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Fabriquez vos mochis au sésame

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1h30 de de formation avec Agathe

Une initiation à la pâtisserie japonaise

Vos mochis au sésame noir

L'atelier en détail

  • 1h30
  • 15 ans min.
  • 5 à 8 participants
  • Jusqu'à 11 personnes pour une privatisation
  • Agathe vous accueillera avec un thé de bienvenue et une petite entrée en matière théorique sur la pâtisserie japonaise et l'histoire du mochi. 

    Le mochi est un délicieux petit gâteau réalisé à partir de pâte de riz gluant avec, au cœur, une ganache et du anko; la traditionnelle confiture de haricots japonaise

    Vous apprendrez à façonner vos mochis sous l'oeil avisé d'Agathe. 

    Un vrai coup de main à prendre afin de recouvrir la ganache de la pâte pour que le sésame devienne une véritable surprise au coeur de cette pâtisserie. 

    Vous repartirez de cet atelier avec minimum 5 mochis à déguster avec vos proches ou pas pour les plus gourmands.

    Psst : Pensez à ramener votre contenant pour emporter vos délicieuses créations ! Cette recette contient du lactose, vous pourrez contacter Agathe au minimum 2 jours avant votre atelier pour un régime spécial.

    Lieu de l'atelier

    L'atelier d'Agathe est à quelques pas de la station de métro Voltaire.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Vous pouvez apporter un tablier si vous le souhaitez. 

    Si comme Agathe vous essayez de réduire vos déchets, pensez à apporter un tupperware pour vos 5 mochis bien dodus.

    Wecandoo - Rencontrez Agathe

    Rencontrez Agathe

    Pâtissière

    Passionnée de pâtisserie depuis sa plus tendre enfance, en faire son métier est apparu à Agathe comme une évidence. Il y a quelques années, elle a eu l'opportunité de partir exercer ce métier au Japon et c'est là-bas qu'un nouveau monde s'est ouvert à elle : celui de la pâtisserie japonaise.

    Riche d'un savoir-faire et d'une grande expérience dans le monde de la pâtisserie, Agathe pourra vous faire part de ses précieux conseils.

    Poussez les portes de l'atelier d'Agathe, et entrez en immersion dans un authentique salon de thé japonais et découvrez le savoir-faire d'une pâtissière passionnée. 

    104 commentaires

    Florence B
    FB

    Florence B

    12/15/2024

    Merci Agathe pour cette jolie expérience ! Le cours était parfait, les explications claires et la difficulté croissante a permis d'appréhender chaques techniques au fur et à mesure. Je recommande :)

    Laetitia R
    LR

    Laetitia R

    12/15/2024

    Agathe est très pédagogue et nous donne les bonnes astuces pour faire nos propres daifukus. Au bout d'une heure trente, on repart avec 5 daifukus aux saveurs différentes. Tout le monde s'est régalé, de retour à la maison. Hontou ni oishikatta desu ! A refaire sans hésiter en testant d'autres goûts pour satisfaire tous les palais.

    Margaux G
    MG

    Margaux G

    12/1/2024

    Nous avons adoré l’atelier ! Moment très agréable passé avec Agathe qui nous a tout expliqué sur la fabrication de mochis, quel délice! On a envie de reproduire chez nous. Nous reviendrons au salon de thé découvrir toutes ses créations Merci Agathe !

    Lucile M
    LM

    Lucile M

    11/15/2024

    C'était un plaisir de participer à cet atelier avec Agathe, elle sait donner les bonnes explications et les bonnes astuces pour permettre à chacun de réussir avec brio ses premiers mochis, ce qui n'est pourtant pas évident au premier abord ! Et en plus c'est délicieux, que demander de plus ?

    Marine M
    MM

    Marine M

    11/14/2024

    J’ai passé un très bon moment à confectionner des mochi/daifuku avec Agathe! Elle est très pédagogue et la configuration du lieu et de l’atelier permet de bien comprendre les techniques! Et en prime, les mochi étaient délicieux !

