En bref

Explorez les secrets de la fromagerie artisanale et réalisez votre propre burrata, mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny, cuisinière et fromagère, à Lyon
2 h de découverte avec Fanny
Des connaissances en fromagerie
Vos savoureuses mozzarella, burrata et tresse
L'atelier en détail
Faites vibrer vos papilles aux côtés de Fanny. Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier, situé au cœur du Vieux Lyon, où vous aurez le plaisir de confectionner votre propre mozzarella ainsi qu'une tresse aromatisée au lait cru de vache.
Déroulé de l’atelier
• Accueil et introduction au métier : Fanny vous accueille chaleureusement dans son atelier et vous partage les bases fondamentales de son savoir-faire.
• Travail du lait caillé : plongez vos mains dans le lait préalablement caillé pour façonner la matière et obtenir une texture parfaite.
• Filage des fromages : maîtrisez les gestes techniques pour filer vos burrata, tresse et mozzarella maison.
À l'issue de l'atelier, repartez avec vos savoureuses créations artisanales, prêtes à enrichir vos futures pauses gourmandes.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe dans le 5e arrondissement de Lyon, à côté de la cour d'Appel.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
N'oubliez pas d'apporter des contenants pour emporter vos créations à la maison.
Le lait utilisé est cru et non pasteurisé pour une expérience artisanale authentique.
60 €
par personne
ou


Commentaires

Maxx D
25/01/2026
Super matinée entre amis avec Fanny ! Elle est passionnée et connais tout sur le lait. On découvre tous les secrets de la burata, mais aussi de la mozzarella, straciatella… Et on repart avec toutes nos créations, et l’autonomie de tout refaire chez soi. En bonus, la dégustation finale avec une petite coupe (ou des jus sans alcool délicieux), histoire d’avoir un avant goût de ce que l’on a préparé ensemble. Idéal en famille ou entre amis pour n’importe quelle occasion !

Christophe C
25/01/2026
Super atelier ! Dans une bonne ambiance, on n'a pas vu le temps passé !

Elen D
18/01/2026
J'ai pris beaucoup de plaisir dans l'atelier de Fanny. L'atelier était super bien préparé, Fanny nous donne plein de conseils, et nous fait découvrir sa passion du fromage. Je suis repartie avec ma production, et au pu faire déguster toute la famille à la maison, un succès ! Merci Fanny pour ta belle énergie!

Marielle D
12/01/2026
Une très chouette découverte proposée par Fanny dans une ambiance chaleureuse et pleine d'enthousiasme, Fanny est vraiment passionnée et avide de partager son savoir faire et ses petites astuces de pro avec bonne humeur. Hâte de participer à d'autres ateliers cuisine sur des thèmes différents, car cela promet un agréable moment convivial. Au plaisir de retrouver Fanny autour des fourneaux !

Lison S
25/12/2025
Super atelier ! Fanny est une passionnée qui transmet son savoir-faire avec beaucoup de pédagogie et de sourire. Les explications sont claires, les produits sont de grande qualité et repartir avec ses propres créations est une vraie fierté. Un moment convivial et gourmand que je recommande à 100 % ! Merci beaucoup Fanny !

Julie D
21/12/2025
Nous avons participé à un atelier de confection de burrata et mozzarella, et c’était une expérience incroyable ! Fanny est super : un véritable puits de savoir, passionnée, pédagogue et très à l’écoute. On sent qu’elle aime profondément ce qu’elle fait et ça rend l’atelier encore plus captivant. Le temps a filé à toute vitesse, l’atelier s’est terminé par une dégustation délicieuse, et en plus nous avons pu repartir avec nos propres créations. On recommande à 1000 %, et un immense merci pour ce super moment !
Vous hésitez encore ?

















