Assemblez votre huile d'olive avec Léo et son équipe
2h de formation avec l'équipe de la Bastide
Des connaissances en oléiculture
Votre bouteille d'huile d'olive unique
85 €
par personneL'atelier en détail
Vous commencerez par une visite guidée du moulin pour comprendre chaque étape de la production de l’huile d’olive.
Vous participerez ensuite à une dégustation dans les conditions officielles, en goûtant différentes huiles pour apprendre à distinguer leurs arômes comme un oléologue.
Enfin, vous réaliserez votre propre assemblage et repartirez avec une bouteille de 50 cl de votre huile d’olive personnalisée.
Vous emporterez une huile unique, créée selon vos goûts et votre savoir-faire.
Lieu de l'atelier
Le moulin est situé à Cadenet, un village à 30 min au nord d'Aix en Provence et 45 min de Marseille. SI vous venez en voiture depuis l'A7 en direction Marseille, sortez à Sénas et suivez Pertuis jusqu’à Cadenet. Si vous êtes sur l'A51 en direction Sisteron, sortez à Pertuis et suivez Cavaillon jusqu’à Cadenet Dans Cadenet, prenez en direction de Cucuron et suivez les panneaux "Moulin à huile Bastide du Laval".
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Le bâtiment est adapté aux personnes à mobilité réduite.
Rencontrez Léo et l'équipe de la Bastide
Oléiculteurs
Niché au cœur du Parc Naturel du Luberon, le domaine et moulin à huile d'olive Bastide du Laval est certifié en agriculture biologique et agréé en Appellation d'Origine Protégée AOP Provence.
C'est en 1998, après une carrière dans le tourisme en France et aux USA que Carine et Roland Coupat tombent sous le charme d'un domaine viticole de 30 hectares. Ils décident alors de planter 4000 oliviers à la place des vignes.
Il s'agit d'une véritable aventure familiale puisque leur fils Léo, oléologue et dégustateur officiel du Conseil Oléicole International, dirige à présent la Bastide du Laval.
La récolte des olives se fait à la main, elles sont ensuite triturées sur le champ par extraction à froid afin de conserver au mieux les arômes.
Les huiles d'olive Bastide du Laval sont primées chaque année dans de nombreux concours tant en France qu'à l'étranger. Elles sont adoptées par des chefs de restaurants parmi les plus renommés, à l'instar de Michel & César Troisgros ou Guillaume Gomez des cuisines de l'Élysée.L'équipe de la Bastide souhaite partager avec ses visiteurs sa passion de l'huile d'olive et toutes ses richesses.
Ces ateliers sont l'occasion de créer son huile d'olive sur mesure et d'en connaître tous les secrets.
5 commentaires
Yves B
10/21/2024
Une très belle découverte, autant le lieu que le savoir-faire où j’ai pu en apprendre beaucoup sur l’huile d’olive, sa fabrication, la manière de la goûter et surtout d’apprécier. Explications et atelier très pédagogique. Je recommande à tous les amateurs d’huile d’olive !
Sophie N
4/14/2024
La responsable de l'atelier est très agréable, connaît parfaitement son sujet et à su nous mettre à l'aise. Je recommande
Stephanie G
1/13/2024
Atelier très intéressant et très bien animé : explication des différentes étapes de fabrication, dégustation de différentes huiles où l'on essaye de retrouver les caractéristiques/parfums comme un pro et enfin assemblage pour créer votre propre huile. On repart avec un joli flacon de 500ml ! un très bon moment ! Je recommande !
Sophie M
10/8/2023
Très belle découverte des secrets de fabrication d'huiles d olive de très grande qualité. Dégustation de différentes huiles et assemblage personnalisé. Un très beau moment et beaucoup de plaisir.
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85 €
par personne
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Escoffier J
4/7/2025
Merci beaucoup pour ce super atelier qui m’a permis de parfaire mes connaissances sur le processus de fabrication de l’huile d’olive. J’ai beaucoup aimé l’accueil, la passion transmise, la découverte des différentes huiles et repartir avec un flacon personnalisé. Bravo et encore merci ! Jean-Louis