Initiez-vous à la torréfaction
En bref
Découvrez les secrets de la fabrication du café et torréfiez le vôtre avec Henri et son équipe, artisans torréfacteurs
5 h d'initiation avec Henri et son équipe
Des connaissances en torréfaction
Votre sachet de café torréfié
L'atelier en détail
Plongez dans l'univers du café !
Henri et son équipe vous parleront d'abord de l'histoire du café, son origine, comment il est cultivé et comment reconnaître un bon café.
Après la partie théorique, vous passerez à la pratique !
Vous apprendrez ainsi à torréfier votre propre café. Vous doserez, mesurerez et choisirez le café en fonction de vos goûts. Puis, vous ferez la mise en machine et définirez la courbe de torréfaction.
Lors de l’étape extraction, les participants pourront découvrir, en comparant 3 extractions différentes, comment la température de l’eau, la finesse de mouture ou encore le temps de verse, peuvent changer le goût d’un même café.
Ils dégusteront les 3 cafés et repartiront avec les clés et les bons gestes pour faire un excellent café chez eux.
Pour garder un beau souvenir de cet atelier, vous repartirez avec votre sachet de café moulu ou en grain, au choix !
Lieu de l'atelier
La brûlerie se situe en plein centre-ville du Mans et est facilement accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
80 €
par personne
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
Mathieu L
24/05/2026
Super expérience, on ne voit pas le temps passer ! Bravo à Henri et à l'équipe on apprend beaucoup de chose sur le café.
Carole M
22/04/2026
Atelier très intéressant, très interactif. Henri et son équipe sont très impliqué et connaissent très bien leur sujet. Avec mon fils nous avons passé une matinée très sympa et très intéressante. Nous avons appris pleins de choses.
Laurence H
13/03/2026
Super expérience.
Christel D
27/11/2025
Je recommande vivement : atelier très intéressant, complet et participatif sur l’histoire, la botanique, la filière aujourd’hui. Nous mettons la main à la pâte pour torréfier et dégustons tout au long de la matinée. C’est passionnant, à l’image d’Henri et son équipe.
Thomas M
24/11/2025
Henri et son équipe propose un atelier d'une très grande qualité ! Après une approche historique et botanique, nous explorons les techniques de transformation et participons à la torréfaction d’une broche. Une expérience inoubliable et que je recommande vivement!
Emmanuel C
05/10/2025
Cadeau pour partager ce moment avec mon papa, nous avons appris plein de choses dans une très bonne ambiance. Henri est un vrai passionné qui sait transmettre ses émotions !
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