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Initiez-vous à la mixologie moderne

2h de découverte avec Baptiste

Des connaissances en mixologie

Votre fiole de cocktail signature (100ml) + votre shooter-jigger unique

79 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 4 à 14 participants
  • 18 ans min.
  • Bienvenue dans l'univers pétillant de Baptiste, mixologue parisien passionné !

    Cet atelier vous permettra de vous affranchir des sempiternelles recettes de cocktails, telles que le Mojito, le Spritz ou encore le Tequila Sunrise... et d'apprendre à créer vos propres recettes savoureuses !

    Vous commencerez par découvrir et déguster les ingrédients disponibles pour réaliser vos créations.

    La démarche qualité de Baptiste est simple : il utilise en majorité des spiritueux et liqueurs de petits producteurs français indépendants, des sirops maison, des jus de fruits frais et des sodas bio premium. Car il n'y a pas de bon cocktail sans bons ingrédients ! 

    Baptiste vous apprendra ensuite les bases de la dégustation de spiritueux. 

    En petites équipes, vous créerez ensuite vos propres recettes. Des cocktails dont vous avez envie, qui vous ressemblent, à composer avec quasiment une cinquantaine d'ingrédients disponibles. Construire ingrédient par ingrédient, brique par brique, essai après essai des cocktails uniques et savoureux.

    Rien de mieux pour tout comprendre du cocktail, avoir des bases solides et vivre une expérience unique !

    Après plusieurs recettes créées par vos soins (autour de 4 par personne), vous présenterez et servirez l’un de vos cocktails aux autres équipes. Vous gouterez aussi leur création phare.

    Vous repartirez avec un tas de connaissances utiles et de bons souvenirs en tête, sans oublier votre fiole de 100 ml de cocktail signature fait et pasteurisé par Baptiste, ainsi que votre shooter-jigger qui vous reservira pour vos futurs cocktails maison !

    PS : Si le domaine des spiritueux vous intéresse, n'hésitez pas découvrir les autres ateliers de l'équipe de Baptiste: Créer son rhum et Fabriquer son rhum arrangé unique !

    Lieu de l'atelier

    En plein cœur du Marais, à 5 minutes à pied des stations de métro St Paul et Hôtel de Ville sur la ligne 1. À 15 minutes à pied de la station Arts et Métiers sur la 3 et la 11. Pile au croisement entre la rue des rosiers et la rue sainte-croix de la bretonnerie.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Baptiste, Marilou et son équipe.

    Rencontrez Baptiste, Marilou et son équipe.

    Mixologue / Expert Spiritueux

    Après avoir suivi un cursus scientifique et managérial et quelques postes idoines, Baptiste a souhaité vivre de sa passion pour l'artisanat et le partage, qu'il a en lui depuis son plus jeune âge.

    Depuis 7 ans, il exerce une activité professionnelle liée aux cocktails et spiritueux.Prof' Cocktail pour des écoles de cuisine réputées, barman mixologue pour des cercles privés, journaliste et blogueur expert pour des médias généralistes et spécialisés, ses multiples casquettes ont rythmé ces 7 dernières années. Depuis 2016 il est à son compte dans l'aventure Colada, sa société.

    Il voit son métier comme un moyen de sensibiliser ses clients à la beauté du cocktail et des spiritueux et plus généralement au bien boire et au bien manger. Il fait le lien entre les artisans du goût et les curieux qui viennent en quête de découvertes le temps d'un Atelier Cocktail.

    Pour lui l'artisanat véhicule les belles notions de terroir, de savoir-faire, de tradition, de transmission. L'artisanat crée naturellement les rencontres et les échanges qui nous enrichissent. Baptiste s'éclate en "roadtrip" à travers toute la France pour aller voir les petits producteurs qu'il sélectionne ensuite pour ses Ateliers Cocktails innovants. Ses ateliers sont un merveilleux lieu de découverte, d'expérimentation et de créativité mais aussi un moment de convivialité sans équivalent.

    Il va ensuite s'associer à Marilou.

    Marilou distille gentillesse et savoir-faire depuis plus de 16 ans maintenant, fidèle à elle-même et à ses proches -ses précédents employeurs s’étant transformés en amis au fil des années-, elle a su évoluer au sein d’un petit groupe indépendant de bars à cocktail de Paris. Tout d’abord comme bartender, un métier qu’elle a pris pour financer ses études à l’origine, puis qu’elle a conservé car “elle trouvait ça rigolo de travailler dans un lieu dans lequel elle buvait en conséquence”. Ahhhhh l’insouciance du début de vingtaine… 

    Gravissant les échelons pour faire l’ouverture, en tant que directrice, du célèbre bar le Moonshiner en 2013, elle terminera sa mission avec le titre de général 5 étoiles ou directrice d’exploitation de tout le groupe (8 établissements et 100 personnes employées). Avec l’envie de continuer à partager son expérience et bien plus, Marilou a rejoint l’équipe Colada en 2023 et a le plaisir de vous accompagner dans ces ateliers cocktail faits d’artisanat, d’expérimentation, de pratique et de fun !

