Initiez-vous à la torréfaction

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4h d'initiation avec Henri et son équipe

Des connaissances en torréfaction

Votre sachet de café torréfié

80 €

par personne

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L'atelier en détail

15 ans min.

3 à 8 participants

Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation

Plongez dans l'univers du café pendant 4h !

Henri et son équipe vous parleront d'abord de l'histoire du café, son origine, comment il est cultivé et comment reconnaître un bon café.

Après la partie théorique, vous passerez à la pratique !

Vous apprendrez ainsi à torréfier votre propre café. Vous doserez, mesurerez et choisirez le café en fonction de vos goûts. Puis, vous ferez la mise en machine et définirez la courbe de torréfaction.

Lors de l’étape extraction, les participants pourront découvrir, en comparant 3 extractions différentes, comment la température de l’eau, la finesse de mouture ou encore le temps de verse, peuvent changer le goût d’un même café.

Ils dégusteront les 3 cafés et repartiront avec les clés et les bons gestes pour faire un excellent café chez eux.

Pour garder un beau souvenir de cet atelier, vous repartirez avec votre sachet de café moulu ou en grain, au choix !

Lieu de l'atelier

La brûlerie se situe en plein centre-ville du Mans et est facilement accessible en transports en commun.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

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Artisans Torréfacteurs

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6 commentaires

LEA R

2/9/2025

Superbe expérience, très ludique et complète a la fois, vous saurez tout sur le café, l'origine du moka, pourquoi vous le pouvez pas avoir de bon café sans une rémunération juste du producteur... Et repartir avec son café soit même torréfié, c'est tellement gratifiant!

Emma B

9/16/2024

Très bonne découverte ! Un atelier ludique et complet, le tout animé par une équipe passionnée dans une entreprise engagée pour la qualité et vers le durable Je recommande que vous soyez amateur de café ou curieux d'en savoir plus

Mylene L

5/19/2024

Matinée riche en découverte Henri et son équipe est aux petits soins, passionnée et passionnante. L’histoire du café , sa récolte et surtout les enjeux de la filière qui nous poussent à réfléchir à notre façon de consommer. Je conseille vivement cet atelier

Carmelo Z

4/21/2024

Nous avons fait cet atelier en famille, c'était particulièrement agréable, intéressant. Nous avons énormément appris sur l'origine, la qualité, le travail, les enjeux autour du café. Nous avons pu realiser une torrefaction, déguster plusieurs méthodes de travail du grain. Les explications sont très claires, amusantes grâce aux petits jeux. Les torréfacteurs et barista sont totalement disponibles et enthousiastes à partager leurs connaissances. Je recommande absolument cet atelier

Clémence T

3/17/2024

J’ai offert cet atelier à un amateur de café. Il a passé un très bon moment, pas besoin d’être un expert. Cadeau original et belle découverte !

Didier G

3/4/2024

une belle rencontre avec une equipe passionnée et fier de partager son savoir .Merci Henri