Réalisez votre couteau de table en acier avec style brut

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4h de découverte avec Julien

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau droit

350 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

1 à 2 participants

Jusqu'à 3 personnes pour une privatisation

Découvrez les gestes fondamentaux du travail de l'acier en façonnant votre propre couteau droit, 100 % acier, par enlèvement de matière !

Durant cette demi-journée, vous serez accompagné par Julien, vice-champion du monde de forge, qui vous initiera à une approche contemporaine du métal : non pas par forge traditionnelle, mais grâce à un travail de précision par enlèvement de matière.

Vous réaliserez un couteau de table intégral, brut et affûté comme un rasoir. À travers le meulage, le façonnage et les étapes de trempe, vous découvrirez comment donner forme, tranchant et caractère à votre lame.

Pas de marteau ni d'enclume : ici, l'étincelle naît de la précision et de la finesse du geste.

Prêt à faire jaillir l’acier dans l’atelier de Julien ?

Lieu de l'atelier

L'atelier se trouve à 55 minutes en voiture du centre-ville de Genève, ainsi que du centre-ville d'Annecy.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Julien

Forgeron Coutelier

Rencontrez Julien

17 commentaires

Philippe S

4/7/2025

Merci pour ce moment des plus agréable. Un forgeron sympathique qui n'est avare ni de son savoir, ni de ses expériences.

Gabriel G

3/18/2025

Plus que juste un forgeron, Julien est un maître en animation et enseignement.

Delphine V

7/30/2024

Un super moment passé en compagnie de Julien, qui est très impliqué et totalement disponible pour partager son savoir, son expérience en tant que forgeron coutelier mais aussi ça bonne humeur et son énergie débordante. Je recommande vivement, Siméon.

Galice K

7/28/2024

Super découverte du monde la forge grâce à Julien (et au cadeau de ma copine qui en a eu marre de l’émission « Le meilleur forgeron ») Merci beaucoup pour cette initiation et peut-être à bientôt

sophie l

7/8/2024

Très belles rencontres! Avec une activité certes, mais aussi avec un super mec, un état d'esprit et la forge et le marteau!

Héléna C

7/7/2024

Une belle rencontre, super atelier. Jordan a passé un très bon moment et appris beaucoup de choses. Un grand merci à Julien pour son savoir-faire !

Celine A

7/7/2024

La générosité brute de forge !! Ravi de cette rencontre humaine et très fier d'avoir élaboré mon premier couteau. Merci à vous deux !! Nico

Celine A

7/6/2024

De la GÉNÉROSITÉ brute de forge ! Merci Julien et Marlene pour ce moment. Très fier et ravi de cette rencontre épanouissante Nico

Jerome C

7/3/2024

TOP merci Julien pour ce moment de partage. Un mec hors normes pour une expérience hors normes. Une envie de recommencer ! Jérôme

François S

7/2/2024

Un atelier à faire absolument si cela vous tente de forger votre propre couteau. Julien est un professeur hors pair qui saura s'adapter à vous et vous faire passer un bon moment. Merci pour cette fabuleuse journée de partage Julien ! François

Ben G

6/11/2024

Belle expérience que cet atelier, avec un super artisan qu'est Julien! je recommande. Ben & JC

Julien B

6/21/2023

Un superbe atelier, Julien est un professeur incroyable, on n'a qu'une envie c'est de recommencer !

Léo B

5/30/2022

Un excellent moment passé en compagnie de Julien, professionnel, doté d'un très grand savoir-faire, et surtout toujours de bonne humeur ! Les 4h sont passées trop vite, je reviendrai à coup sûr pour un stage d'une plus longue durée. Merci encore pour ces merveilleux instants ! Léo

Florent B

3/23/2022

Super moment! Merci à Julien pour cette matinée d’apprentissage! La théorie, la pratique, bref à faire une fois (minimum) dans sa vie! Merci à Loop et Marlène pour leur accueil chaleureux! Florent

Aurelie C

1/15/2022

Un super moment de partage et de découverte encadré par de vrai passionnés qui on a coeur de vous faire vivre leur passion. Un grand merci à vous trois. Jean-Philippe

Pascal L

12/14/2021

super expérience que de créer son premier couteau à la forge ! Julien et Sam à l'écoute et au top sur leur savoir-faire et savoir-être

Patrice C

9/27/2021

Bonjour Julien , encore merci de m'avoir fait découvrir les rudiments de la fabrique d un couteau le mercredi 22 sept AM. Toutes mes félicitations les plus sincères pour ta prestation lors des championnats que je viens de regarder.Encore merci de ton accueil très chaleureux ce fut un réel plaisir d'apprendre les rudiments de la forge dans une telle ambiance. Passes le bonjour à tes compagnons passionnés. Max, Looping... A bientôt lorsque le manche sera terminé. Patrice " l'Alpin".