Dégustez du café dans une brûlerie artisanale

Atelier animé avec passion par Charlotte : expérience très interessante de découverte du cupping et des cafés de spécialité. Cela donne vraiment envie d’en connaître plus et cela montre aussi la complexité du savoir faire, avec une insistance forte sur l’importance du travail du producteur, en amont de son métier d’importateur, torréfacteur et barista.

Atelier très intéressant, initiation au vocabulaire et sensations que procurent le café ! Merci encore

J'ai beaucoup apprécié l'atelier : c'est un atelier sur mesure, à la fois très instructif et ludique (atelier sur les senteurs des arômes, dégustations de différents cafés). Je le recommande à tous ceux qui veulent en apprendre plus dans le secteur dans une atmosphère agréable et bienveillante. Au top!

J'ai eu la chance de participer à cet atelier aujourd'hui. C'était très pédagogique avec des tests et jeux de découverte le tout avec beaucoup d'échanges et dans une ambiance tres agréable ! On repart même avec un paquet de café ! Au top je recommande :)

Atelier très pédagogique où l'on voyage à la découverte des origines du café, de la cueillette à la macération et à la torréfaction. La caféologie est aussi complexe que l'oenologie, et Julien a su nous transmettre ses connaissances et sa passion. Les découvertes olfactives et gustatives ont révélé toute la saveur de cet atelier, et on repart tout imprégné de ce bon moment. Un grand Merci à vous 👍🤗

Merci beaucoup pour ce super atelier, très complet !

Très bon atelier. Nous sommes venus pour réussir à déterminer d’avantage nos préférences entre les différents café, car nous achetions un peu tout et n’importe quoi sans trop s’attarder. Grace à Julian nous en avons beaucoup appris sur l’histoire du café, mais aussi comment orienter son choix selon nos préférences. Accueillant et chaleureux c’est très sympathique. À mon sens simplement la proximité avec le comptoir client qui peut générer du bruit et déranger la présentation et la concentration. Merci à vous !

Atelier très complet sur les interactions café/méthodes de séchage /torréfaction et les façons de le faire. Ce qui, même si ces interactions sont complexes et subtiles , nous donne tous les leviers pour déterminer et réaliser nos attentes personnelles pour cette boisson.

Super atelier très intéressant. Julian à bien pris le temps d'expliquer le processus d'obtention d'un café et à été aux petits soins avec nous. Nous avons également pu gouter de très bons cafés torréfiés directement sur place. Je recommande fortement cet atelier, c'était top !