Réalisez vos couteaux au choix grâce à la technique de l'enlèvement de matière

Je remercie infiniment Julien pour cette magnifique journée de stage inoubliable ! Une ambiance chaleureuse, des échanges fraternels et un apprentissage de grande qualité ! J’ai passé une journée incroyable ! À bientôt pour l’étape suivante : la forge dans ce cadre exceptionnel ! Merci pour tout à bientôt Thomas !

Merci Julien pour cette super journée où j'ai appris beaucoup de choses, tout ça grâce à ton professionnalisme et ta bonne humeur ! Mon couteau est superbe 👍

J'ai eu plaisir à découvrir ce savoir faire, on découvre la physique qui se cache derrière, on repart avec un superbe couteau, mais surtout qu'est ce qu'on se marre ! Merci Julien pour ta bonté

Un grand merci à Julien pour la journée ! Une personne très agréable et un accompagnement au top dans la transmission de son savoir-faire 👌

Une belle journée pour Emile 19 ans qui a reçu la journée en cadeau. Il a réalisé un beau piémontais. Il va se rappeler de cette journée.

Une journée incroyable, je venais avec l’amour des couteaux sans trop d'idée je repars avec un petit bout de savoir faire et l’envie de recommencer. Julien sait transmettre son savoir tout en laissant place à notre créativité, accompagné et guider en étant capable de nous faire progresser rapidement. Bravo et merci .

07/06/24 Journée formidable,j,ai beaucoup appris, Julien le coutelier toujours aux ptis soins Un bon filing, beaucoup de dialogues Très belle journée Merci beaucoup Julien Ilidio

Journée exceptionnelle en compagnie de Julien. Une réalisation de qualité clairement professionnelle et unique sur la base de nos idées, dessins et délires. Ce genre de moment est réellement rare. Merci pour tout.

Super atelier, j'ai adoré fabriquer mon couteau suivant les bon conseil de Julien. J'ai passé une très bonne journée; et quel résultat !

Un grand merci pour cette superbe journée et cette rencontres extra. J'ai pu réalisé ma création de A à Z, en commençant du croquis papier, la forge et la poignée sur conseil d’un formateur d’expérience. Julien est un super formateur, ça franchise, son enthousiasme et ça pédagogie mon donner envie de revenir pour de nouvelles créations. Hâte de réserver à nouveau un stage en compagnie de ma femme cette fois.

Une très bonne expérience. Conception du couteau de A à Z avec les conseils de Julien qui est une personne discrète et introvertie qui passe son temps au téléphone....., mais nooonnn!!! une boule d'énergie qui est là pour nous accompagner sur le projet, de la création jusqu'à la finalisation,toujours là pour répondre au questions ,nous guider dans la conception sans aucune pression toujours dans la bonne humeur . Un bon vivant avec qui j'ai eu un échange de qualité , avec une pédagogie adaptée. De part son expérience il juge rapidement les capacités et organise la journée afin de mener à terme le projet Une journée très enrichissante que l'on ne voit pas passer A refaire sans aucun doute !

Journée inoubliable de partage et d'apprentissage avec Julien, avec en prime (parce que ce ne fut que du bonus au regard de la journée...) la fabrication d'un objet magnifique. A faire absolument.

Nous avons passé une journée extra ordinaire au côté de Julien et sa compagne, non seulement nous avons appris beaucoup de choses, mais nous avons échangé sur la vie, sur nos vies... Allez y les yeux fermés et vous ressortirez en réflexion... Merci à eux pour leur écoute, leur joie de vivre, leur pédagogie, leur partage..... On reviendra !!

Certes, j'ai réalisé, avec l'aide précieuse de Julien, le couteau que j'avais dessiné mais j'ai aussi rencontré un personnage hors norme : un homme passionné et passionnant, un artisan hautement qualifié et un bon pédagogue. Je résume en disant que Julien est vraiment une "fine lame". J'ai vécu une journée inoubliable !

Quelle belle journée j’ai passée en compagnie de Julien. Outre le fait de réaliser un bel objet, ce sont nos échanges et le partage d’expériences qui ont enrichi ma passion pour les couteaux pliants ! Merci Julien !

Au total j'ai passé 2 super journées à réaliser des couteaux sur mesure. La 1ere journée avec l'aide, la supervision, les encouragements, la bienveillance et l'humour de Julien j'ai élaboré un couteau pliant personnalisé aux motifs que j'ai choisi, 2ème journée a été consacrée à la réalisation d'un couteau type chasse, que je trouve magnifique. C'était une très belle expérience et une découverte de ce métier, merci Julien pour ces deux belles journées d'initiations. A refaire dès que je peux !

Quel joie de réaliser un couteau sur mesure en étant si bien accompagné. C’est juste magnifique dé utiliser ces mains de façon créative. Merci Julien pour cette splendide journée productive et conviviale

J'ai passé une journée que je n'oublierai jamais avec Julien ! Il est simple, soucieux de bien faire et ses explications sont facilement compréhensible. Sa volonté de transmettre sa passion et sa bonne humeur font que je suis reparti avec un couteau pliant unique, que j'ai fait et qui servira pendant plusieurs générations ! Si vous hésitez ou pas pour votre activité, je peux vous garantir que vous en garderez un excellent souvenir, que ce soit en coutellerie ou humainement car julien est formidable.

Une belle rencontre et une belle découverte. Julien partage sa passion avec simplicité, pédagogie et bonne humeur. Et bien sûr, on repart avec un bel objet que l’on a conçu et fabriqué (presque) tout seul !

Super atelier avec Julien passionné par ce qu'il fait, le fait découvrir de manière enrichissante et très intéressante. En toute simplicité j'ai beaucoup aimé apprendre à faire mon propre couteau.