Réalisez votre pâté en croûte

Name: Atelier n°2 Hasan Haj
Address: 551 Rue du Collège, Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, 69400, FR
Telephone: +33 6 28 53 09 46
Price range: 180 €

🏆 Best seller

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Plongez dans l'univers gastronomique de la cuisine lyonnaise et réalisez votre pâté en croute avec Hasan, chef cuisinier

4 h 30 d'initiation avec Hasan Haj

Des connaissances en réalisation de pâté croute

Votre dégustation de pâté en croute accordé en vin et un pâté en croute à rapporter chez vous

Les prochains ateliers

vendredi 30 oct.

09:30 14:00

Complet

samedi 7 nov.

09:45 14:15

Complet

samedi 14 nov.

09:45 14:15

Complet

samedi 21 nov.

10:00 14:30

Complet

vendredi 27 nov.

10:00 14:30

Complet

L'atelier en détail

4h30
15 ans min.
4 à 6 participants
Jusqu'à 20 personnes pour une privatisation

Le Chef Hasan vous fera voyager dans la tradition et la création. Vous apprendrez pas à pas les différentes étapes de son unique pâté-croûte de saison bien sûr.

Tout d'abord, Hasan vous apprendra à réaliser la pâte. Puis vous composerez la farce avec de multiples ingrédients de saisons riches en saveurs. Vous apprendrez également à monter votre pâté, car en plus de l'incroyable expérience gustative, le pâté en croûte est une réelle invitation visuelle.

Il ne vous restera plus qu'à procéder à la cuisson avant le refroidissement et la coulée de la gelée.

Hasan vous fera déguster son pâté accordé en vin et vous repartirez avec un pâté en croûte entier d'environ 12 belles tranches, de quoi ravir vos convives.

À l’issue de l’atelier, vous repartirez avec votre propre pâté en croûte, ainsi qu’une poche de gelée à couler tranquillement chez vous.

Après une nuit de repos au frais, votre pâté en croûte sera prêt à être dégusté dès le lendemain.

De quoi prolonger le plaisir de l’atelier à la maison !

Lieu de l'atelier

L'atelier d'Hasan se trouve à 30min en transports ou voiture du centre de Lyon.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français, English

Informations pratiques

Il est conseillé de laisser maturer votre pâté minimum 24h avant la dégustation.

Chef Hasan vous conseille d'arriver 15 minutes à l’avance.

Pensez à prévoir un grand sac pour le transport de votre pâté et un tablier.

Si vous avez des allergies alimentaires, merci de les signaler avant le début de l’atelier.

180 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Rencontrez Hasan Haj

Chef Cuisinier

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Nicolas G

27/10/2026

Nous avons passé un excellent moment lors de cet atelier culinaire instructif, dans la bonne humeur et avec un résultat des plus savoureux ! Merci au chef Hasan pour ses conseils et sa sympathie !

Andre S

24/10/2026

Un super atelier, un chef à l ecoute et pleins d' astuces pour réaliser un excellent pate en croute. Je recommande autant pour la qualité culinaire que pour un moment de partage.

Annick J

17/10/2026

Cetait la première fois que je participais à un atelier culinaire. Er bien ...que du bonheur. Hassan HAJ est un chef passionné, il amène dans ce stage, calme, compétente et convivialité. Jai découvert et appris une belle recette à refaire pour les fêtes. Merci Hassan

Phi D

13/10/2026

Très belle experience. Les explications du chef sont très bonnes avec des tips très instructifs. N hesitez pas à vous lancer...

Philippe R

10/10/2026

Superbe expérience, avec un Chef au top, à l'écoute, aime transmettre ces connaissances et au p'tit soins avec sa clientèle .Un grand merci

Pascal P

10/10/2026

Un grand merci, chef, pour ce cours de pâté en croûte absolument passionnant. Grâce à votre bonne humeur, vous avez su rendre cet apprentissage à la fois ludique et accessible. J'ai particulièrement apprécié les conseils techniques, de la confection de la pâte au montage. Je suis reparti avec plein d'astuces et l'envie de refaire au plus vite ce pâté croûte et d'autres recettes disponibles sur votre site Youtube, merci et bravo pour cette formation Pascal P.