Réalisez votre fromage fermier de chèvre

Plongez dans l’univers de la ferme aux côtés d’Isabelle et Vincent ! 

Lors de votre arrivée sur les lieux de l’atelier, vous serez chaleureusement accueillis par ces artisans passionnés. Après avoir fait connaissance, vous les suivrez pour une visite guidée de la ferme. Ils en profiteront pour vous parler de leur métier, vous détailler les installations, vous expliquer le fonctionnement global de la structure, mais aussi pour vous présenter leurs petits protégés. 

Vous mettrez d’ailleurs de suite la main à la pâte, ou plutôt, à la patte, en participant à la traite des animaux ! 

Isabelle et Vincent vous expliqueront la marche à suivre, tout en vous guidant pour ce moment singulier. Ils vous détailleront également le cheminement du lait dans le cadre de la fabrication du fromage et des yaourts. 

Vous aurez alors l’occasion d’observer, puis de vous essayer au moulage à la louche de petits fromages lactiques, de type Pélardon. Les artisans vous présenteront aussi les étapes de salage, de tournage et d’affinage, indispensables pour garantir un bon fromage ! 

Vous repartirez finalement avec un panier garni de délicieux produits fermiers : œufs, confiture, pâté, ainsi que deux fromages de chèvres de 100 grammes chacun. De quoi vous offrir un superbe moment de dégustation en famille ou entre amis une fois de retour à la maison !

PS : Vincent animera l'atelier de Juillet à Novembre, en semaine et non le week-end.