Confectionnez vos mozzarella, burrata et straciatella

Confectionnez vos mozzarella, burrata et straciatella - Image n°3 - Wecandoo

Confectionnez vos mozzarella, burrata et straciatella - Image n°4 - Wecandoo

Confectionnez vos mozzarella, burrata et straciatella - Image n°5 - Wecandoo

En bref

Découvrez les fromages italiens emblématiques et confectionnez les vôtres avec Emilie, Anaïs et Helena, productrices fromagères et affineuses

2 h de découverte avec Anaïs et Helena

Des connaissances en fromagerie

Vos savoureux fromages italiens

L'atelier en détail

15 ans min.

4 à 7 participants

Jusqu'à 7 personnes pour une privatisation

Plongez dans les délices de la gastronomie italienne lors de cet atelier !

Vous serez tout d'abord chaleureusement accueilli par ce duo d'artisanes passionnées. Celles-ci commenceront par vous présenter les lieux, de même que leur parcours et les bases théoriques de leur savoir-faire.

Ce sera alors à vous de jouer ! Vous apprendrez ici à réaliser trois fromages indispensables dans les cuisines et les coeurs de nos voisins transalpins : la mozzarella, la burrata et la straciatella.

Anaïs et Helena vous guideront ainsi à travers les différentes étapes de transformation du lait, et vous donneront de nombreux conseils pour vous aider à obtenir des produits fondants et hautement savoureux. Vous pourrez également leur poser toutes vos questions sur la fabrication fromagère.

Vous repartirez alors avec vos délicieuses réalisations prêtes à déguster, en ayant hâte de vous régaler une fois de retour chez vous !

Lieu de l'atelier

La laiterie se trouve à 3 minutes à pied de l'arrêt Guillotière (métro ligne B ou Tramway T1). 

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Informations pratiques

Merci d'apporter des contenants pour pouvoir transporter vos fromages italiens.

60 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Anaïs et Helena

Productrices Fromagères et Affineuses

Voir les ateliers de Anaïs et Helena

Commentaires

Elsa P

03/12/2025

Cet atelier fut un vrai moment de plaisir ! J’y ai appris à réaliser mozzarella, stracciatella et autres délices ! L’animatrice installe une ambiance conviviale où l’on partage autant que l’on apprend. Je recommande !

Christian G

21/11/2025

Un atelier avec tout ce qu'on aime: fraicheur du lait et chaleur humaine =) On a apprit et échangé plein de choses On salue Anaïs d'avoir eu le cran de créer une laiterie à Lyon durant la période Covid! Merci encore et un grand BRAVO à Elle!

Mallory G

14/11/2025

Atelier juste génial ! Merci beaucoup, on a vraiment adoré et on s'est bien régalé ! Je conseille vivement ! Allez y les yeux fermés 😉😁

Muriel G

31/10/2025

Très belle découverte ! C’est magique de découvrir les secrets de la mozzarella ! Après un tel atelier, plus jamais vous n’achèterez du fromage italien au supermarché ! L’accueil et l’ambiance sont parfaites, n’hésitez pas !