Découvrez des techniques d'extractions et le latte art

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1h30 de découverte avec Thomas

Des connaissances en torréfaction, extraction et latte art

Votre paquet de café

60 €

par personne

Offrir l'atelier

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L'atelier en détail

1h30

15 ans min.

2 à 6 participants

Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation

Voyagez au cœur des arômes du café en compagnie de Thomas !

Celui-ci vous ouvre les portes de son atelier, où vous aurez l'opportunité unique de devenir un expert dans l'art du Latte. Que vous soyez novice ou passionné de café, cet atelier est conçu pour vous !

Commencez par une visite immersive de la brûlerie, où vous découvrirez les secrets du processus de torréfaction. Le maître en la matière vous initiera aux bases fondamentales de l'espresso en vous apprenant à le réaliser, suivie d'une dégustation pour en apprécier toute la subtilité.

Ensuite, laissez-vous guider dans le monde du latte art. Vous apprendrez à maîtriser les techniques et les gestes essentiels pour monter une mousse de lait onctueuse, qu'elle soit classique ou végétale, et dessiner de magnifiques motifs à la surface de votre café.

Thomas partagera également ses conseils d'expert pour reconnaître et corriger les erreurs courantes, vous permettant ainsi de devenir un véritable barista en un rien de temps !

En prime, vous aurez le privilège de repartir avec un paquet de café offert ainsi que des conseils personnalisés pour prolonger cette aventure caféinée chez vous.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe au cœur du quartier de Carmes, à Toulouse, facilement accessible en transports en commun (à moins de 2 minutes à pied de la station de métro Esquirol).

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Thomas

Torréfacteur

Faites la rencontre de Thomas, un torréfacteur passionné.

En 2018, après une carrière de 12 ans dans le monde de la finance à Paris, ce Toulousain de souche décide de changer de cap en se tournant vers quelque chose de plus concret, de plus artisanal. C'est ainsi qu'il reprend une vieille torréfaction au passé riche de 50 ans d'histoire.

Celui-ci élève la tradition de cette boutique à un niveau supérieur, devenant un lieu incontournable pour les amoureux du café de spécialité haut de gamme.

Avec des méthodes douces et de filtration de pointe, le barista torréfie les grains sur place, maîtrisant entre autres l'art du latte.

Le torréfacteur propose également des sessions d'initiation, de cupping, et d'appréciation de l'espresso, permettant ainsi aux amateurs de café de découvrir et d'apprécier les subtilités des saveurs.

Rejoignez l'atelier de Thomas et découvrez alors le café sous un nouveau jour ! Votre palais vous remerciera.

Rencontrez Thomas

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