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Confectionnez votre pizza artisanale

2h de découverte avec Quentin

Des connaissances en fabrication de pizza

Une délicieuse pizza artisanale

60 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 2 à 4 participants
  • 15 ans min.
  • Plongez dans la gastronomie italienne le temps d'un atelier ! 

    Avec Quentin, grand passionné de la pizza, vous apprendrez à façonner ce mets délicat. 

    Vous commencerez par une petite présentation de la pizzeria ainsi que les valeurs que Quentin s'adonne à appliquer dans son quotidien. 

    Puis, place à la pratique ! De la préparation de la pâte et de la garniture à l'enfournement, le pizzaïolo se fera un plaisir de vous accompagner grâce à ses précieux conseils ! 

    Vous pourrez garnir votre pizza en choisissant les ingrédients parmi une sélection proposée par Quentin. Il ne restera alors plus qu'à enfourner la pizza et à surveiller sa cuisson. Vous découvrirez alors la technique et la gestuelle propres au pizzaïolo.

    À l'issue de la cuisson, vous aurez la possibilité de déguster votre pizza (une par personne) sur place ou bien de la ramener chez vous !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Quentin se trouve à deux pas de l'arrêt de bus Colombette (ligne 23).

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Quentin.

    Rencontrez Quentin.

    Pizzaïolo

    Quentin est un pizzaïolo passionné basé dans la belle ville toulousaine ! 

    Ancien géomètre, il ouvre sa pizzeria en 2021 après un processus de reconversion de 4 ans ! 

    Dans son atelier, on y trouve un magnifique four napolitain, orné d'une mosaïque colorée.  

    Avec une mère artisan boulanger, des grand-parents paysans et un oncle fermier, l'artisanat et le métier de producteurs sont chers à ses yeux.

    Grâce à ses liens familiaux, il a toujours été proche du milieu agricole et s'est construit un solide réseau qu'il réutilise au quotidien pour se fournir en produits locaux de qualité. Il s'inscrit également dans une logique de juste rétribution des agriculteurs.

    Son objectif ? Utiliser les meilleurs produits possibles ! Tout simplement !

    1 commentaire

    Catherine P
    CP

    Catherine P

    2/25/2023

    Quentin est une personne passionnée et passionnante qui connait tous ses producteurs et qui a une grande sensibilité sur l'environnement et la qualité nutritionnelle de ses produits. L'atelier est bien conçu car on fait d'abord la pate on repart avec et après avec une autre pate qui a eu le temps de pousser on fait la suite de la pizza. Il donne tous les trucs et les astuces. C'est vraiment un bon moment avec une personne passionnée.

    60 €

    par personne