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    Baptiste travaille au quotidien avec Maëlic, expert en rhum ! Si un atelier avec lui vous tente, c'est par ici

    46 commentaires

    Philippe B
    PB

    Philippe B

    4/8/2024

    05/04/2024. C'est avec plaisir que notre hôtesse, Marilou nous a fait découvrir les senteurs et les plaisirs d'un cocktail réussi. Je recommande vivement. Prévoyez d'aller manger ensuite avant de reprendre le volant. Petite précision concernant le whisky fait à base de Rye. On nous a dit que c'était de l'avoine. Petite erreur car c'est du seigle. En anglais l'avoine se dit oats. Bonne dégustation à tous.

    Anaïs A
    AA

    Anaïs A

    3/25/2024

    C'était super ! En plus d'avoir pu créer 3 cocktails de notre composition avec ma meilleure pote, on a appris à harmoniser les goûts et les alcools, et à les apprécier davantage. On s'est bien amusées, merci beaucoup !

    Floriane M
    FM

    Floriane M

    3/25/2024

    Nous avons participé à l’atelier d’initiation à la mixologie moderne qui était animé par Tarek !! Nous avons passé un très bon moment dans la bonne humeur et nous avons appris de bonnes bases Merci beaucoup

    Stella D
    SD

    Stella D

    3/17/2024

    On a passé un super moment avec le sympathique Baptiste : petite introduction theorique et initiation à l'oenologie version spiritueux puis mise en pratique avec des expérimentations par groupe qui permettent de laisser cour à notre imagination et goûter les cocktails des différents groupes ! J'avais déjà fait un atelier où l'on avait réalisé deux cocktails choisis par le barista mais cette approche est plus utile j'ai hâte de pouvoir créer mes propres cocktails ! Encore un grand merci!

    Stella D
    SD

    Stella D

    3/16/2024

    On a passé un super moment avec le sympathique Baptiste : petite introduction theorique et initiation à l'oenologie version spiritueux puis mise en pratique avec des expérimentations par groupe qui permettent de laisser cour à notre imagination et goûter les cocktails des différents groupes ! J'avais déjà fait un atelier où l'on avait réalisé deux cocktails choisis par le barista mais cette approche est plus utile j'ai hâte de pouvoir créer mes propres cocktails ! Encore un grand merci!

    Juliette D
    JD

    Juliette D

    3/12/2024

    Super expérience, nous avons passé un très bon moment !

    Minachi S
    MS

    Minachi S

    3/11/2024

    Bonne initiation :)

    Lisa K
    LK

    Lisa K

    3/4/2024

    On a passé un super moment mon copain et moi ! Tarek est passionné et transmet parfaitement sa passion Je recommande vivement cet atelier, qui permet de développer sa créativité :)

    Estelle S
    ES

    Estelle S

    3/2/2024

    Super expérience, Théo est passionné et parfait dans son rôle, on oeut vraiment tester les combinaisons de boissons soi même, on se régale et on passe un bon moment.

    EDITH B
    EB

    EDITH B

    3/2/2024

    Atelier chaleureux et efficace avec une excellente professionnelle: merci à Chloé et Marilou pour la co création de « un dimanche chez Mamie », « fin de GR20 » et « route 66 »😉 Atelier hautement recommandable: devrait être remboursé par la Sécurité Sociale !

    Maëva F
    MF

    Maëva F

    2/24/2024

    Super expérience que je recommande vivement ! Nous avons eu la chance de n’être que 6 lors de cet atelier, notre barman Théo pouvait donc être présent pour nous à tout moment.

    Marine L
    ML

    Marine L

    2/19/2024

    Super expérience - nous recommandons ! L'atelier permet de faire beaucoup de pratique et de tester des combinaisons spiritueux/liqueur/sirop plutôt que de suivre un tuto pas à pas. Le tout était merveilleusement animé par Théo, dont son expertise n'a d'égal que sa convivialité!

    Caro b
    Cb

    Caro b

    2/19/2024

    Atelier de création de cocktail au top ! Marilou est super. On a adoré apprendre, avec une vraie pro, comment on invente un cocktail. Je vous le conseille en couple mais aussi avec des amis.

    Cha D
    CD

    Cha D

    2/16/2024

    Excellente activité réalisée en couple. Notre barman, Tarek et le groupe étaient géniaux ! Bonne ambiance garantie !

    Ari J
    AJ

    Ari J

    2/12/2024

    Très bel atelier. On a appris les bases de la mixologie dans une ambiance excellente. Théo était top !

    Léanne U
    LU

    Léanne U

    2/11/2024

    L’atelier était génial. Les produits étaient très bons. Tarek était très sympathique et drôle.

    Pierre H
    PH

    Pierre H

    2/10/2024

    Notre expérience se déroulait avec Théo. Jeune et sympathique formateur. Cinq guéridons, un bar couvert de bouteilles et c'est parti. L'expérience est conviviale, sympa et enrichissante. Les échanges se font avec le formateur et les participants. On est prêt pour le niveau 2 !

    Elise L
    EL

    Elise L

    1/17/2024

    Atelier très sympa, bien rythmé et très convivial !

    Theo D
    TD

    Theo D

    1/16/2024

    Super atelier où nous avons pu créer nos propres cocktails en groupe. Merci pour cette découverte.

    Pauline S
    PS

    Pauline S

    10/16/2023

    Un moment très sympa entre collègues. Apprendre les bases de la mixologie et créer son propre cocktail dans une ambiance détendue, ça crée des liens. Merci à Cyril, pédagogue et drôle

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