Torréfiez votre café de spécialité (Mulhouse)
En bref
Découvrez toutes les étapes de fabrication du café et torréfiez-le avec Sander, artisan torréfacteur
2 h de découverte avec Christophe et son équipe
Des connaissances en torréfaction
Un paquet de 250 gr de café de spécialité
L'atelier en détail
Préparez-vous à redécouvrir le café.
Le café fait sa révolution. Êtes-vous prêts à nous rejoindre ? L'atelier est composé de 4 grands moments :
Une rapide introduction théorique rappelant les maillons de la filière café, ainsi que les fondamentaux de la démarche du café de spécialité.
Vous assisterez ensuite à la réalisation d'une mini broche de torréfaction afin d'appréhender l'importance de la cuisson du café. Puis viendra le moment savoureux de la dégustation de cafés torréfiés selon différentes écoles de cuisson. Les participants pourront ensuite prendre part à un atelier pratique d'extraction de café en méthode douce, comme un barista professionnel !
Repartez avec votre paquet de café de spécialité !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Sander se situe en plein centre-ville de Mulhouse !
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Préparez vous à redécouvrir le café.
60 €
par personne
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