Affûtez vos couteaux sur pierres japonaises

Affûtez vos couteaux sur pierres japonaises - Image n°3 - Wecandoo

Affûtez vos couteaux sur pierres japonaises - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Découvrez l'univers de l'affûtage sur pierre et apprenez à entretenir vos couteaux avec Mathis, artisan forgeron coutelier

3 h de découverte avec Mathis

Des connaissances en affûtage de couteaux

Vos couteaux affûtés

L'atelier en détail

18 ans min.

1 à 2 participants

Jusqu'à 2 personnes pour une privatisation

Mathis vous ouvre les portes de son atelier pour vous faire découvrir l'univers de la coutellerie.

L'atelier se déroulera sur une demi-journée de 3h et vous découvrirez l'affûtage sur pierres japonaises.

Mathis vous apprendra l'origine des pierres japonaises, naturelles et synthétiques. Vous utiliserez des pierres de professionnel et pourrez aussi polir vos lames.

Pour cet atelier, vous apporterez vos propres couteaux. Les pierres que vous utiliserez sont compatibles avec tout type d'acier, tout type de couteau.

Vous repartirez de cet atelier avec vos couteaux affûtés et de nouvelles connaissances plein la tête !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Mathis se trouve à moins de 30 minutes du centre-ville de Clermont-Ferrand en voiture.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

110 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Mathis

Forgeron Coutelier

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Commentaires

JC D

10/11/2025

Journée trés interressante. J'ai appris plein de choses au contact d'un passionné.

florent P

19/09/2025

Atelier très enrichissant avec Mathis. Il est vraiment passionné et précis dans ses explications et ses anecdotes. Il partage plein d'infos, à la fois la technique et l’histoire de l’aiguisage japonais, si bien que les 3 heures passent très vite !

Vous hésitez encore ?

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