ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Entrez dans l’univers magique et métallique de la forge aux côtés de Tristan !
L'atelier se déroulera sur une journée de 8 heures. Durant la pause du midi, vous aurez la possibilité d'apporter votre déjeuner et de partager un moment avec l’artisan.
Celui-ci vous accueillera chaleureusement à votre arrivée, avant de vous proposer une visite guidée des lieux et une présentation générale des machines.
Vous passerez ensuite à la création de votre couteau d’office. Celui-ci incarne le couteau polyvalent et incontournable de tout bon cuisinier : sa lame lisse offre de nombreuses possibilités, tout en assurant une coupe parfaite pour trancher, émincer, peler ou parer…
Vous commencerez ainsi par forger la lame. Tristan vous guidera à chaque étape, pour procéder à son émouture, puis au trempage dans l’huile. Vous la placerez ensuite au four pendant 1 heure, le temps de partager un casse-croûte et d’échanger avec l’artisan.
Toujours sous l’œil bienveillant de Tristan, vous effectuerez les finitions pour le tranchant. Vous passerez ensuite au façonnage du manche en bois, au rivetage, au polissage et à l’affûtage. Si vous débutez en coutellerie, pas de panique ! Vous serez accompagné et conseillé à tout moment par Tristan, qui sera ravi de répondre à vos questions.
Vous repartirez finalement avec un superbe couteau d’office forgé par vos soins, qui trouvera rapidement une place de choix dans votre cuisine, et que vous aurez hâte d’utiliser pour concocter de délicieux petits plats !
