Forgez votre couteau droit d'office
En bref

Entrez dans la peau d'un forgeron et fabriquez votre propre couteau d'office avec Tristan, forgeron et coutelier
7h d'initiation avec Tristan
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau droit d'office
270 âŹ
par personne
L'atelier en détail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilĂ©giĂ© avec lâartisan et profitez dâun accompagnement personnalisĂ© pour rĂ©aliser une crĂ©ation unique !Â
Entrez dans lâunivers magique et mĂ©tallique de la forge aux cĂŽtĂ©s de Tristan !Â
L'atelier se dĂ©roulera sur une journĂ©e de 7 heures. Durant la pause du midi, vous aurez la possibilitĂ© d'apporter votre dĂ©jeuner et de partager un moment avec lâartisan. PrĂ©voyez une paire de gants et de simple lunettes de protection en plastique.Â
Vous pouvez aussi apporter quelques couteaux que vous souhaitez affĂ»ter.Â
Celui-ci vous accueillera chaleureusement Ă votre arrivĂ©e, avant de vous proposer une visite guidĂ©e des lieux et une prĂ©sentation gĂ©nĂ©rale des machines.Â
Vous passerez ensuite Ă la crĂ©ation de votre couteau dâoffice. Celui-ci incarne le couteau polyvalent et incontournable de tout bon cuisinier : sa lame lisse offre de nombreuses possibilitĂ©s, tout en assurant une coupe parfaite pour trancher, Ă©mincer, peler ou parerâŠÂ
Vous commencerez ainsi par forger la lame. Tristan vous guidera Ă chaque Ă©tape, pour procĂ©der Ă son Ă©mouture, puis au trempage dans lâhuile. Vous la placerez ensuite au four pendant 1 heure, le temps de partager un casse-croĂ»te et dâĂ©changer avec lâartisan.Â
Toujours sous lâĆil bienveillant de Tristan, vous effectuerez les finitions pour le tranchant. Vous passerez ensuite au façonnage du manche en bois, au rivetage, au polissage et Ă lâaffĂ»tage. Si vous dĂ©butez en coutellerie, pas de panique ! Vous serez accompagnĂ© et conseillĂ© Ă tout moment par Tristan, qui sera ravi de rĂ©pondre Ă vos questions.Â
Vous repartirez finalement avec un superbe couteau dâoffice forgĂ© par vos soins, qui trouvera rapidement une place de choix dans votre cuisine, et que vous aurez hĂąte dâutiliser pour concocter de dĂ©licieux petits plats !
Lieu de l'atelier
Lâatelier est accessible en transports depuis Toulouse.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Español
Informations pratiques
Pour cet atelier, pensez Ă venir avec des vĂȘtements qui ne craignent pas la salissure, de mĂȘme qu'Ă apporter votre repas pour la pause du midi.

71 commentaires

Alexiane B
9/21/2025
Un atelier incroyable Ă la forge de Tristan ! Une ambiance conviviale, un savoir-faire transmis avec passion et patience, et au final la fiertĂ© de repartir avec un couteau unique forgĂ© de ses propres mains. Une expĂ©rience authentique, enrichissante et vraiment mĂ©morable que je ne peux que recommander ! Foncez ! Ps : Il ne manque que le saucisson maintenant đ

Rémy L
7/20/2025
Une journée découverte trÚs riche en enseignements!! Une superbe découverte dans les différentes étapes de la fabrication artisanale d'un couteau, surtout lors du passage en forge!! La transformation d'un produit brut en produit fini, génial!! Tristan nous fait partager sa passion et son savoir sur un métier en voie d'extinction. Je me suis régalé, à faire absolument!!

Julien D
7/18/2025
Super expĂ©rience, un bon moment oĂč lâon travaille dans la bonne humeur. Je recommande !

Nicolas L
5/5/2025
J'ai beaucoup apprĂ©ciĂ© cette journĂ©e oĂč l'on voit concrĂštement toutes les Ă©tapes d'une forge. De l'acier brut qui devient une lame au choix du bois pour fabriquer son manche, Tristan nous prodigue ses prĂ©cieux conseils pour rĂ©aliser un couteau unique. Merci, c'Ă©tait gĂ©nial !!

pierre G
2/6/2025
Bonjour Tristan, je vous remercie pour cette journée d'initiation pendant laquelle j'ai pu apprécier vos qualités professionnelles, de pédagogie et votre gentillesse.

bernard L
12/27/2024
Journée d'initiation à la fabrication d'un couteau dans l'atelier de Tristan, passionnante, enrichissante et efficace. Tristan est un artisan passionné, pédagogue et bienveillant. J'ai découvert et pratiquer toutes les phases de fabrication depuis la forge d'un morceau de métal jusqu'au montage et la finition de la lame et du manche du couteau. Le résultat dépasse mes espérances. Belle expérience . Je recommande.

Renaud F
12/5/2024
Merci Tristan pour cette agréable journée qui m'a permis d'aborder le travail de la forge et la réalisation de couteau.

Thomas C
9/14/2024
TrÚs bonne expérience, Tristan est super sympa et doué Il a réussit à rattraper les erreurs que j'ai faite lors de la réalisation du couteau d'une main de maßtre Je recommande

Cédric O
9/11/2024
Superbe expérience avec Tristan qui a su me transmettre sa passion et a été pédagogique pour m'aider à fabriquer mon couteau. J'ai passé une superbe journée, et je repars avec la fierté d'avoir fabriqué mon couteau (presque) tout seul. Et accessoirement ce couteau est devenu mon préféré et le plus tranchant de ma collection. Merci Tristan!

Marius F
7/14/2024
Super. L'atmosphÚre était trÚs détendu, il a su nous mettre en confiance et les échanges étaient naturels. Le couteau réalisé est vraiment de super qualité !

Oleg S
7/6/2024
Excellent journée en compagnie de Tristan! La découverte d'un métier inconnu pour moi jusqu'à hier a fait beaucoup évoluer ma vision des choses. Un grand MERCI
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270 âŹ
par personne
Alexiane B
9/21/2025
Un atelier incroyable Ă la forge de Tristan ! Une ambiance conviviale, un savoir-faire transmis avec passion et patience, et au final la fiertĂ© de repartir avec un couteau unique forgĂ© de ses propres mains. Une expĂ©rience authentique, enrichissante et vraiment mĂ©morable que je ne peux que recommander ! Foncez ! Ps: Il ne manque que ne saucisson maintenant đ