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Notre espace Wecandoo à Paris
Brassez votre bière en duo
Une demi-journée d'initiation avec Jonathan
Des connaissances en brassage de bière
Vos savoureuses bouteilles de bière (12 bouteilles)
160 €
par duoL'atelier en détail
Partagez l'art du brassage en duo !
Jonathan, brasseur passionné, vous invite à explorer le monde enivrant du brassage de bière en tandem, où vous aurez le privilège de brasser votre propre bière artisanale.
Dès votre arrivée, laissez-vous guider par l'expert lors d'une visite immersive de son atelier. Vous découvrirez les coulisses de sa brasserie ainsi que les rouages de la production à grande échelle. Vous aurez l'occasion d'explorer jusqu'à quatre recettes de bières uniques, allant de la blonde aux notes délicates de Baileys, aux bières plus maltées, en passant par des créations saisonnières et des classiques revisités avec une touche originale.
Ensuite, vivez l'expérience de brassage de A à Z ! Avec votre binôme du jour, vous traverserez chaque étape du processus : chauffage de l'eau, concassage du malt à l'aide d'un petit moulin, empâtage, préparation des ingrédients comme les houblons et les épices. Le maître brasseur vous prodiguera même des conseils personnalisés pour sublimer votre bière.
Enfin, vous assisterez ensemble au transfert de la fermentation et à l'ajout des levures, puis observerez le démarrage de la fermentation. Jonathan se chargera du suivi et de la finalisation de votre précieuse création.
Durant la phase d'ébullition, profitez d'une dégustation de 4 bières d'exception et partager un repas ensemble. Prévoyez d'apporter votre pique-nique. L'artisan dispose d'un four et d'un micro-ondes.
Après un délai de 3 à 4 semaines, vous reviendrez à l'atelier récupérer vos œuvres finales, un carton complet de 12 bouteilles prêtes à être dégustées. Préparez-vous à savourer l'authenticité à chaque gorgée !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe sur la commune de Peyrolles-en-Provence, à moins de 30 minutes d'Aix-en-Provence.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Informations pratiques
Durant la phase d'ébullition, profitez d'une dégustation de 4 bières d'exception. Prévoyez d'apporter votre pique-nique. L'artisan dispose d'un four et d'un micro-ondes.
Rencontrez Jonathan
Brasseur
Faites la rencontre de Jonathan, le brasseur passionné qui a transformé sa reconversion professionnelle en une aventure enivrante dans le monde de la bière artisanale !
En 2019, celui-ci prend un virage audacieux dans sa carrière en devenant brasseur, une passion qui l'a toujours habité. Il investit alors deux années entières à suivre un stage intensif au sein d'une brasserie à Aix-en-Provence, acquérant ainsi des compétences essentielles dans l'art du brassage de la bière.
Fort de ses connaissances et de sa détermination, l'artisan ouvre ensuite sa propre brasserie. Nichée au cœur d'une ferme, au milieu de terres agricoles, sur l'ancien lit de la Durance, sa brasserie tire son nom de son emplacement unique, sur un lit de galets où Jonathan avait autrefois occupé le poste de responsable commercial dans une carrière.
Sa brasserie se distingue également par son engagement envers l'agriculture biologique. Tous les produits utilisés dans le brassage proviennent exclusivement de sources biologiques, des houblons cultivés de manière durable aux plantes aromatiques fournies par une agricultrice locale passionnée. L'eau utilisée provient d'une source naturelle située à une profondeur de 6 mètres sous terre.
Rejoignez l'atelier de Jonathan et goûtez à l'essence même de l'authenticité de la bière !
3 commentaires
cecile T
4/30/2024
Nous avons passé un excellent moment lors de cet atelier ! Jon nous a très bien reçus et nous a accordé beaucoup de temps pour nous accompagner dans cette découverte du brassage et des ingrédients utilisés pour fabriquer une bière. Une rencontre privilégiée : un grand merci !! Bonus avec le test d'une recette très très originale qu'il a mené en parallèle... Nous te souhaitons réussite et succès dans cette activité !
Florian K
12/17/2023
Nous avons été les premiers à suivre un atelier avec Jonathan. On peut dire que c'est une première fois très réussie !! Nous nous sommes sentis très bien accueillis. Les 4h sont passées très vite car riches en explications et en moments de partage. Jonathan nous a réellement mis dans la peau de Brasseurs. Nous avons alors pu découvrir que c'est un métier exigent en terme de précision de travail et de contrôle de l'hygiène à chaque étape... Nous recommandons fortement cet atelier. Il nous tarde de goûter notre production !
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160 €
par duo
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Valentin G
5/5/2024
Super expérience et super journée avec John. Très enrichissant de brasser sa propre bière et d’apprendre un tas d’anecdotes sur ce domaine. Les 5h de l’atelier sont géniales ! De la conception de la recette à l’ajout finale des levures ! Merci !