Composez 4 cocktails signature sans alcool avec Julie et Michaël

Plongez dans l’univers des boissons sans alcool aux côtés de Julie et Michaël. Dans une ambiance chaleureuse et créative, apprenez à réaliser quatre cocktails signature tout en explorant les saveurs, les techniques et les subtilités des boissons sans alcool.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et présentation : commencez l’expérience par un moment d’échange afin que chacun puisse se présenter. Julie et Michaël vous partagent ensuite leur parcours ainsi que l’univers des boissons et références proposées à la cave.

• Découverte des bases des boissons sans alcool : découvrez les bases des alternatives sans alcool à travers différentes thématiques : vins sans alcool, bases de cocktails, processus de désalcoolisation et sélection de références présentes à la cave.

• Présentation des cocktails du soir : explorez les quatre cocktails signature qui seront réalisés pendant la séance. Julie et Michaël présentent les thématiques, les ingrédients phares ainsi que les techniques de préparation abordées au fil de l’atelier.

• Réalisation des cocktails : pour chaque création, assistez à une démonstration détaillée mettant en avant les saveurs recherchées, les marques utilisées et les variantes possibles. Réalisez ensuite vos propres cocktails étape par étape avec un accompagnement personnalisé afin d’ajuster les recettes selon vos goûts.

• Découverte des techniques de mixologie : familiarisez-vous avec différents outils et gestes de la mixologie comme le shaker, la cuillère à mélange ou le pilon afin de découvrir plusieurs méthodes de préparation de cocktails.

• Dégustation des créations : dégustez chaque cocktail au fil de l’atelier pour explorer les profils aromatiques et les associations de saveurs développées pendant la séance.

À l’issue de l’atelier, repartez avec quatre recettes de cocktails signature sans alcool, un petit cadeau ainsi que de nouvelles techniques de mixologie pour recréer facilement ces boissons chez vous.