Dégustez 5 vins accompagnés de fromages et charcuteries artisanales avec Enora

Faites vibrer vos sens en compagnie d’Enora. Celle-ci vous invite à découvrir les bases du vin à travers une dégustation de 5 cuvées, accompagnées de fromages et de charcuterie d’exception sélectionnés auprès d’un MOF en œnologie.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : installez-vous autour d’une belle table de dégustation et faites connaissance avec Enora. Sommelière, dégustatrice en concours et formatrice expérimentée, elle vous présente le thème du jour : cépages, accords mets et vins, assemblage, élevages, millésimes, effervescents ou encore vins bio / biodynamiques / nature - selon la date choisie.

• Dégustation de 5 vins : explorez les fondamentaux du vin à travers cinq cuvées soigneusement sélectionnées. Apprenez à identifier l’impact du cépage, de l’élevage, du climat ou des techniques de vinification sur les arômes et la structure du vin. Enora vous donne les clés pour décrire un vin simplement : nez, bouche, finale, acidité, tanins, texture...

• Accords gourmands : chaque vin est accompagné de planches généreuses de fromages et de charcuterie de très haute qualité. Découvrez comment les saveurs interagissent, se complètent ou se subliment, et comment choisir un vin en fonction d’un plat.

• Compréhension des bases du vin : au fil de l’atelier, les mystères du vin se dévoilent. Comprenez enfin ce qu’est un cépage, comment il influence le goût, comment lire un vin, et comment gagner en autonomie dans vos choix au quotidien.

Au terme de l'atelier, repartez avec des repères simples et efficaces pour déguster et choisir votre vin en toute confiance.