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Notre espace Wecandoo à Paris
Fabriquez votre tablette de chocolat
1h00 de formation avec Clara
Des connaissances en chocolaterie
Votre tablette de chocolat ultra gourmande
65 €
par personneL'atelier en détail
Pour cet atelier, vous apprendrez à tempérer et à travailler le chocolat pour réaliser vos propres créations.
Vous aurez au choix, 200g de chocolat au lait ou 200g de chocolat noir pour réaliser 100g de tablette et 100g de mendiants que vous pourrez agrémenter de différentes inclusions (pistache, speculoos, praline rose, grué, noisettes...).
Vous apprendrez la technique du tempérage avec le beurre de Mycryo en respectant les températures de cristallisation du chocolat.
Pendant que le chocolat refroidit, un temps de dégustation d'une vingtaine de chocolat aura lieu en partant de la fève de cacao brute jusqu'aux chocolats plus gourmands.
Ensuite, viendra le temps du démoulage et de l'emballage de vos créations.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Clara est accessible via la ligne C7.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Clara
Chocolatière Designer
Tout juste diplômée d'un Master en Finance, Clara se passionne pour le chocolat et décide d'en faire son métier, elle ouvre alors à 23 ans sa propre chocolaterie !
Dans son atelier, elle réinvente la tablette de chocolat ! Son concept est parti de l’idée que l'aliment emblématique de la ville de Lyon était trop souvent utilisé en tant qu’agrément. Elle ne le trouvait que trop rarement mise à l’honneur.
Dans son atelier, vous retrouverez des gourmandises artisanales aux saveurs lyonnaises avec notamment une tablette particulière : du chocolat à la praline rose.
Clara a pour objectif de moderniser le chocolat, vivre de sa passion et partager son savoir-faire avec passion.
23 commentaires
Chloe G
2/11/2025
Un atelier très gourmand permettant d'apprendre à tempérer facilement du chocolat ! LA dégustation est un vrai plus, merci Clara :)
Claude D
2/10/2025
Merci Clara pour cet atelier gourmand, pour le partage d'expérience, votre disponibilité et vos conseils. Un très bon moment!
Bruno J
2/9/2025
Bravo Clara pour votre dynamisme et créativité, gage de succès de cet atelier! Vous aviez raison, Barry Callebaut est bien un chocolatier belgo-suisse. Et j'avais raison car son siège social est bien basé à Zurich, lieu du fantastique musée du chocolat dans les locaux de Lindt.
Katia L
11/17/2024
Merci Clara pour cet atelier. Nous avons passé un excellent moment en famille !! Accueil, explications, partage, tout y était !
valerie d
10/27/2024
Un grand merci Clara pour l'atelier d'hier ! Vous êtes très généreuse dans vos explications et les dégustations proposées, vos produits sont excellents. Bravo pour votre parcours courageux, bonne continuation et peut-être à une prochaine fois avec amis ou famille !
Christelle B
10/12/2024
Un super atelier avec Clara, où l'on découvre pleins de saveurs. Avec le plaisir de repartir avec son chocolat! Nous avons passé un très bon moment.
Yves C
9/15/2024
Cet atelier était mon cadeau de noël. J’ai été très agréablement surpris de la qualité de l’accueil, et de l’atelier en lui même. Explications très précises et pratique géniale. Merci à Clara, et peut être à bientôt pour un nouvel atelier 😉
Valérie C
3/14/2024
Merci Clara pour ce moment partagé avec nous. Très bon accueil, bonne ambiance, Nous sommes repartis ravis avec nos créations. Je recommande cet atelier.
Claudine C
1/21/2024
Merci Clara! Atelier très sympa, très bon accueil, bonne ambiance, explications claires et précises, et de belles découvertes de nouvelles saveurs.
Valérie M
9/10/2023
Un très bel accueil. Un super moment pendant lequel Clara vous a communiqué sa passion pour le chocolat. Un grand merci pour ce partage. Valérie
Marie Claude M
8/21/2023
Excellent accueil. Bon déroulement de l'atelier
Sophie M
6/26/2023
Atelier réalisé entre copines pour mon anniversaire. Super. Intéressant, rapide, gourmand, en toute détente. Clara est très sympa et accessible. Un très bon moment
France D
5/14/2023
Merci pour ce bon et beau moment et de nous avoir fait découvrir vos chocolats aux goûts très originaux. Peut être à bientôt France
MC B
4/24/2023
Merci Clara, j'ai passé un très bon moment ! Nous avons eu tout à la fois une découverte des différents chocolats, une approche des modes de cuisson et le côté créatif avec nos propres réalisations. Belle expérience, le tout dans une ambiance sympa.
Eugenio T
1/23/2023
Super atelier, merci Clara !
Laurie B
11/21/2022
Un super atelier animé par Clara ! Au programme : dégustation de chocolats, explications sur les procédés de fabrication, mise en application avec des petites gourmandises DIY. Merci pour ce moment de partage !
Nadine B
11/6/2022
Merci à Clara pour nous avoir fait partager sa passion pour le chocolat ,sa gentillesse, son enthousiasme et toute son énergie sont remarquables, et ses chocolats sont excellents, bravo !!!
Catherine P
10/23/2022
Je m'y mets de suite! Très agréable et bonne formation. On peut poser des questions. Je recommande.
Kenny G
2/16/2022
Clara a su nous captiver dans cet atelier chocolat en nous transmettant sa passion, nous avons été ravis de participer et d'avoir pu découvrir les chocolats Pichon !
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65 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Monique D
2/13/2025
Merci Clara pour cet atelier mené avec pédagogie et bonne humeur. Très agréable de repartir avec le chocolat que l'on a fabriqué soi-même. Excellente dégustation sur place.