Brassez votre propre recette de bière

Creuse (23), Aubusson

Créez votre propre recette et brassez votre bière avec Zoé, artisan brasseur



4h30 d'initiation avec Zoé

Des connaissances en brassage de bière

Votre bière à la recette unique

90 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Plongez dans l'univers de la bière aux côtés de Zoé et Christian, artisans passionnés !

Après avoir découvert la brasserie et les différentes machines, vous choisirez les matières premières que vous utiliserez pour créer votre breuvage. C'est vous qui composerez votre propre recette, en vous aidant des précieux conseils des artisans.

Différents moments ponctueront cette demi-journée passionnante, entre blind-test à l'aveugle, dégustation de bières et produits locaux, élaboration et brassage de votre propre bière avec l'initiation aux différentes techniques, vous deviendrez un vrai brasseur en herbe !

Durant cet atelier, l'étape de brassage et d'ébullition se fera par groupe de trois et c'est Zoé qui s'occupera des étapes de refroidissement, fermentation et d'embouteillage à l'issue de ces 4h30.

Ainsi, vous repartirez chez vous avec un livret récapitulatif de l'atelier et un mois plus tard, vous pourrez revenir chercher votre carton de 6x75 cl de bière avec étiquettes personnalisées. Si vous ne pouvez pas, Zoé se chargera, à  vos frais, de vous envoyer le carton de manière sécurisée.

Une fois récupéré, il ne vous restera plus qu'à inviter vos amis et déguster vos délicieuses créations !



Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Limoges - Poitiers


3 - 8 pers.


4h30


Privat. possible


18 ans min.


Rencontrez Zoé J.

Installés le 1er avril 2008 dans l’ancienne gare de Croze (23) située sur le Plateau de Millevaches, c’est tout naturellement que Zoé et Christian choisissent d’appeler leur bière "la 1000" en hommage à ce territoire.

Pendant 9 ans, ils ont élaboré leurs recettes et distribué leurs bières en Limousin. En tant qu'artisans, ils ont la formidable chance d'être en éternel apprentissage. Puis, ils choisissent de poser leurs cuves dans le giron des lissiers, à 5 minutes à vol d’oiseau de la porte creusoise du Plateau de Millevaches !

Afin d’ouvrir la Brasserie du Plateau à ses clients, ils ouvrent une boutique baptisée « La Capsule » où ils proposent leurs produits à la vente directe : bières bouteilles, location de tireuses avec fûts, limonade aux agrumes frais, stage individuel brassicole...

La diversité change au gré des saisons, leurs variétés de bières ne sont donc pas toutes disponibles toute l’année ! La boutique jouxte leur atelier de production et on peut souvent les voir y travailler. 

Afin de mener à bien leur cœur de métier qu'est la fabrication de bière, leur boutique est ouverte du mercredi au vendredi sauf exception (marchés, salons, etc.). En été, les horaires s'allongent tandis qu’en hiver, ils diminuent au même titre que la lumière.



Lieu de l'atelier

L'atelier de Zoé se situe à deux pas du centre-ville d'Aubusson, à 1h30 de Limoges en voiture.


Commentaires

Vous souhaitez commenter ? Vous devez être connecté(e) pour commenter - Se connecter


Vous pourriez aussi aimer...