Dégustez des accords thés et chocolats avec Ekaterina

Plongez dans l’univers raffiné du thé et du chocolat en compagnie d’Ekaterina. Celle-ci vous invite à découvrir une sélection de thés Grands Crus et de chocolats artisanaux soigneusement choisis, et à en apprécier toute la richesse aromatique.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : débutez par un verre d’accueil durant lequel chacun fait connaissance et découvrez le programme de la dégustation.

• Découverte de l’univers du thé : explorez les différentes couleurs du thé, les saisons de récolte et les particularités de chaque variété afin de mieux comprendre leurs caractéristiques et leurs saveurs.

• Dégustation d’accords thés et chocolats : laissez-vous guider dans la découverte d’accords entre thés Grands Crus et chocolats artisanaux fabriqués à Bordeaux, sélectionnés pour révéler un bel équilibre de saveurs et de textures.

• Exploration des thés au cacao : poursuivez avec la dégustation de thés et d’infusions naturellement assemblés avec du cacao, sans arômes ajoutés. Transportés en voilier depuis les Caraïbes et sourcés par Ekaterina, ces produits dévoilent des profils aromatiques singuliers. Prenez le temps de noter vos impressions dans le carnet de dégustation offert et d’échanger autour des saveurs et textures perçues.

• Initiation à l’infusion : selon le temps disponible, découvrez les gestes de l’infusion du thé selon la méthode traditionnelle chinoise et réalisez votre propre préparation.

À l’issue de l’atelier, repartez avec une pochette surprise de thé pour prolonger l’expérience à la maison.