Dégustez et torréfiez du café de spécialité

Strasbourg, centre-ville - Du grain vert au doux breuvage parfumé, passez par toutes les étapes du café !


François L.
Torréfacteur de café


2h de découverte avec François

des connaissances en torréfaction

Un paquet de 500 gr de café spécialité

50 €


( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Préparez vous à redécouvrir le café.

La café fait sa révolution. Etes-vous prêts à nous rejoindre ? L'atelier est composé de 4 grands moments :

Une rapide introduction théorique rappelant les maillons de la filière café, ainsi que les fondamentaux de la démarche du café de spécialisé.

Vous participerez ensuite à la réalisation d'une mini broche de torréfaction afin d'appréhender l'importance de la cuisson du café. Puis viendra le moment savoureux de la dégustation de cafés torréfiés selon différentes écoles de cuisson, accompagné de quelques pâtisseries maison... Les participants pourront ensuite prendre part à un atelier pratique d'extraction de café en méthode douce, comme un barista professionnel !

Repartez avec votre paquet de café spécialité !


Informations pratiques


Strasbourg


5 - 8 pers.


2h


Privat. possible


Rencontrez François L

Omnino est une jeune micro-brûlerie alsacienne qui participe à la démarche du "café de spécialité" en France. 
Omnino s'adresse aux curieux, aux épicuriens et aux consommateurs engagés. Lancé en 2017, Omnino promeut des valeurs de minutie, de convivialité, de sincérité, et oeuvre pour l'émergence d'un art de vivre à la française dans l'univers du café.  
Vous pouvez découvrir Omnino à Strasbourg dans son café-boutique "l'Escabeau", dans son oasis-café du "Kiosque des Bar des Plantes" ou accoudé au comptoir de son Citroën itinérant. 



Lieu de l'atelier

L'atelier de François est accessible à pied depuis le centre-ville.


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Rencontrez François L.
Torréfacteur de café


2h de découverte avec François

des connaissances en torréfaction

Un paquet de 500 gr de café spécialité

50 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

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Prix par place : 50 €