Torréfiez votre café de spécialité (Mulhouse)
En bref

Découvrez toutes les étapes de fabrication du café et torréfiez-le avec Sander, artisan torréfacteur
2h de découverte avec Fred
Des connaissances en torréfaction
Un paquet de 250 gr de café de spécialité
60 €
par personneL'atelier en détail
Préparez-vous à redécouvrir le café.
Le café fait sa révolution. Êtes-vous prêts à nous rejoindre ? L'atelier est composé de 4 grands moments :
Une rapide introduction théorique rappelant les maillons de la filière café, ainsi que les fondamentaux de la démarche du café de spécialité.
Vous assisterez ensuite à la réalisation d'une mini broche de torréfaction afin d'appréhender l'importance de la cuisson du café. Puis viendra le moment savoureux de la dégustation de cafés torréfiés selon différentes écoles de cuisson. Les participants pourront ensuite prendre part à un atelier pratique d'extraction de café en méthode douce, comme un barista professionnel !
Repartez avec votre paquet de café de spécialité !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Sander se situe en plein centre-ville de Mulhouse !
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Préparez vous à redécouvrir le café.

1 commentaire
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60 €
par personne
Benjamin E
6/30/2025
Une belle initiation au café de spécialité, Christophe est passionné et maitrise son sujet. L'atelier se compose de quelques notions théoriques très interessantes, de différentes dégustations afin de connaitre les subtilités de la préparation d'un café de spécialité, et d'une approche à la torréfaction sur machine miniature. Je recommande pour tout amateur de café !