Torréfiez du café de spécialité

Strasbourg, centre-ville

Découvrez toutes les étapes du café et torréfiez-le avec Sander


Rencontrez Sander V
Artisan Torréfacteur


2h de découverte avec Sander

Des connaissances en torréfaction

Un paquet de 250 gr de café de spécialité

50 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Préparez vous à redécouvrir le café.

La café fait sa révolution. Etes-vous prêts à nous rejoindre ? L'atelier est composé de 4 grands moments :

Une rapide introduction théorique rappelant les maillons de la filière café, ainsi que les fondamentaux de la démarche du café de spécialisé.

Vous participerez ensuite à la réalisation d'une mini broche de torréfaction afin d'appréhender l'importance de la cuisson du café. Puis viendra le moment savoureux de la dégustation de cafés torréfiés selon différentes écoles de cuisson, accompagné de quelques pâtisseries maison... Les participants pourront ensuite prendre part à un atelier pratique d'extraction de café en méthode douce, comme un barista professionnel !

Repartez avec votre paquet de café de spécialité !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Strasbourg


5 - 8 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Sander V.

Lancée en 2017, Omnino est une jeune micro-brûlerie alsacienne qui participe à la démarche du "café de spécialité" en France. Elle s'adresse aux curieux, aux épicuriens et aux consommateurs engagés et promeut des valeurs de minutie, de convivialit et de sincérité. Elle œuvre pour l'émergence d'un art de vivre à la française dans l'univers du café. 

Venez y déguster son café de qualité et rencontrer Sander, artisan torréfacteur, dans son café-boutique "l'Escabeau", dans son oasis-café du "Kiosque des Bar des Plantes" ou accoudé au comptoir de son Citroën itinérant. Il se fera un plaisir de vous partager les secrets d'un café de qualité !



Lieu de l'atelier

L'atelier de Sander est accessible à pied depuis le centre-ville.


Commentaires

Roselyne S.

le 07/08/2021
On a passé un super moment avec Sander. C'était aussi riche pour les neurones que pour les narines et les papilles!
Mille mercis!

Stéphanie G.

le 06/04/2021
Super atelier, je recommande à 100% ! Sander est vraiment une personne passionnée qui vous fera découvrir tout l'art du café. Une bonne approche théorique et pratique en toute convivialité !

Audrey M.

le 26/11/2020
Foncez chez Omnino vous y passerez un moment excellent dans l'arôme du café !! Ils sont super sympa et pédagogues, on en repart avec un café délicieux ;) et le smile pour toute la semaine !

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