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Forgez votre couteau droit brut de forge

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1 journée de formation avec Jérémie

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau droit

269 €

par personne

L'atelier en détail

  • 8h30
  • 1 à 2 participants
  • 18 ans min.
  • ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

    Lors de cet l'atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique brut de forge, avec des méthodes traditionnelles et vous apprendrez que chaque étape à un intérêt pour rendre votre lame de la meilleure qualité possible . 

    Pour cela, vous commencerez par dessiner la forme de votre couteau, au choix petit couteau de camp, de tous les jours, pour la cuisine ou manger. Après, vous apprendrez à vous positionner face au foyer et à frapper sans vous vider trop vite de votre énergie. Vous vous occuperez du platinage, de l'émouture pour la finesse de la lame et de ses traitements thermiques : la trempe et le revenu. 

    Ensuite, vous choisirez parmi des bois locaux pour faire votre manche. Vous pourrez aussi choisir de tresser de la paracorde en guise de manche. Une fois celui-ci posé, vous terminerez par l'affûtage de votre lame. 

    Repartez avec votre couteau prêt à l'usage et des souvenirs plein la tête !

    L'atelier est accessible à tous, la forge ne demande pas forcément de la force mais de la précision.

    Lieu de l'atelier

    La forge de Jéremie est accessible depuis Toulouse via l'A62 et l'A20, comptez environ 1h30 de route, dépaysement assuré !

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Il vous sera mis à disposition un tablier en cuir, des lunettes de protection et gants, vous pouvez amener vos protections si vous préférez. Pensez à porter des vêtements en coton, un couvre-chef, chaussures fermées ( pas de short ni de tong) et un masque à poussière pour le bois.

     Pour le midi, vous pouvez emmener votre repas, il y a le frigo et micro-onde à disposition, sinon il y a un restaurant et une auberge à 5 minute de l'atelier.

    Wecandoo - Rencontrez Jéremie

    Rencontrez Jéremie

    Taillandier Coutelier

    Jérémie à suivi une formation d'un an et demi à Roumegoux dans le Tarn, durant laquelle il à appris le métier de la coutellerie, la taillanderie et la métallurgie artisanale : la connaissance des aciers, leurs propriétés et les associations possibles, la forge et les traitements thermiques associés. 

    Son diplôme de fèvre taillandier coutelier en poche, il a décidé de s'installer à mon compte, et exercer dans son atelier situé à Puylagarde.

    19 commentaires

    Yann D
    YD

    Yann D

    9/8/2023

    Une super journée avec Jérémie. Merci beaucoup d'avoir partager ton savoir faire et tes connaissances, merci pour tous tes conseils, et merci pour ton aide et ta patience pour la réalisation de ce superbe couteau.

    Stéphane L
    SL

    Stéphane L

    8/4/2023

    Un grand merci à Jérémie pour le partage de sa passion et de son savoir faire. Patient et pédagogue, il sait nous guider, rattraper nos erreur pour arriver à la réalisation souhaitée. A recommander chaudement. Stéphane

    Serge D
    SD

    Serge D

    4/22/2023

    Une journée de passion aux côtés d”un artisan passionné et pédagogue. Une expérience inoubliable qui mérite de revenir pour parfaire l’initiation . Superbe journée.

    François D
    FD

    François D

    2/20/2023

    La fabrication d'un couteau demande à suivre un process méticuleux que Jérémie sait très bien expliquer. Chaque phase de fabrication est montrée de façon claire et limpide. Lorsque l'on applique c'est une autre histoire mais Jérémie nous suit de près et corrige les éventuelles erreurs de "jeunesse". Un conseil: réfléchissez à l'avance au style de couteau que vous aimeriez avoir, car tout est possible ou presque. Une expérience mémorable :

    Deville A
    DA

    Deville A

    1/31/2023

    J'ai passé une super journée avec jeremy, c'est une personne hyper agreable et pedagogue. j'ai beaucoup appris et rigolé tout au long de cette journée. je reviendrais probablement pour plus d'experience !

    Clémence R
    CR

    Clémence R

    11/13/2022

    Une journée d'initiation au top! Jérémie est un artisan exceptionnel et passionné qui transmet l'amour de son travail. Énormément de bon conseils et même en étant un débutant dans le domaine, le résultat de mon couteau est magnifique. Encore merci pour ce partage et je recommande vivement Jérémie pour pour son professionnalisme.

    Erwan L
    EL

    Erwan L

    9/26/2022

    Superbe journée avec Jeremie, pro, très sympa, engagé dans sa passion, intéressant, pédagogue, résultat magnifique, laisse la liberté dans les choix esthétique concernant le couteau ! Je recommande vivement!

