Forgez votre couteau droit d'office sur une journée avec Tristan
En bref

Entrez dans la peau d'un forgeron le temps d'une journée et fabriquez votre propre couteau d'office avec Tristan, forgeron et coutelier, à Tournefeuille
7 h d'initiation avec Tristan
Des connaissances en coutellerie
Votre superbe couteau droit d'office
270 €
par personne
L'atelier en détail
Entrez dans l’univers magique et métallique de la forge aux côtés de Tristan. Lors d'une journée immersive, celui-ci vous ouvre les portes de son atelier, où vous aurez le privilège de concevoir votre propre couteau droit d'office, ce couteau polyvalent et indispensable en cuisine.
Déroulé de l'atelier
• Accueil et visite de l'atelier : Tristan vous accueille chaleureusement et prend le temps de vous faire une visite guidée de l’atelier.
• Forge de la lame : commencez par forger la lame, guidé à chaque étape par l'artisan, puis réalisez l’émouture avant de procéder au trempage dans l’huile.
• Passage au four et pause déjeuner : placez votre lame au four pendant une heure. Ce temps est l’occasion de partager un casse-croûte et un moment d’échange avec l’artisan.
• Finitions du tranchant : après la cuisson, réalisez les finitions de votre lame.
• Manche, rivetage, polissage et affûtage : passez ensuite au façonnage du manche en bois, au rivetage, puis au polissage et à l’affûtage final, pour obtenir un couteau parfaitement équilibré et prêt à l’usage.
Au terme de la journée, repartez avec un superbe couteau d’office forgé de vos propres mains, prêt à trouver sa place dans votre cuisine.
Lieu de l'atelier
L’atelier est accessible en transports depuis Toulouse.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Español
Informations pratiques
Pour cet atelier, pensez à venir avec des vêtements qui ne craignent pas la salissure.
L'atelier se déroule sur une journée complète. Durant la pause du midi, pensez à apporter votre déjeuner pour vous restaurer. Prévoyez une paire de gants et de simple lunettes de protection en plastique.
Vous pouvez aussi apporter quelques couteaux que vous souhaitez affûter.

Commentaires

Mélanie G
27/11/2025
Une journée très enrichissante au côté de Tristan. Un réel plaisir de voir sa lame évoluer de la forge au couteau final.

Christian C
17/11/2025
Expérience très enrichissante et efficace avec Tristan. Vous êtes très bien accompagné et vous voyez votre travail évolué jusqu'à la touche finale. Je recommande vivement.

Elodie T
20/10/2025
Très bonne journée passée à découvrir les bases de la coutellerie. L’atelier est bien encadré, le matériel adapté, et on repart avec un couteau qu’on a fabriqué soi-même. Une expérience artisanale accessible et enrichissante.

Alexiane B
21/09/2025
Un atelier incroyable à la forge de Tristan ! Une ambiance conviviale, un savoir-faire transmis avec passion et patience, et au final la fierté de repartir avec un couteau unique forgé de ses propres mains. Une expérience authentique, enrichissante et vraiment mémorable que je ne peux que recommander ! Foncez ! Ps: Il ne manque que ne saucisson maintenant 😉

Alexiane B
21/09/2025
Un atelier incroyable à la forge de Tristan ! Une ambiance conviviale, un savoir-faire transmis avec passion et patience, et au final la fierté de repartir avec un couteau unique forgé de ses propres mains. Une expérience authentique, enrichissante et vraiment mémorable que je ne peux que recommander ! Foncez ! Ps : Il ne manque que le saucisson maintenant 😉

Rémy L
20/07/2025
Une journée découverte très riche en enseignements!! Une superbe découverte dans les différentes étapes de la fabrication artisanale d'un couteau, surtout lors du passage en forge!! La transformation d'un produit brut en produit fini, génial!! Tristan nous fait partager sa passion et son savoir sur un métier en voie d'extinction. Je me suis régalé, à faire absolument!!

Julien D
18/07/2025
Super expérience, un bon moment où l’on travaille dans la bonne humeur. Je recommande !

Nicolas L
05/05/2025
J'ai beaucoup apprécié cette journée où l'on voit concrètement toutes les étapes d'une forge. De l'acier brut qui devient une lame au choix du bois pour fabriquer son manche, Tristan nous prodigue ses précieux conseils pour réaliser un couteau unique. Merci, c'était génial !!

pierre G
06/02/2025
Bonjour Tristan, je vous remercie pour cette journée d'initiation pendant laquelle j'ai pu apprécier vos qualités professionnelles, de pédagogie et votre gentillesse.

bernard L
27/12/2024
Journée d'initiation à la fabrication d'un couteau dans l'atelier de Tristan, passionnante, enrichissante et efficace. Tristan est un artisan passionné, pédagogue et bienveillant. J'ai découvert et pratiquer toutes les phases de fabrication depuis la forge d'un morceau de métal jusqu'au montage et la finition de la lame et du manche du couteau. Le résultat dépasse mes espérances. Belle expérience . Je recommande.

Renaud F
05/12/2024
Merci Tristan pour cette agréable journée qui m'a permis d'aborder le travail de la forge et la réalisation de couteau.

Thomas C
14/09/2024
Très bonne expérience, Tristan est super sympa et doué Il a réussit à rattraper les erreurs que j'ai faite lors de la réalisation du couteau d'une main de maître Je recommande

Cédric O
11/09/2024
Superbe expérience avec Tristan qui a su me transmettre sa passion et a été pédagogique pour m'aider à fabriquer mon couteau. J'ai passé une superbe journée, et je repars avec la fierté d'avoir fabriqué mon couteau (presque) tout seul. Et accessoirement ce couteau est devenu mon préféré et le plus tranchant de ma collection. Merci Tristan!
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