ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
En passant la journée dans l'atelier de Laïos, vous passerez un moment incroyable entre le métal, le bois et les étincelles !
Lors de cette journée, vous réaliserez un couteau droit en inox à soie, un éminceur de 15 cm de lame. Vous découvrirez les aciers inox et les composantes d’un bon couteau de cuisine.
La première étape de l'atelier consistera à dessiner votre projet avec le coutelier. C'est le moment d'imaginer le couteau de vos rêves !
Vous découvrirez les différentes étapes de fabrication du couteau et comprendrez leur utilité. Vous aurez alors l'opportunité de sélectionner le matériau de votre choix pour le manche. Vous découperez une plaque d'acier en suivant les contours de votre dessin avant de réaliser l’émouture. Il faudra alors "tremper la lame", c’est-à-dire réaliser la trempe et le revenu. Laïos sera là pour vous accompagner tout au long du processus. Enfin, vous façonnerez le manche, en bois ou en matériau synthétique, avant de réaliser les dernières finitions et le polissage. Dernière étape, mais des plus importantes, vous effectuerez l'affutage de la lame.
Votre éminceur sera prêt à vous accompagner dans toutes vos préparations culinaires !
Le repas est tiré du sac, café ou thé à votre convenance, une ambiance studieuse et détendue sans chi-chi.
Psst ! ...Pour votre sécurité, pensez à venir protégé avec des chaussures fermées et un jean.
