Créez votre pièce chocolatée
En bref
Venez découvrir les secrets du chocolat et fabriquez vos chocolats moulés avec Xenophon et Sara, artisans chocolatiers
1 h 30 de découverte avec Sara et Xenophon
Des connaissances en chocolaterie
Vos chocolats moulés sur mesure!
L'atelier en détail
De nature créatif(ve), vous avez envie de vous lancer dans la création d'une oeuvre un peu complexe qui épatera tous vos proches. Faites confiance à Xenophon et Sara! Ils vous guideront de tout coeur dans cette réalisation.
Cet atelier, très complet, vous initiera à différentes techniques.
Après une brève introduction sur le chocolat et ses origines, Xenophon vous donnera des indications importantes sur les techniques de travail à respecter (tempérage, moulage, etc...). Cela vous permettra de procéder au moulage de votre pièce.
Vous apprendrez ensuite à créer différentes recettes de ganaches.
Une fois vos bonbons confectionnés, vous pourrez démouler votre composition et commencer à la monter. Vos ganaches vous serviront de garniture.
Et, attention à la touche finale... Vous pourrez décorer votre pièce à votre guise. Avec un peu de pâte à sucre, Sara vous montrera comment faire des merveilles!
Vous repartirez ainsi avec une belle pièce (350g environ), à partager...ou pas !
Lieu de l'atelier
Choco Mon Amour est à 5 minutes en voiture depuis Magnan. En montant Canta Galet, il faudra guetter le panneau "Artisan chocolatier" qui vous indiquera le chemin. N'hésitez pas à prendre la montée en voiture: vous trouverez un grand parking à l'étage.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
65 €
par personne
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