Réalisez votre pâtisserie en trompe-l'œil avec Anne et Aliénor

Découvrez les secrets cachés derrière des délices illusoires en compagnie d'Anne et Aliénor. Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur atelier parisien, où vous aurez le privilège de réaliser votre propre pâtisserie en trompe-l'œil.

Déroulé de l'atelier

• Introduction à l’univers du trompe-l’œil pâtissier : imaginez réaliser vous-même des fruits qui ressemblent parfaitement à leurs versions fraîches - pomme, citron, mangue, poire et bien d’autres - mais qui sont en réalité de délicieuses créations pâtissières. Anne et Aliénor vous dévoilent les bases de cette magie culinaire.

• Apprentissage des techniques clés : laissez-vous guider à travers chacune des étapes essentielles (maîtrise du glaçage, travail du chocolat, utilisation de la gélatine). Explorez également l’art du confit de fruit, puis la confection de la ganache, indispensable pour apporter profondeur et gourmandise à votre création.

• Montage final : apprenez à assembler avec précision tous les éléments travaillés auparavant, pour donner naissance à un fruit en trompe-l’œil bluffant de réalisme.

Au terme de l'atelier, repartez avec votre pâtisserie aussi surprenante que délicieuse, prête à épater vos proches.

Cet atelier est conçu comme une expérience immersive et pédagogique : certaines étapes techniques sont réalisées en démonstration et en collectif, afin de vous permettre de vous concentrer sur les gestes clés et les finitions propres au trompe-l’œil.

Chaque participant participe activement et repart avec ses créations.