vous permettra de découvrir les subtilités de la "biérologie".

* Et pour les plus courageux il sera possible d'aider PA pendant 30 min a la fin de l'atelier pour le nettoyage des cuves.


Attention : fermentation oblige, vous reviendrez un mois après chercher votre production. 

Vous repartirez avec environ 8 bouteilles de 50cl avec étiquettes personnalisées et uniques ! 




Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Lille


3 - 6 pers.


4h30


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français, English


Rencontrez Pierre-André Z.

Après avoir travaillé pendant plus de 20 ans dans des grands groupes de la grande distribution, Pierre-André change de cap. Le manque de sens dans ses différents postes à fortes responsabilités a eu raison de lui et il y a 6 ans Pierre-André a le déclic. 

Au début, brasseur amateur, Pierre-André a souhaité par la suite en faire son activité principale. Passionné par la bière, il a décidé de créer sa brasserie de quartier à la Madeleine à son image, responsable et écologique.

Il s'est formé auparavant dans un atelier brassage à Montreuil puis a commencé à faire son propre brassage chez lui. Curieux, il est allé découvrir des brasseries en Rhône-Alpes et à Manchester !



Lieu de l'atelier

L’atelier de Pierre-André se situe proche du centre-ville de Lille.


Commentaires

Benoit D.

Le 28/01/2023
Fantastique atelier ! Très complet et instructif ! Je recommande à 100%.

CHARLOTTE P.

Le 17/12/2022
Atelier à la fois chaleureux, instructif, actif (on participe à toutes les étapes) et qui permet d'exercer son palais! Un grand merci, hâte de voir le résultat dans quelques semaines !

Luc D.

Le 22/11/2022
Nous étions cinq à participer à cet atelier, dans une ambiance très sympathique et amicale.
Pierre André partage les valeurs qui l'animent dans son métier d'artisan brasseur. C'est une belle ouverture au delà de la simple fabrication d'une bière (qui s'avère assez complexe)
Je recommande vivement. Si vous aimez la bière, vous apprécierez. Si vous ne connaissez pas très bien, vous allez découvrir un univers très diversifié. Encore un grand MERCI à la fois pour ce cadeau qui m'a été fait et par l'accueil lors de l'atelier. Luc

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