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Dessinez et forgez votre couteau XXL

1 journée de formation avec Julien

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau XXL sur mesure

450 €

par personne

L'atelier en détail

  • 8h
  • 1 à 2 participants
  • 15 ans min.
  • Découvrez la coutellerie pour réaliser votre propre couteau XXL !

    Immergez-vous dans le métier du forgeron afin de forger un couteau unique : vous serez accompagné tout au long de cette journée par le vice-champion du monde de la forge, Julien ! 

     Vous prendrez le temps autour d'un café matinal de discuter du projet de la journée accompagné de Julien pour définir ce qui va être créé : un couteau de cuisine, chasse, buscraft, utilitaire (longueur totale maximum 40cm)... Ensuite, ce sera à vous de jouer pour concrétiser votre idée !

    Vous utiliserez des techniques ancestrales remises au goût du jour. Vous pourrez vous même modeler votre couteau en partant d’un rectangle d’acier. Le couteau fini aura un pouvoir de coupe optimisé dû au micro–irrégularité de surface !

    Julien vous enseignera à déformer l'acier grâce à la force de vos bras. Vous découvrirez également les étapes de trempe pour fixer les propriétés du métal et réaliser une lame unique et résistante. 

    Suite à cette matinée bien remplie, vous prendrez une heure de pause (repas offert).

    Vous pourrez ensuite procéder à la forge du manche, au traitement thermique et continuer sur la personnalisation au poisson où vous pourrez signer votre lame.

    En milieu d'après midi, il sera temps de passer au montage du manche (manche en bois ou en fibres) et de faire les finitions.

    Enfin, vous effectuerez des tests de coupe pour vous assurez que vos couteaux ont un tranchant net et précis !

    A la fin de la journée, vous pourrez débriefer avec Julien tout en rangeant l'atelier.

    Vous aurez des étincelles plein les yeux en entrant dans la forge de Julien ! Be reeeady !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Julien est situé à 45 minutes de route d'Annecy.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Julien

    Rencontrez Julien

    Forgeron Coutelier

    Avant d'être un coutelier d'exception, Julien a exercé 50 métiers dans sa vie : guide moto neige, patrouilleur équestre, responsable sécurité, ancien militaire, et il a même travaillé de l'autre côté de l'océan, au Texas ! Yeehaw!

    Une petite voix dans sa tête lui chuchote de se lancer dans la coutellerie lors de son congé parental en 2014. 

    Une émission "Forged In Fire" lui propose de participer à la coupe du monde de la coutellerie. À l'époque, il n'a que 3 ans de métier, et pourtant il s'envole pour New York pour 3 semaines de tournage pour concourir face aux plus grandes stars des quatre coins du monde. Il réalise une sublime épée en 45 h et devient une star internationale de la coutellerie en remportant le prix de demi-finaliste de l'émission ! 

    Aujourd'hui, il a installé son atelier dans un bâtiment de 180 m2, qu'il partage avec 2 forgerons et un bourrelier (travail le cuir pour les selles et les étuis notamment). 

    Il réalise des pièces pour des clients partout sur la planète et accueil des stagiaires avec une énergie folle. Son objectif : faire vibrer les gens de sa passion ! 

    7 commentaires

    Sebastien B
    SB

    Sebastien B

    5/24/2024

    Magnifique Journée passée avec Julien. Il vous emmène dans son univers et vous communique sa passion pour la forge. Très bon instructeur, il transmet ses connaissances avec facilité et simplicité. Cerise sur le gâteau, je repars avec un superbe couteau.

    Séverine D
    SD

    Séverine D

    5/1/2024

    Ma femme et moi avons participé à un stage de forge chez Julien et Marlène, et ce fut une expérience extraordinaire. Dès le début, leur accueil chaleureux nous a fait nous sentir spéciaux. Julien, avec sa passion pour la forge, nous a guidés à travers la création de nos propres couteaux, rendant chaque moment à la fois éducatif et inspirant. Forger ces couteaux a été un moment de partage unique qui a enrichi notre lien. Nous sommes repartis avec non seulement de magnifiques couteaux, mais aussi avec le souvenir d'une journée incroyable. Je recommande vivement ce stage à tous ceux qui cherchent une expérience enrichissante et unique. Un grand merci à Julien et Marlène pour cette aventure inoubliable.

    Isabelle F
    IF

    Isabelle F

    10/12/2023

    Belle rencontre avec un passionné et un maître de la forge ! Merci Julien de nous permettre d'être un forgeron en herbe une journée ! 🙏 A faire et à refaire... 😊

    sebastien l
    sl

    sebastien l

    9/11/2023

    Julien un vrai de vrai ! Grace à lui, je ressors de cette journée avec un magnifique couteau de cuisinier

    Fabienne D
    FD

    Fabienne D

    6/21/2023

    Super rencontre avec Julien, il est passionné, c'est un excellent formateur, une belle personne. Expérience mémorable ! je recommande ...

    Sanjin P
    SP

    Sanjin P

    10/17/2022

    Journée mémorable. Merci pour cette initiation à la forge et pour tous les échanges. A très bientôt.

    Gaël m
    Gm

    Gaël m

    7/14/2022

    super journée avec une super ambiance.

    450 €

    par personne

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