Découvrez le métier de brasseur en duo durant une journée aux côtés de Jean-Marc

De la sélection des matières premières aux différentes étapes de fabrication, découvrez le processus complet de brassage d’une bière artisanale en duo. Tout au long de la journée, Jean-Marc partagera avec vous les techniques, les bonnes pratiques et les secrets de son métier dans une ambiance conviviale et pédagogique.


Déroulé de l’atelier :

• Accueil et découverte du métier : faites connaissance avec Jean-Marc, découvrez son univers et participez à un temps d’échange sous forme de questions-réponses pour comprendre les bases du brassage artisanal.

• Présentation des ingrédients et du matériel : familiarisez-vous avec les matières premières utilisées pour fabriquer la bière et découvrez les équipements indispensables au brassage.

• Brassage de la bière : réalisez les différentes étapes de fabrication en suivant le processus complet de brassage et comprenez le rôle de chaque opération dans l'élaboration de la bière.

• Compréhension du process de production : approfondissez vos connaissances en découvrant les notions de fermentation, de maturation et de conditionnement grâce aux explications détaillées de Jean-Marc tout au long de la journée.

• Nettoyage et échanges de fin d’atelier : participez au nettoyage du matériel utilisé et profitez d’un dernier moment d’échange pour poser toutes vos questions sur le métier de brasseur.

À l’issue de cette immersion, vous repartirez avec une compréhension complète du processus de fabrication de la bière artisanale et un regard privilégié sur le quotidien d’un brasseur.