Passez une demi journée dans la peau d'un pêcheur professionnel sur la Garonne

C'est sur la Garonne que vous embarquerez pour une expérience inoubliable à bord du bateau "les tontons flingueurs". Si le périple est réputé pour son ambiance, il l'est au moins tout autant pour la richesse de ce qu'on y apprend et pour l'authenticité des instants passés ! 

Vous aurez ainsi la chance de vous initier à la pêche aux anguilles, aux silures et aux crevettes pendant un peu plus de 2h. Jean-Marie saura vous expliquer, avec cette passion et cet enthousiasme qui l'animent, tous les secrets et les techniques de son beau métier.

Vous vous rendrez ensuite dans son carrelet, c'est-à-dire une cabane de pêche traditionnelle sur la Garonne, pour une séance de fabrication de nasses à crevettes et une dégustation de crevettes blanches fraîchement pêchées, grillées sur place au fenouil sauvage.

Comblés par cette rencontre passionnante et par cette découverte atypique vous pourrez également régaler vos papilles en repartant avec vos crevettes fraîchement pêchées !

ATTENTION : Cet atelier peut avoir lieu uniquement à parti mai, cependant pour les impatients qui souhaiteraient rencontrer Jean-Marie avant mai un atelier similaire est possible. 

Lors de cet atelier  vous découvrirez en compagnie de Jean-Marie la chasse aux vers géants et la pêche à l'écrevisse, vous partirez également à la découverte des marais de Montferrand où vous y découvrirez sa faune migratrice exceptionnelle ( cigognes, canards etc .. ). 

L'atelier se terminera de la même manière vous vous rendrez ensuite dans son carrelet, c'est-à-dire une cabane de pêche traditionnelle sur la Garonne, pour une belle dégustation.   

Jean-Marie est l’un des derniers pêcheurs professionnels en eau douce de France et l’un des 10 seuls à proposer de l’accompagner à la découverte de ce métier aussi rare, qu’exigeant et riche.

A 50 ans et après une riche carrière internationale et citadine de dirigeant, il a décidé de suivre ses aspirations pour devenir l’un des derniers pêcheurs professionnels et le dernier de Bordeaux.

Vivre en contact permanent et en totale synergie avec ce magnifique fleuve ne fut pas aisé pour lui et cela demeure difficile, mais il a la chance de s’y épanouir et de profiter d’un cadre de vie et de travail que beaucoup lui envient.

Jean-Marie ne pêche que des espèces invasives ou courantes à deux pas de son domicile, il fabrique tous ses pièges de A à Z et vend toute sa production aux meilleurs restaurateurs des environs ainsi qu’à quelques particuliers.

Pour compléter le tableau, il valorise ses déchets en fabriquant du Garum ( principal condiment utilisé avec succès par les romains pendant 5 siècles )

Il lui fut si difficile de découvrir ce beau métier, ses richesses et ses secrets qu'il a aujourd’hui à cœur de le partager.

Il a la chance de stationner son bateau «  les tontons flingueurs » au prestigieux ponton de la cité du vin à Bordeaux et peut s'enorgueillir de la confiance des meilleurs chefs étoilés de Bordeaux.

Afin de vous faire une meilleure idée de son métier, n'hésitez pas à consulter les reportages réalisés par Sud Ouest et par France 3 sur lui.