    Coralie B
    CB

    Coralie B

    8/4/2022

    Une expérience très enrichissante. Jérémie a une très bonne pédagogie. Chaque étape de la confection est très bien expliquée. Vous pouvez choisir votre couteau parmi un large choix de modèle suivant l'utilisation que vous voulez en faire. Je vous conseille de vivre cet art qui vous fera toucher du métal ainsi que du bois.

    Julie B
    JB

    Julie B

    6/26/2022

    J’ai offert cette journée à mon mari qui souhaitait apprendre à faire des couteaux. Il a beaucoup apprécié. Son couteau est vraiment sympa ! Nous recommandons !

    HELBLING A
    HA

    HELBLING A

    6/12/2022

    Jérémie a été au top : patient, pédagogue, professionnel, à l'écoute (il s'adapte à votre cahier des charges et il est totalement possible d'adapter son couteau comme on le souhaite) et un peu taquin juste quand il le faut pour que l'on ait un résultat impeccable et que l'on reparte avec un couteau super. De plus, j'ajouterais que Jérémie est très sympathique, très intéressant et on peut discuter de tout : je pense que c'est important de le souligner lorsque l'on passe une journée entière avec un artisan qu'on ne connait pas. Bref, une superbe expérience, que je recommande vivement !

    Laura P
    LP

    Laura P

    6/1/2022

    J’ai offert un atelier chez Jérémie à mon papa et il a vraiment adoré l’expérience. Jérémie s’est montré très sympathique et à l’écoute. Il est très professionnel et a vraiment l’amour du métier qu’il transmet avec beaucoup de cœur. Je vous conseille vivement de découvrir Jérémie et son travail, expérience inoubliable assurée pour tout néophyte !

    Henri S
    HS

    Henri S

    5/19/2022

    AU TOP ! Professionnel, attentionné, d’excellent conseil. Vous pouvez y allez les yeux fermé ! Allez voir son site pour plus d'idée et de photo de ses réalisations ca vaut le coup :)

    Jean-marc K
    JK

    Jean-marc K

    5/16/2022

    J’ai passé une très bonne journée en compagnie de Jérémie .J’ai réalisé un couteau brut de fonderie avec son aide et ces conseils. Après une présentation rapide des traitements thermiques nous passons à la pratique.Le pédagogie adaptée de Jérémie vous permet de concrétiser votre projet de participer et d’être guider et corriger sur les gestes et positionnement face aux différents outils . Encore un grand remerciement à Jérémie pour cette expérience.

    Nathalie ou Pascal B
    No

    Nathalie ou Pascal B

    3/20/2022

    Une très belle journée et une très belle expérience. Jérémy est un vrai pro. Une très belle rencontre avec un artisan qui aime son métier et sait le faire partager. Je recommande ++++++

    Benjamin R
    BR

    Benjamin R

    12/22/2021

    Un très bon moment passé auprès de Jeremy, passionné il partage son savoir et ses connaissances. J’ai adoré cette journée et je vous recommande vivement d’y aller car Jeremy est un excellent professeur ! Un grand merci

    Thibaud M
    TM

    Thibaud M

    8/30/2021

    Excellent atelier où vous comprendrez tout du pourquoi et du comment grâce à de super explications théoriques avant de passer à la pratique. Jérémie maîtrise son art de A à Z et le transmet avec plaisir, passion et authenticité, et je ne choisirais plus mes ustensiles de cuisine et mes outils de la même manière après avoir appris tout ça ! Merci encore ;-)

    Benjamin P
    BP

    Benjamin P

    7/3/2021

    Merci Jérémie pour cette super journée, vous pouvez vous inscrire les yeux fermés, Jérémie vas vous apprendre beaucoup de choses et est surtout très à l'écoute de vos envies pour réaliser votre couteau selon vos envies (remerciement spécial pour les plaquettes en ormes qu'il a fallu refaire de A à Z car j'ai changé la forme du couteau 👍)

    MERIGEAUD P
    MP

    MERIGEAUD P

    4/15/2021

    Jérémie est très sérieux, vous pouvez y aller sans craintes, vous ne serez pas déçu. Il est pédagogue et maîtrise parfaitement toutes les étapes de fabrication d'un couteau. C'est un vrai artisan Taillandier/Coutellier qui a beaucoup de mérite de s'installer dans cette période compliquée.

    Dominique D
    DD

    Dominique D

    1/18/2021

    Merci à Jérémie pour cette super journée, c'est agréable de réaliser quelque chose de ses propre mains et d'être fier du résultat avec les conseils d'un véritable artisan d'art passionné.

    269 €

    par personne
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