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Réalisez vos bungeoppangs
1h30 de découverte avec Sora
Un savoir-faire original
Vos délicieux bungeoppangs
75 €
par personneL'atelier en détail
Embarquez pour un voyage gourmand au Pays du Matin Calme !
Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par Sora.
Après avoir fait connaissance, celle-ci commencera par vous proposer une introduction à l'histoire et à la signification culturelle du bungeoppang, petite pâtisserie en forme de poisson et farcie d'une délicieuse pâte de haricots rouges sucrée. Vous découvrirez également les différents ingrédients et le matériel à utiliser pour préparer cette recette.
Ce sera ensuite à vous de jouer ! Vous serez guidé à chaque étape par Sora, qui prendra le temps de vous détailler chaque geste technique, depuis la préparation d'une pâte parfaitement croustillante, à celle d'une garniture riche et savoureuse. Vous pourrez bien sûr en profiter pour lui poser toutes vos questions, ou pour lui demander de l'aide en cas de besoin.
Il ne vous restera plus qu'à enfourner vos créations dans des moules spéciaux et à patienter en compagnie de l'artisane et des autres participants.
Vous repartirez finalement avec vos délicieux bungeoppangs dorés à point, en ayant hâte de les partager avec vos proches une fois de retour à la maison !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Sora est facilement accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Sora
Pâtissière
Originaire de Séoul, Sora s'envole pour Paris en 2015, où elle obtient rapidement son diplôme en pâtisserie au Cordon Bleu. Elle travaille ensuite aux côtés de différents chefs, dont Arnaud Lahrer, Jacques Genin ou Yann Menguy.
En 2019, Sora décide de lancer sa propre marque de pâtisserie franco-coréenne, un concept aussi original qu'inédit.
Elle crée aujourd'hui de nombreux desserts, dont elle façonne les recettes avec le plus grand soin, en mêlant les ingrédients uniques de son pays à l'art de la gastronomie française. Elle collabore également avec différentes maisons et participe à plusieurs émissions coréennes.
Enthousiaste et passionnée, Sora souhaite désormais partager les secrets de son savoir-faire à tous les curieux et autres amateurs de pâtisserie : avis aux gourmands !
5 commentaires
Angélique P
8/2/2024
J'ai passé un très bon moment en compagnie de Sora Lee et des autres participants, l'atelier était très bien mené, dans une atmosphère conviviale et bienveillante. En prime, le résultat était délicieux, je vais en faire à la maison très prochainement ☺️
Mélina D
7/14/2024
J'ai passé un très bon moment avec Sora ! :) Je referai cet atelier sans hésiter ! C'était une super découverte, et nous sommes vite mises à l'aise (retrait des chaussures - j'adore me balader en chaussettes :'D -, moment de partage autour d'un thé glacé et d'un gâteau concoctés par Sora elle-même, etc.) J'ai appris des choses intéressantes, notamment sur le matcha. Et les pâtisseries coréennes étaient bien sûr un régal ! :D
Valerie S
7/8/2024
Ce cours de gastronomie coreenne a été pour moi un moment délicieux. Que ce soit par l'accueil, la gentillesse, le sérieux, tout était parfait du debut à la fin. J'ai apprécié les conseils, les explications détaillées mais aussi le partage d'expérience avec les autres participants. Certainement le cours de cuisine le plus chaleureux auquel j'ai participé. Il est probable que j'y retournerais pour découvrir d'autres créations de Sora Lee.
Haiyan C
4/27/2024
Un cadre chaleureux, une cheffe passionnée et gentille, que demander de plus? Les explications sont très claires et les réalisations excellentes. Je recommande vivement, et je n’hésiterai pas à refaire cette activité. Merci pour cette après-midi superbe, où j’ai appris à cuisiner un dessert que j’aime beaucoup! Lina
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Pauline E
9/7/2024
Sora est aussi sympathique que ses pâtisseries sont délicieuses ! C’était un plaisir d’apprendre à faire des Bungeoppang avec cette super cheffe. Merci Sora.