    Iris P
    IP

    Iris P

    11/3/2024

    Nous avons passé un très bon moment avec Agathe, qui s’est montré très pédagogue et nous a fait passer un moment très convivial, en plus des délicieux mochis que nous avons préparé

    Adélaïde B
    AB

    Adélaïde B

    11/3/2024

    J'ai passé un super moment avec Agathe. On sent sa passion pour le Japon et ses traditions culinaires. Très organisée et pédagogue elle aime transmettre son savoir-faire avec des gestes simples et toujours le sourire. Les mochis dépassaient mon attente et ont été dégustés par ma famille le soir même. Tout le monde les a trouvés excellents. Un grand merci Agathe pour cette belle découverte.

    Céline L
    CL

    Céline L

    10/14/2024

    Merci Agathe pour cette expérience gustative très sympathique et pour ta belle énergie ! Les 5 mochis étaient délicieux, mon préféré était celui au sésame noir :)

    Lila R
    LR

    Lila R

    9/30/2024

    Un super moment avec Agathe et les autres participants. Je suis ravie d’avoir appris et goûté les mochis 🙏🏼

    Ambroise L
    AL

    Ambroise L

    9/23/2024

    L'atelier était très sympa et bien organisé. Agathe est très sympa et pédagogue, les mochis ont rapidement disparu car délicieux ! Merci beaucoup !

    Zoe M
    ZM

    Zoe M

    9/21/2024

    Super atelier, merci beaucoup Agathe, c’était un très bon moment et les « mochis » sont délicieux !

    Aude D
    AD

    Aude D

    9/16/2024

    Merci beaucoup Agathe c'était une super expérience !! L'atelier est très intéressant et j'ai adoré ce chouette moment d'apprentissage ! Les mochis ont été mangé l'après-midi même et ils étaient délicieux ! Je recommande à 200%. :)

    Maxence T
    MT

    Maxence T

    9/15/2024

    Super expérience ! L’atelier est très ludique, Agathe sait parfaitement comment nous aider. J’en garde un très bon souvenir. Je recommande !

    Sophie P
    SP

    Sophie P

    9/15/2024

    J'ai adoré cet atelier ! Les explications étaient claires, le cadre très sympathique, lieu très propre et l'approche très conviviale d'Agathe m’ont conquise. Agathe fait également salon de thé les jeudis et vendredis après-midi, j’irai de sûr avec mes amies (faire du thé-létravail) !! Nous étions 4 et avions offert cet atelier à une amie (pour son anniversaire), je ne sais pas qui de nous a le plus apprécié l’atelier 😂 !! Toutes ravies et contentes de repartir avec 5 magnifiques délicieux petits mochis maison (ou devrais-je dire daifukus) !! On ne s’attendait pas à autant s’amuser ! Merci encore pour cet agréable moment de partage !! (Quelques petites photos à l’appui mais je ne vous spoile pas davantage !)

    Géraldine P
    GP

    Géraldine P

    9/14/2024

    Merci à Agathe pour ce bel atelier. Très bonne ambiance, explications claires et un régal à emporter chez soi !

    Laurie V
    LV

    Laurie V

    9/3/2024

    Très belle découverte d’un nouveau savoir-faire, les mochis étaient excellents et Agathe très sympa :)

    Chantal C
    CC

    Chantal C

    8/30/2024

    J'ai vraiment apprécié les explications claires et l'approche très sympathique et conviviale d'Agathe. Je repart en ayant appris quelque chose de tout nouveau pour moi. Merci Agathe

    Elisa c
    Ec

    Elisa c

    8/29/2024

    Agréable expérience avec Agathe, mochis EXCELLENTS

    Yasmina B
    YB

    Yasmina B

    8/26/2024

    Merci pour cet atelier !! Très belle ambiance chaleureuse et détendue, de la patience dans les explications et des hôtes dans l’atelier et en dehors qui se sont régalés ! J’ai hâte de reproduire l’essai grâce au quitte que j’ai pris en plus 😊 MERCI !!

    Sophie G
    SG

    Sophie G

    8/23/2024

    Super atelier! Agathe est très sympathique et pédagogue, et le geste de fabrication des mochis est assez marrant. Le résultat est délicieux, ils ont fait l'unanimité auprès de mes amis "meilleurs mochis jamais mangés". Hâte d'en refaire :)

    70 €

    par personne